РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится производственно лабораторный контроль за реализуемыми пищевыми продуктами отсутствует программа производственного контроля не представлены протоколы лабораторных исследований реализуемой пищевой продукции дератизационные и дезинсекционные мероприятия не проводились в тч не проводились обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследования павильона с целью учета численности определения заселенности объектов и территории членистоногими в норме кратность их проведения не менее 2 раз в месяц а также регулярные обследования и оценка состояния предприятия с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на пищеблоке в моечной мытье столовой посуды и кухонной посуды проводится совместно технологические карты не оформлены в соответствии требований при проведении обследования 2312 2020г на обед приготовлено салат из квашеной капусты с растительным маслом щи со сметаной картофельное пюре с котлетами рыбными компот из чернослива что не соответствует утвержденному меню день третий среда Фактически проведена замена первого блюда по меню должно быть блюдо «суп картофельный с макаронными изделиями» а приготовлено «щи со сметаной» Вместо блюда «рыба припущенная с соусом» приготовлен полуфабрикат «котлета рыбная» технологическая карта отсутствует по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2004 420 от «28» декабря 2020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» организация питания не соответствует требованиям пп 54 611 622 СанПиН 245240908 ... Подробнее..

Причина проверки: Причинение вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: отсутствует ванна для мытья кухонной посуды кухонная посуда моется в ванной с маркировкой «овощи фрукты» и «обработка кур» в горячем цехе используются ножи без соответствующей маркировки моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами нарушены правила товарного соседства при хранении продуктов в холодильных камерах на одной полке рядом хранятся сырье и готовые продукты а именно сырое мясо и соленая сельдьне соблюдается периодичность проведения лабораторных испытаний качества и безопасности блюд и продукции так в соответствии с разработанной и утвержденной директором ООО «Купец» программой производственного контроля лабораторные исследования качества и безопасности продукции должны производиться 1 раз в квартал но производственнолабораторные исследования готовых блюд пищевой продукции за 2020 год проведены лишь один раз из смывов на бактерии группы кишечной палочки с предметов внешней среды кафе «Наш бар» ООО «Купец» отобранных 14122020 в 1130 по адресу Чувашская Республика г Канаш пр Ленина д47 обнаружены бактерии группы кишечной палочки со смыва с доски ВО
обнаружены продукты с истекшим сроком годности сметана «Село луговое» в упаковке весом 450 гр изготовитель АО «Данон Россия» адрес изготовителя 127015 г Москва ул Вятская 27 корп1314 дата изготовления 171120 срок годности до 07122020 г количество 1 шт горчичный соус «Heinz» 230 гр изготовитель ООО «ПетропродуктОтрадное» адрес изготовителя 187330 Ленинградская область Кировский район г Отрадное ул Железнодорожная 1 дата изготовления 141218 г срок годности до 120619 г количество 1 шт горчичный соус «Heinz» 230 гр изготовитель ООО «ПетропродуктОтрадное» адрес изготовителя 187330 Ленинградская область Кировский район г Отрадное ул Железнодорожная 1 дата изготовления 060819 срок годности до 020220 количество 2 шт горчичный соус «Heinz» 230 гр изготовитель ООО «ПетропродуктОтрадное» адрес изготовителя 187330 Ленинградская область Кировский район г ... Подробнее..

Причина проверки: 135ФЗ Материалы поступившие из правоохранительных органов других государственных органов из органов местного самоуправления от общественных объединений от Уполномоченного при Президенте Российской Федерации по защите прав предпринимателей уполномоченных по защите прав предпринимателей в субъектах Российской Федерации и указывающие на признаки нарушения антимонопольного законодательства.
Выявленные нарушения: не представлены данные о проведении лабораторных исследований воды из резервуара чистой воды ООО Управляющая компания на содержание нефтепродуктов в сентябре июне августе октябре месяцах 2020 года рабочей программы производственного контроля качества питьевой воды группового водопровода со станцией водоочистки п Вурнары исследование содержания нефтепродуктов предусмотрено 1 раз в месяц данные лабораторного исследования на радиационную безопасность питьевой воды удельная суммарная альфаактивность удельная суммарная бетаактивность за 2020 год периодичность исследований проб питьевой воды перед ее поступлением в распределительную сеть по микробиологическим показателям проводятся без учета требований указанных в таблице 7 СанПиН 214107401 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: что на 13 часов 30 минут «24» декабря 2020г в магазине по адресу Чувашская Республика Чувашия Вурнарский район сЯнгорчино улЛенина д15 отсутствует раковина для мытья рук для мытья рук используют двухгнездную ванну для мытья разделочных ножей разделочных досок для сбора стоков сточных вод установлен поглощающий колодец из железобетонных колец
на 13 часов 30 минут «24» декабря 2020г индивидуальным предпринимателем Федоровой ТП в магазине по адресу Чувашская Республика Чувашия Вурнарский район сЯнгорчино улЛенина д15 не проводится производственно лабораторный контроль за реализуемыми пищевыми продуктами отсутствует программа производственного контроля не представлены протоколы лабораторных исследований реализуемой пищевой продукции
на 13 часов 30 минут «08» декабря 2020г в магазине по адресу Чувашская Республика Чувашия Вурнарский район сЯнгорчино улЛенина д15 продавцом допускается реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годностидрожжи хлебопекарные прессованные в упаковке массой 1 кг по цене 65 кг в количестве 9 упаковок изготовитель ООО «Сотницынский дрожжевой завод» Рязанская обл Сасовский район п Сотницино улЗаводская д2 дата изготовления 25102020 срок годности30 суток продавец Якимова Эльвира Павловна работает с истекшим сроком прохождения периодического медицинского осмотра дата прохождения осмотра стоматолога28052019 терапевта17062019г психиатра 31052019г дата флюорографического обследования05022019 пункт 10 статьи 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не представлена личная медицинская книжка установленного образца на Тимофеева ДН являющегося водителемэкспедитором который имеет контакт с пищевыми продуктами
не представлены документы подтверждающие проведение дезинфекции грузового отделения транспортного средства за 2020г на котором осуществляется перевозка продуктов питания ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: ведомости контроля за питанием и меню требования на выдачу продуктов питания за ноябрь 2020 года не представлены дата начала и окончания инспекции 071211122020г по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2004 400 от «11» декабря 2020г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» орган инспекции организация питания в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Шинерская основная общеобразовательная школа» Вурнарского района Чувашской Республики не соответствует требованиям раздела XIV СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: нарушается порядок мытья кухонной посуды для мытья кухонной посуды имеется только 1 моечная ванна представленный журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме приложения 10 формы 2 СанПиН245240908 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на завтрак было приготовлено помидоры свежие порциями биточки рубленые с соусом с кашей гречневой компот из свежих яблок хлеб пшеничный на обед суп картофельный с макаронными изделиями сок фруктовый хлеб ржаной Фактическое меню на 11122020 года соответствует обеду и полднику утвержденного примерному меню день 11 День 11 обед и полдник были объединены и разделены как завтрак и обед фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2004403 от «11» декабря 2020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» орган инспекции организация питания в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Вурманкасинская основная общеобразовательная школа» Вурнарского района Чувашской Республики не соответствует требованиям раздела VI СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: по субботам отсутствуют горячие блюда выявлена выдача фруктов в неделю 45 раз не по меню фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2004 398 от «10» декабря 2020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» орган инспекции организация питания в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Санарпосинская средняя общеобразовательная школа» Вурнарского района Чувашской Республики не соответствует требованиям раздела VI XIV СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: согласно меню требование на выдачу продуктов в ноябре выявлены дни где в обед не входил салат по субботам отсутствует первое блюдо выявлена выдача фруктов в неделю 3 раза не по меню фактическое меню не соответствует утвержденному примерному менюорганизация питания не соответствует требованиям раздела VI XIV СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: примерное двенадцатидневное меню для обучающихся начального звена сезон осенне зимний Возрастная категория с 711 лет не согласовано территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в гКанаш в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд в течение дня допускается отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах ± 5 Меню составлено не правильно примерное двенадцатидневное меню для обучающихся начального звена Сезон осенне зимний Возрастная категория с 711 лет не соответствует государственным санитарноэпидемиологическим правилам и нормативам ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для проведения экспертизы ведомости контроля за питанием и меню требования на выдачу продуктов питания за ноябрь 2020 года не представлены отсутствуют представленный журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме приложения 10 формы 2 СанПиН245240908 согласно требований п 146 в бракеражной комиссии должно быть не менее трех человек по журналу один человек технологические карты отсутствуют используются рецептурные сборники фактическое меню на 03122020 года соответствует обеду и полднику утвержденного примерному меню день 10 День 10 обед и полдник были объединены и разделены как завтрак и обед ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: фактическое меню 07122020 не соответствует утвержденному примерному 12дневному меню на сезон «осень зима» для питания учащихся ежедневное меню добавлены кондитерские изделия мясные рубленые изделия и или колбасные изделия по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2004 395 от «08» декабря 2020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» орган инспекции организация питания в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Калининская средняя общеобразовательная школа» Вурнарского района Чувашской Республики не соответствует требованиям раздела VI СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ... Подробнее..