Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЗОВЧАНЕ"
№001901266436
🔢 ИНН:
9105006172
🆔 ОГРН:
1149102135181
📍 Адрес:
296178, РЕСПУБЛИКА КРЫМ, РАЙОН ДЖАНКОЙСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА АЗОВСКОЕ, УЛИЦА ПРОЕЗДНАЯ, ДОМ 10
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.06.2019
🎯
Основание проведения
выполнения плана
проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Управления Роспотребнадзора на 2019 год, утвержденного ^приказом
Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу
Севастополю от 28.12.2018 г № 223;
установление соответствия деяте... Еще...выполнения плана
проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Управления Роспотребнадзора на 2019 год, утвержденного ^приказом
Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу
Севастополю от 28.12.2018 г № 223;
установление соответствия деятельности
проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации
в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными
правовыми актами;
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- производственные помещения подразделения «Хлебопекарня» не оборудованы средствами механической вентиляции;
- не представлены сведения о дезинфекции водопроводных сетей после аварий или ремонтных работ с последующим контролем качества обработки;
- в холодильной камере для хранения поступившего сырь... Еще...- производственные помещения подразделения «Хлебопекарня» не оборудованы средствами механической вентиляции;
- не представлены сведения о дезинфекции водопроводных сетей после аварий или ремонтных работ с последующим контролем качества обработки;
- в холодильной камере для хранения поступившего сырья не соблюдаются условия его хранения: температура в камере составила -7 С, при условии хранения установленном изготовителем -18 С; контроль за температурным режимом в холодильниках не ведется, средства для записи температуры отсутствуют;
-после получения неудовлетворительных результатов смывов с ручки дверей «санузла», где были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол лабораторных исследований №7.859-7.913 от 01.02.2019), санитарный день не был проведен; повторно смывы для контроля качества санитарной обработки санузла не отбирались;
- не соблюдаются условия хранения муки (хранится штабелями на подтоварниках вплотную к стене, расстояние между штабелями отсутствует), нет психрометра для контроля температуры;
- не соблюдаются условия хранения сырья и полуфабрикатов, готовой продукции (например: начинка фруктовая «Сладич» абрикосовая) согласно установленных изготовителем; в помещении для их хранения температура, согласно показаний психрометра, выше +25 С;
- в цехе «Хлебопечения» готовая продукция (маргарин) хранится совместно в одном холодильнике с яйцом сырым (не прошедшим санитарную обработку) и с обезличенным мясным фаршем в количестве 1,5 кг;
- в цехе «Хлебопечения» инструкция по санитарной обработке яиц не соответствует санитарным требованиям;
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЗОВЧАНЕ" (ИНН: 9105006172) , адрес: 296178, РЕСПУБЛИКА КРЫМ, РАЙОН ДЖАНКОЙСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА АЗОВСКОЕ, УЛИЦА ПРОЕЗДНАЯ, ДОМ 10
Выявленные нарушения (1 шт.):
- производственные помещения подразделения «Хлебопекарня» не оборудованы средствами механической вентиляции;
- не представлены сведения о дезинфекции водопроводных сетей после аварий или ремонтных работ с последующим контролем качества обработки;
- в холодильной камере для хранения поступившего сырья не соблюдаются условия его хранения: температура в камере составила -7 С, при условии хранения установленном изготовителем -18 С; контроль за температурным режимом в холодильниках не ведется, средства для записи температуры отсутствуют;
-после получения неудовлетворительных результатов смывов с ручки дверей «санузла», где были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол лабораторных исследований №7.859-7.913 от 01.02.2019), санитарный день не был проведен; повторно смывы для контроля качества санитарной обработки санузла не отбирались;
- не соблюдаются условия хранения муки (хранится штабелями на подтоварниках вплотную к стене, расстояние между штабелями отсутствует), нет психрометра для контроля температуры;
- не соблюдаются условия хранения сырья и полуфабрикатов, готовой продукции (например: начинка фруктовая «Сладич» абрикосовая) согласно установленных изготовителем; в помещении для их хранения температура, согласно показаний психрометра, выше +25 С;
- в цехе «Хлебопечения» готовая продукция (маргарин) хранится совместно в одном холодильнике с яйцом сырым (не прошедшим санитарную обработку) и с обезличенным мясным фаршем в количестве 1,5 кг;
- в цехе «Хлебопечения» инструкция по санитарной обработке яиц не соответствует санитарным требованиям;
Нарушенный правовой акт:
п.5 ст.15 ФЗ №52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пп.1 п.2 ст.14, пп.2, 7, 8 п.3 ст.10 , п.7 ст.17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,разд.IX п.88, 89, 94, 96, 102 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
п.4.7 Санитарные правила для предприятий мясной промышленности" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 27.03.1985 N 3238-85, Минмясомолпромом СССР 05.08.1985)
ст. 9 Федерального Закона РФ от
26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных
предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и
муниципального контроля».
Выданные предписания:
Предлагаю:
1.В производственных помещениях подразделения «Хлебопекарня» оборудовать приточно-вытяжную механическую вентиляцию.
Срок до 27.06.2020г;
2. После аварий или ремонтных работ водопроводных сетей проводить дезинфекцию с последующим контролем качества обработки.
Срок до 27.09.2019г;
3. Обеспечить соблюдение условий хранения поступившего сырья установленные изготовителем, контроль за температурным режимом в холодильниках, средствами для записи температуры.
Срок до 27.09.2019г;
4. После получения неудовлетворительных результатов смывов, при проведении производственного контроля, проводить мероприятия по устранению выявленных недостатков с последующим повторным отбором смывов для контроля.
Срок до 27.09.2019г;
5. Обеспечить соблюдение условий хранения сырья и полуфабрикатов, готовой продукции согласно санитарных требований.
Срок до 27.09.2019г;
6.Запретить совместное хранения сырья и готовой продукции.
Срок до 27.09.2019г;
7.Изъять из обращения обезличенный мясной фарш в количестве 1,5 кг.
Срок незамедлительно;
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
296167, Республика Крым, Джанкойский район, пгт. Азовское, ул. Проездная, 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Адрес
296178, РЕСПУБЛИКА КРЫМ, РАЙОН ДЖАНКОЙСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА АЗОВСКОЕ, УЛИЦА ПРОЕЗДНАЯ, ДОМ 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-27T17:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ТО по Джанкойскому району
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-05T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
15
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
с актом ознакомлены подпись имеется
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Никабадзе Михаил Отиевич
Должность
Старший специалист 1 разряда ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнов Денис Леонидович
Должность
Начальник ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- производственные помещения подразделения «Хлебопекарня» не оборудованы средствами механической вентиляции;
- не представлены сведения о дезинфекции водопроводных сетей после аварий или ремонтных работ с последующим контролем качества обработки;
- в холодильной камере для хранения поступившего сырья не соблюдаются условия его хранения: температура в камере составила -7 С, при условии хранения установленном изготовителем -18 С; контроль за температурным режимом в холодильниках не ведется, средства для записи температуры отсутствуют;
-после получения неудовлетворительных результатов смывов с ручки дверей «санузла», где были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол лабораторных исследований №7.859-7.913 от 01.02.2019), санитарный день не был проведен; повторно смывы для контроля качества санитарной обработки санузла не отбирались;
- не соблюдаются условия хранения муки (хранится штабелями на подтоварниках вплотную к стене, расстояние между штабелями отсутствует), нет психрометра для контроля температуры;
- не соблюдаются условия хранения сырья и полуфабрикатов, готовой продукции (например: начинка фруктовая «Сладич» абрикосовая) согласно установленных изготовителем; в помещении для их хранения температура, согласно показаний психрометра, выше +25 С;
- в цехе «Хлебопечения» готовая продукция (маргарин) хранится совместно в одном холодильнике с яйцом сырым (не прошедшим санитарную обработку) и с обезличенным мясным фаршем в количестве 1,5 кг;
- в цехе «Хлебопечения» инструкция по санитарной обработке яиц не соответствует санитарным требованиям;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ПРОТОКОЛ №12-00088
об административном правонарушении
г. Джанкой « 28 » июня 2019 г.
Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
ПРОТОКОЛ №12-00089
об административном правонарушении
г. Джанкой « 28 » июня 2019 г.
Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
ПРОТОКОЛ №12-00090
об административном правонарушении
г. Джанкой « 28 » июня 2019 г.
Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ч.1 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
12-00046
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-27
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Предлагаю:
1.В производственных помещениях подразделения «Хлебопекарня» оборудовать приточно-вытяжную механическую вентиляцию.
Срок до 27.06.2020г;
2. После аварий или ремонтных работ водопроводных сетей проводить дезинфекцию с последующим контролем качества обработки.
Срок до 27.09.2019г;
3. Обеспечить соблюдение условий хранения поступившего сырья установленные изготовителем, контроль за температурным режимом в холодильниках, средствами для записи температуры.
Срок до 27.09.2019г;
4. После получения неудовлетворительных результатов смывов, при проведении производственного контроля, проводить мероприятия по устранению выявленных недостатков с последующим повторным отбором смывов для контроля.
Срок до 27.09.2019г;
5. Обеспечить соблюдение условий хранения сырья и полуфабрикатов, готовой продукции согласно санитарных требований.
Срок до 27.09.2019г;
6.Запретить совместное хранения сырья и готовой продукции.
Срок до 27.09.2019г;
7.Изъять из обращения обезличенный мясной фарш в количестве 1,5 кг.
Срок незамедлительно;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.5 ст.15 ФЗ №52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пп.1 п.2 ст.14, пп.2, 7, 8 п.3 ст.10 , п.7 ст.17 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,разд.IX п.88, 89, 94, 96, 102 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
п.4.7 Санитарные правила для предприятий мясной промышленности" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 27.03.1985 N 3238-85, Минмясомолпромом СССР 05.08.1985)
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Котова Наталья Николаевна
Должность
заместитель генерального директора по экономике ООО «Азовчане»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлены подпись имеется
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЗОВЧАНЕ"
ИНН
9105006172
ОГРН
1149102135181
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2003-11-24
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
222537261
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1147746464403
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Главное управление МЧС России по Республике Крым
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Никабадзе Михаил Отиевич
Должность
Старший специалист 1 разряда ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнов Денис Леонидович
Должность
Начальник ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Секретная Валентина Федоровна
Должность
Помощник врача по общей гигиене филиали ФБУЗ "ЦГиЭ"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-05
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения плана
проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Управления Роспотребнадзора на 2019 год, утвержденного ^приказом
Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу
Севастополю от 28.12.2018 г № 223;
установление соответствия деятельности
проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации
в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными
правовыми актами;
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия обязательным
требованиям с 05.06.2019г. по 27.06.2019г.;
2) анализ документов и представленной информации с 05.06.2019г. по 27.06.2019г
3) отбор проб пищевой продукции, проведение лабораторный-инструментальных
замеров для проведения лабораторных исследований с 05.06.2019г. по
27.06.2019г.;
4) анализ результатов лабораторных исследований и инструментальных замеров с
05.06.2019г. по 27.06.2019г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2003-11-24
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
12-00050
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-28
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9 Федерального Закона РФ от
26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных
предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и
муниципального контроля».