РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Нарушена целостность линолеума на полу в кабинетах химии физики имеют дефекты и повреждения что не допускает проведение качественной влажной их обработки и дезинфекции2Лаборантская кабинета химии не оборудован вытяжным шкафом
в исследованной пробе 2067 «Винегрет овощной» с датой изготовления 16042021г объемом партии 130 порций отобранной в столовой МБОУ «Толиковская СОШ» в 11 час30 мин 16 апреля 2021г обнаружены в 01г пробы Колиформные бактерии БГКП колиформы при величине допустимого уровня в 01г не допускается ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В дошкольной организации группы для детей раннего и дошкольного возраста переуплотнены площади помещений игровых и групповых на 1 ребенка составляют менее 2 5 квм и 20 квм на 1 ребенка соответственно 2В спальных групп 4 13 14 расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между ними не соблюдаются разрывы от наружных стен отопительных приборов
по результатам анализа рациона питания детей дошкольной организации за март 2021г установлено что распределение пищевых веществ и энергии по приемам пищи составляет завтрак+второй завтрак 35 обеда29 полдник 105 ужина24 при гигиеническом нормативе 25351525 соответственнопитание детей не соответствует утвержденного меню так на 01042021г 4 день утвержденного меню в меню отсутствует «Салат из свежей капусты»фактическая масса порции «Тефтели из говядины с рисом «Ежики» составила 600 гдля детей до 3 лет 800гдля детей дошкольного возраста при массе порции по утвержденному меню1200г и 1400г соответственно ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1 Потолки игровой и спальных помещений младшей группы имеют дефекты и повреждения трещины местами облупилась покраска что не допускает их влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 2Туалет для персонала на 1 этаже не обеспечен горячей водой ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на 11 часов 00 минут «05» апреля 2021 года на хозяйственной зоне где происходит разгрузка пищевых продуктов Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Синьяльская основная общеобразовательная школа Чебоксарского района Чувашской Республики расположенного по адресу Чувашская Республика Чебоксарский район с Синьялы ул Центральная 41ООО «Рубин» производит перевозку транспортирование пищевых продуктов и доставку их в образовательную организацию Синьяльская основная общеобразовательная школа Чебоксарского района Чувашской Республики на грузовом автотранспорте LADA FS015L LARGUS с государственным номером Е866КЕ21 без контроля температурного режима без учета условий хранения пищевой продукции установленной изготовителем а именно в одном неохлаждаемом грузовом отделении осуществляется транспортировка скоропортящейся продукции молоко изготовитель ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Хайртдинова Гульнар Минсаидовна условия хранения установленные изготовителем 4±2 Сº в количестве 20 пачек по 095 л и мороженной пищевой рыбной продукции «Минтай крупный 30+ тихоокеанский без головы мороженый блочной заморозки глазированный 1 сорт ГОСТ 323662013 изготовитель ООО «Город 415» Камчатский край условия хранения установленные изготовителем минус 18 градусов в количестве 12 кг специализированный охлаждаемый или изотермический транспорт отсутствуетООО «Рубин» осуществляет поставку пищевой продукции в МБОУ «Синьяльская ООШ» Чебоксарского района Чувашской Республики следующая продукция молоко изготовитель ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Хайртдинова Гульнар Минсаидовна условия хранения установленные изготовителем 4±2 Сº в количестве 20 пачек по 095 л и мороженной пищевой рыбной продукции «Минтай крупный 30+ тихоокеанский без головы мороженый блочной заморозки глазированный 1 сорт ГОСТ 323662013 изготовитель ООО «Город 415» Камчатский край условия хранения установленные изготовителем минус 18 градусов в количестве 12 кг При этом на вышеуказанную пищевую пр ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1На участке для приготовления холодных блюд не установлен прибор для обеззараживания воздуха2Над источниками выделения тепла электрической плитой не оборудованалокальная вытяжная система вентиляции3Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используются специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска3По результатам протокола лабораторных исследований установлено что в смыве с «бокала» отобранного в столовой «МБОУ «Чурачикская ООШ» обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП при величине допустимого уровня «отсутствие»
в исследованной пробе 1810 «Икра морковная» с датой изготовления 06042021г объемом партии 47 порций отобранной МБОУ «Чурачикская ООШ» в 11 час30 мин 06 апреля 2021г обнаружены в 01г пробы Колиформные бактерии БГКП колиформы при величине допустимого уровня в 01г не допускается количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов КМАФАиМ составляет 68х102 при величине допустимого уровня 5х102 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: По результатам протокола лабораторных испытаний установлено что в пробе «Творог» с датой изготовления 30032021г с объемом партии 625кг производитель ОАО «Ядринмолоко» срок годности до 05042021г отобранной 02042021г 12ч 30 мин в столовой МБОУ «Янгильдинская СОШ» содержание дрожжей в 01г твороге составил 15х10 составил при величине допустимого уровня не более 100 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1На участке для приготовления холодных блюд не установлен прибор для обеззараживания воздуха нарушение п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используются специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска нарушение п 816 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Умывальные раковины для мытья рук перед обеденным залом не обеспечены горячей водой ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1Для обеззараживания воздуха на участке задействованного в приготовлении холодных блюд не установлено бактерицидное оборудование 2В туалете для персонала столовой к раковине для мытья рук не подведена горячее водоснабжение 3Стены санитарнобытовых складских помещений предприятия общественного питания побелены полы в складском помещении гардеробе неровные имеют механические повреждения что не позволяет проводить качественную влажную их уборку и обработку моющими и дезинфицирующими средствами ... Подробнее..

Выявленные нарушения: складские помещения помещение мясного цеха в пищеблоке не оборудованы системами приточновытяжной вентиляции в моечной над источниками повышенного выделения влаги моечные ванны отсутствуют местные системы вытяжной вентиляции в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи отсутствует цех первичной обработки овощей в мясном цеху стены имеют дефекты отделки нарушена целостность гигиенического покрытия стен отслаивается краска
целостность гигиенического покрытия обеденных столов в буфетахраздаточных в филиалах МБОУ «Ишлейская средняя общеобразовательная школа» Чебоксарского района Чувашской Республики расположенных по адресу Чувашская Республика Чебоксарский район д Мамги ул Школьная д39 Чебоксарский район д Ядринкасы ул Садовая д 26 нарушена в туалете для учащихся в филиале МБОУ «Ишлейская средняя общеобразовательная школа» Чебоксарского района Чувашской Республики расположенных по адресу Чувашская Республика Чебоксарский район д Ядринкасы ул Садовая д 26 отсутствует раковина для мытья рук ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1В пищеблоке на участке в зоне приготовления холодных блюд не установлен прибор для обеззараживания воздуха 2Отбор суточных проб проводится в стеклянные банки с полиэтиленовыми крышками что не позволяет качественное их обеззараживание путем кипячения 3Для приготовления 2 блюда используется алюминиевая посуда котел 4По результатам протокола лабораторных исследований в смыве со стола «Вареное мясо» отобранного в пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП при величине допустимого уровня «отсутствие» ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: проект ЗСО с сокращением границ зоны санитарной охраны первого пояса с планом мероприятий не прошел санитарноэпидемиологическую экспертизу и не имеет заключение органов государственного санитарноэпидемиологического надзора не в полном объеме и кратностью организован производственный лабораторный контроль качества питьевой воды из артезианской скважины и в водопроводной сети Производственный контроль качества питьевой воды из артезианской скважины в период 20192020 гг проведен с неполным перечнем контролируемых показателей по санитарнохимическим показателям Радиологические исследования питьевой воды не проводились
в помещениях туалета осуществляется хранение уборочного инвентаря из палат коридора вместе с уборочным инвентарем туалета согласно протокола лабораторных исследований в смывах с объектов окружающей среды смыв с прикроватной тумбочки 6 комната смыв с подоконника 7 комната смыв с ручки санитарного стула 23 комната смыв со стола обеденного 30 комната смыв со стены 36 комната обнаружены БГКП
в складском помещении пищеблока в транспортной упаковке ящики из полимерного материала проводится хранение пищевой продукции «Лимоны свежие» массой 50кг используемой в технологическом процессе приготовления блюд без информации о пищевой продукции позволяющей идентифицировать партию пищевой продукции на транспортной упаковке отсутствует сведения о пищевой продукции а именно наименование пищевой продукции количество пищевой продукции дата изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции рекомендации и или ограничения по использованию сведения о наличии в пищевой продукции компонентов полученных с применением генномодифицированных организмов далее ГМО единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза Маркировочный ярлык листоквкладыш либо иные носители информации на вышеуказанную продукцию отсутствуют в ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не соблюдаются нормы площади на одного обучающегося не менее 25 м ² на одного обучающегося при фронтальных формах занятий в следующих используемых кабинетах в кабинете 206 площадью 534 квм занимается 32 обучающихся 1 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 166 квм в кабинете 102 площадью 632 квм занимается 32 обучающихся 1 «б» класса те на 1 обучающегося приходиться 19 квм в кабинете 101 площадью 549 квм занимается 32 обучающихся 1 «в» класса те на 1 обучающегося приходиться 17 квм в кабинете 201 площадью 637 квм занимается 31 обучающихся 1 «г» класса те на 1 обучающегося приходиться 205 квм в кабинете 207 площадью 535 квм занимается 32 обучающихся 2 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 167 квм в кабинете 209 площадью 535 квм занимается 32 обучающихся 2 «б» класса те на 1 обучающегося приходиться 167 квм кабинете 105 площадью 531 квм занимается 32 обучающихся 2 «в» класса те на 1 обучающегося приходиться 165 квм кабинете 106 площадью 532 квм занимается 28 обучающихся 2 «г» класса те на 1 обучающегося приходиться 19 квм кабинете 208 площадью 533 квм занимается 29 обучающихся 3 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 18 квм кабинете 205 площадью 527 квм занимается 31 обучающихся 3 «б» класса те на 1 обучающегося приходиться 17 квм кабинете 104 площадью 636 квм занимается 30 обучающихся 3 «в» класса те на 1 обучающегося приходиться 212 квм кабинете 203 площадью 635 квм занимается 29 обучающихся 4 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 218 квм 4 «в» класса те на 1 обучающегося приходиться 185 квм кабинете 302 площадью 648 квм занимается 31 обучающихся 5 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 20 квм кабинете 313 площадью 719 квм занимается 30 обучающихся 5 «б» класса те на 1 обучающегося приходиться 239 квм кабинете 211 площадью 739 квм занимается 32 обучающихся 5 «в» класса те на 1 обучающегося приходиться 23 квм кабинете 309 площадью 533 квм занимается 31 обучающихся 6 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 17 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не соблюдаются нормы площади на одного обучающегося не менее 25 м ² на одного обучающегося при фронтальных формах занятий в следующих используемых кабинетах в кабинете 3 площадью 50 квм занимается 23 обучающихся 1 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 217 квм в кабинете 5 площадью 50 квм занимается 25 обучающихся 1 «б» класса те на 1 обучающегося приходиться 20 квм в кабинете 7 площадью 50 квм занимается 26 обучающихся 1 «в» класса те на 1 обучающегося приходиться 192 квм в кабинете 1 площадью 50 квм занимается 27 обучающихся 2 «а» класса те на 1 обучающегося приходиться 185 квм в кабинете 2 площадью 50 квм занимается 28 обучающихся 2 «б» класса те на 1 обучающегося приходиться 17 квм в кабинете 4 площадью 50 квм занимается 28 обучающихся 2 «в» класса те на 1 обучающегося 17 квм в кабинете 17 площадью 50 квм занимается 21 обучающихся 3 «а» класса те на 1 обучающегося 238 квм в кабинете 19 площадью 50 квм занимается 26 обучающихся 3 «б» класса те на 1 обучающегося 19 квм в кабинете 16 площадью 50 квм занимается 23 обучающихся 3 «в» класса те на 1 обучающегося 217 квм в кабинете 8 площадью 50 квм занимается 25 обучающихся 4 «а» класса те на 1 обучающегося 20 квм в кабинете 6 площадью 50 квм занимается 22 обучающихся 4 «б» класса те на 1 обучающегося 227 квм в кабинете 26 площадью 50 квм занимается 25 обучающихся 5 «а» класса те на 1 обучающегося 20 квм в кабинете 36 площадью 50 квм занимается 24 обучающихся 5 «б» класса те на 1 обучающегося 208 квм в кабинете 35 площадью 50 квм занимается 22 обучающихся 5 «в» класса те на 1 обучающегося 227 квм в кабинете 18 площадью 50 квм занимается 24 обучающихся 6 «а» класса те на 1 обучающегося 208 квм в кабинете 32 площадью 50 квм занимается 26 обучающихся 6 «б» класса те на 1 обучающегося 19 квм в кабинете 25 площадью 50 квм занимается 25 обучающихся 7 «а» класса те на 1 обучающегося 20 квм в кабинете 23 площадью 50 квм занимается 26 обучающихся 7 «б» класса те на 1 обучающегося 238 квм в ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: при обеденном зале на 100 посадочных места установлено два умывальника при обеденном зале на 50 посадочных места установлен один умывальник для мытья рук таким образом не соблюдается требование об установке умывальников из расчета 1 кран на 20 посадочных места питьевой режим организован посредством выдачи кипяченной воды емкость с кипяченной водой установлена в обеденном зале столовой при этом отсутствует график с указанием времени смены кипяченной воды в образовательном учреждении не организован надлежащим образом контроль за питанием учащихся так меню на 17 18 19 марта 2021 года не соответствует утвержденному и согласованному двухнедельному меню в частности согласно записей внесенных в «Бракеражный журнал готовой продукции» в фактическом меню на 17 марта 2021 года отсутствуют следующие блюда предусмотренные согласованным двухнедельным меню борщ из свежей капусты с мясом говядины фрикадельки из кур компот из черной смородины 18 марта 2021 года отсутствует салат из свежей капусты с морковью 19 марта 2021 года отсутствуют рассольник Домашний с мясом говядина печень построгановски в меню присутствуют пищевые продукты которые не допустимы в питании детей кетчупы майонезы
в учебном кабинете П26 требуется проведение ремонта с восстановлением целостности покрытия пола линолеум порван имеет повреждения дефекты стены и потолки на лестничных клетках в переходах и коридорах учебного корпуса 1 спортивном зале имеют дефекты повреждения следы протекания не организован контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для детей и молодежи с помощью термометров в туалете женском на 2 этаже отсутствуют сиденья на унитазах нет держателей для туалетной бумаги рабочие растворы дезинфицирующего средства хранится в емкости из полимерного материала без информации о наименовании дезинфицирующего средства его концентрации дате приготовления и предельного срока использования при спортивном зале отсутствуют душевые и туалеты ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Для обеззараживания воздуха на участке задействованного в приготовлении холодных блюд не установлено бактерицидное оборудование 2Внутренняя отделка складских санитарнобытовых помещений туалет гардероб коридор предприятия общественного питания выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами стены побелены 3 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на раздаче не используются термометры 4Посуда для приготовления блюд используются алюминиевые котлы
1Полы в учебных кабинетах коридорах здания школы имеют дефекты и повреждения что не допускает проведение качественной влажной обработки и дезинфекции 2Стены и потолки в спортивном зале в учебных помещениях на 3ем этаже здания школы изза течи с кровли здания школы имеют повреждения следы протекания 3Горячей водой не обеспечены раковины для мытья рук в туалетах на 2 этаже здания школы ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в пробе «Мясо говядина 1 категории замороженное» с датой изготовления 12022021г с объемом партии 160кг отобранной 17022021г 13ч 00мин в столовой МБОУ «Чуманкасинская СОШ» обнаружены в 001г Колиформные бактерии БГКП колиформы при величине допустимого уровня не допускается в 001г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: используется неисправное технологическое оборудование а именно у 8 конфорочной электрической плиты 4 конфорки не работают ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: отсутствует вентиляция в производственных и складских помещениях предприятия переработке мясастеллажи в холодильной камере где проводится хранение мяса сырья контактирующие с мясной продукцией выполнены из дерева что затрудняет проведение качественной мойки и дезинфекции нарушается поточность технологического процесса в производсивенных помещениях имеет место пересечение потоков сырья продукции и готовой продукции термическая обработка овощей варка тушение риса проводится на участке распаковывания сырья его первичной обработкина предприятии по производству мясных полуфабрикатов не ведется и не хранится документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции включая документы подтверждающие безопасность непереработанного продовольственного пищевого сырья животного происхождения на бумажных и или электронных носителях информации программе производственного контроля отсутствует на санитарнохимические показатели антибиотики на соответствие требования Технических регламентов Таможенного союза на физикохимические показатели на соответствие нормативнотехнической документации представлены 1 протокол исследования пробы мясного полуфабриката «Фарш домашний замороженный» 321 от 08022019 годапроизводимые ООО «Фестиваль» полуфабрикаты рубленные мясные и мясосодержащие имеют маркировку на которой отсутствуют следующие сведения на маркировочных ярлыках наименование пищевой продукции указываемое в маркировке не позволяет отнести продукцию к пищевой продукции достоверно ее характеризовать и не позволяет отличать ее от другой пищевой продукции в маркировке не указана информация о группе мясной продукции мясной мясосодержащий виде мясной продукции полуфабрикат кулинарное изделие виде полуфабрикатов и кулинарных изделий рубленые в тесте фаршированные фарш формованные крупнокусковые панированные мелкокусковые в маркировке не указана информация о категории полуфабрикатов не указана энергетическая ценность калорийность пищ ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: допускается использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями а именно используются тарелки для первых блюд со сколами мучной цех где установлено технологическое оборудование тестомесильная машина являющееся источником выделения пыли избытков тепла и влаги обеспечен местной системой вытяжной вентиляции при этом механическая вентиляция находится в нерабочем состоянии для работы с тестом используется производственный металлический стол с маркировкой «Мучной» при этом столешница стола для работы с тестом не выполнена из дерева твердых лиственных пород ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: перевозка транспортирование пищевых продуктов и доставка их в образовательную организацию МБОУ «Орининская СОШ» Моргаушского района Чувашской Республики на легковом автотранспорте без грузового отделения Volkswagen Tiguan с государственным номером Е433 ЕС21 конструкция грузовых отделений транспортного средства не обеспечивает проведение очистки мойки дезинфекции ИП проводится транспортирование и поставка в детское образовательное учреждение МБОУ«Орининская СОШ» Моргаушского района Чувашской Республики с целью дальнейшего использования в питании учащихся пищевой продукции свежие мандарина торговая марка АКРА урожай 2020 года страна изготовитель BUYUKDA SK NO 6|1 ANTAKYA NATAY TURKEY$ импортер ООО «Дарина» Краснодарский край г Новороссийск ул Пархоменко 30 оф 29 дата изготовления 19012021 партия 1008 свежая груша производитель FLOSAN ULUSRARASI TASIMACILIK INSAAT PETROL GIDA SANAYI VE TICARET LIMITED SIRKETI IPEKYOL CAD 110|1|21 CUDI MAN | SILOP | SIPNAK | TURKEU Отправитель FLOSAN ULUSRARASI TASIMACILIK INSAAT PETROL GIDA SANAYI VE TICARET LIMITED SIRKETI IPEKYOL CAD 110|1|21 CUDI MAN | SILOP | SIPNAK | TURKEU BY ORDER HPU SRO Продавец LABUS BREXIT LP REG NO SLO027911 импортер ООО «Глобалкастомкомерс» Globacustomcomers LLC РБ г Минск ул Мясниковад40 пом 11 Товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость данной продукции от изготовителя и последующих собственников до ИП Фоминой Наталии Валерьевны не представлены таким образом отсутствует возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить последующих после изготовителя до ИП собственников пищевого продукта ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: умывальные раковины для мытья рук перед обеденным залом не обеспечены горячей водой в образовательном учреждении не организован производственный контроль в том числе на пищеблоке за качеством вырабатываемых блюд для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска не проводится Свитаминизация третьих блюд ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: мучной цех где установлено технологическое оборудование тестомесильная машина являющееся источником выделения пыли избытков тепла и влаги дополнительно не обеспечен местной системой вытяжной вентиляции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Для обеззараживания воздуха на участке задействованного в приготовлении холодных блюд не установлено бактерицидное оборудование 2 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на раздаче не используются термометры ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1В производственном цехе для обработки сырых овощей хранится разделочный инвентарь для обработки готовой продукции а именно нож для вареных овощей нож для хлеба 2У заведующей хозяйством истек срок прохождения флюорографического обследования 19122020г 3 По результатам протокола лабораторных исследований в смыве с обьектов внешней средысо стеллажа для хранения чистой посуды отобранного в столовой МБОУ «Юнгинская СОШ им СМ Михайлова» 18022021г обнаружены яйца гельминтов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: покрытие стола для работы с тестом столешница выполнены из металла отсутствует покрытие выполненное из твердых лиственных пород ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в образовательном учреждении в пищеблоке допускается использование столовой посуды тарелки с механическими повреждениями тарелки с отколотыми краямиумывальные раковины для мытья рук перед обеденным залом не обеспечены горячей водой рассмотрев протокол лабораторных испытаний 721 от 15022021 г с экспертным заключением оценки протокола лабораторных исследований 721 от 16022021 установлено что содержание железа в исследованном образце «Вода из разводящей сети» отобранная из водопроводного крана в моечной пищеблока МБОУ «Кугесьская средняя общеобразовательная школа 1» Чебоксарского района Чувашской Республики по адресу Чувашская Республика Чебоксарский район п Кугеси ул Школьная д3 составило 035±007 мгдм³ при нормативе не менее 03 мгдм³
содержание железа в исследованном образце «Вода из разводящей сети» отобранная из водопроводного крана в моечной пищеблока МБОУ «Кугесьская средняя общеобразовательная школа 1» составило 035±007 мгдм³ при нормативе не менее 03 мгдм³ ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: пищеблок не оборудован технологическим оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд а именно отсутствует овощерезательная машина для приготовления салатов при этом в соответствии с используемым примерным двенадцатидневным меню для обучающихся начального звена образовательных учреждений возрастная категория 711 лет на осеннее зимний сезон на обед во второй день предусмотрен салат из белокачанной капусты в обед на четвертый день салат из свеклы на обед на пятый день винегрет овощной на шестой день салат из белокачанной капусты на седьмой день салат из свежих помидоров и огурцов ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В исследованной пробе «Салат из свежей капусты» с датой изготовления 19022021г с объемом партии 41 порция отобранной 19022021г 10ч 30мин в столовой МБОУ «Ярабайкасинская СОШ» обнаружены в 01г Колиформные бактерии БГКП колиформы при величине допустимого уровня не допускается в 01г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 В моечной над источниками выделения влагимоечными ваннами не оборудована локальная система вентиляции 2Для обеззараживания воздуха на участке задействованного в приготовлении холодных блюд не установлено бактерицидное оборудование 3 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на раздаче не используются термометры ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: умывальные раковины для мытья рук перед обеденным залом не обеспечены горячей водой для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска не проводится Свитаминизация третьих блюд ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Холодильное оборудование установленное в мясорыбном цехе не оборудовано контрольным термометром ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на пищеблоке имеется неисправное технологическое оборудование а именно протирочная машина для приготовления картофельного пюре и бытовой холодильник при этом в соответствии с используемым примерным двенадцатидневным меню для обучающихся начального звена образовательных учреждений с 711 лет на осеннезимний сезон картофельное пюре предусмотрено в обед на третий день среда в обед на девятый день среда в обед на двенадцатый день суббота ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Выявленные нарушения: в производственных помещениях завода по убою и переработке птицы не используется оборудование по обеззараживанию воздуха сотрудниками завода по убою и переработке птицы не соблюдаются правила личной гигиены упаковщик при исполнении должностных обязанностей находилась на рабочем месте только в одной резиновой перчатке на левой руке Кроме того предприятием не обеспечены условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены в соответствии с журналом выдачи перчаток сотрудники завода по убою и переработке птицы за декабрь 2020 года получили недостаточное количество перчаток виниловых неопудренных изготовитель Китай импортер ООО «АСД» Россия г балашиха мкр Железнодорожный ул автозаводская д 20 при этом на предприятии отсутствуют условия для обработки перчаток многоразового использования в комнате приема пищи производственного корпуса отсутствует разметка в целях обеспечения сотрудниками предприятия социального дистанцирования на предприятии нарушается режим поведения профилактической дезинфекции с целью профилактики и борьбы с COVID19 для проведения дезинфекции не применяют дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с «Журналом учета проведения мойки и дезинфекции» для мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования инвентаря оборотной тары используются следующие средства предназначенные для дезинфекции на предприятиях мясной и молочной промышленности 1 дезинфицирующее средство «Мерафоам Сэйфекс» Merafoam Safex изготовитель ООО «Мератекс Рус Груп» Россия г Нижний Новгород Казанское шоссе д 25 стр 2 тогда как в соответствии с инструкцией 216 по применению согласованной директором ФБУН НИИ Дизинфектологии Роспотребнадзора НВ Шестопаловым 15062016 г дезинфицирующее средство «Мерафоам Сэйфекс» Merafoam Safex ООО «Мератекс Рус Груп» Россия г Нижний Новгород Казанское шоссе д 25 стр 2 обладает антимикробной активностью в отношении неспорообразующих бактерий в т ч группы кишечных палочек ста ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: по адресу Чувашская Республика г Новочебоксарск ул Первомайская д 45 установлено что ИП занятый на работах связанных с перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и имеющий непосредственный контакт с пищевой продукцией не проходит периодические медицинские осмотры Представлена личная медицинская книжка без отметок о прохождении предварительного и периодических медицинских осмотров ИП осуществлена поставка пищевой продукции на пищеблок МБОУ «СОШ 13» а именно апельсины свежие урожай 2020 года страна происхождения Иран производитель «SEYED JAFAR MOUSAYI» в количестве 10 кг свежие клементины производитель ГЕРБАЛАН САРЛ Марокко импортер ООО «Дон Стар» г Москва Цветной бульвар д 30 стр 1 пом 7 сроком годности до 01052021 г При этом на вышеуказанные фрукты отсутствует товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции от изготовителя и последующих собственников до ИП таким образом отсутствует возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить последующих после изготовителя до ИП собственников пищевых продуктов
по адресу Чувашская Республика г Новочебоксарск ул Первомайская д 55 установлено что ИП выполняющий погрузку и выгрузку имеющий непосредственный контакт с пищевой продукцией не использует санитарную одежду ИП не проходит профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в представленной медицинской книжке отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Для обеззараживания воздуха на участке задействованного в приготовлении холодных блюд не установлено бактерицидное оборудование2В обеденном зале к раковинам для мытья рук варочном цехе к умывальнику для мытья рук сотрудников не поступает горячее водоснабжение3 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на раздаче не используются термометры ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на раздаче не используются термометры 2Отбор суточной пробы осуществляется в полиэтиленовые контейнеры что не позволяет качественное их обеззараживание путем кипячения 3Не ведется график смены питьевой кипяченой воды в электрокипятильниках установленных в учебных помещениях ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Внутренняя отделка санитарнобытовых помещений туалет гардероб коридор предприятия общественного питания выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами стены побелены ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: потолок мучного цеха имеет дефекты и повреждения покрытие облупилось складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано системой приточновытяжной вентиляции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: лица осуществляющие деятельность в кафе ИП администратор повар официант осуществляют деятельность без личной медицинской книжкиработники организации не соблюдают правила личной гигиены а именно санитарная одежда не чистая в исследованных пробах смывов с санитарной одежды повара обнаружены БГКП для мытья посуды используется губчатый материал на изготовляемые готовые блюда салаты вторые блюда и др технологические карточки отсутствуют на участке для приготовления холодных блюд и на участке по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампыИП не обеспечивает ежедневное ведение необходимой документации проведение мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную окраску и не хранится отдельно кружки стаканы бокалы промываются горячей водой без применения дезинфицирующих средств отсутствуют условия для просушивания посуды не установлены решетчатые полки стеллажи не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов дезинфицирующие средства для посуды отсутствуют чистые столовые приборы хранят россыпью отсутствуют ящикикассеты в моечной кухонной и столовой посуды не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средствне проводится производственный контроль качества фритюрных жировне проводится оценка качества блюд и кулинарных изделий не ведется бракеражный журнал не фиксируется время изготовления продукта его наименование результаты органолептической оценки включая оценку степени готовности время разрешения на раздачу реализацию продукции ФИО изготовителя продукции ФИО проводившего органолептическую оценкунекачественно проводятся текущие и генеральные уборки помещений горячего цеха помещения и оборудование не содержатся в чистоте холодильные установки грязныев исследованных пробах смывов с чистой столовой посуды обнаружены БГКП
в низкотемпературной единице холодильного ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится обеззараживание воздуха оборудование для обеззараживания воздуха отсутствуетв культурно досуговом центре «Остров сокровищ» некачественно проводится уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств с обработкой всех поверхностей а именно при рассмотрении протокола лабораторных исследований установлено что в смывес шкафчика для одежды культурно досуговом центра «Остров сокровищ» обнаружены БГКП ... Подробнее..