Причина проверки:

Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" №29-ФЗ; СаНПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устроуйству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологический требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и отопительными приборами. - уровни искусственного освещения в ясельной группе «Карапузы» (игровая, раздевальная), в средней группе «Веселый улей» (игровая, раздевальная), в старшей группе (игровая) не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям к искусственному освещению жилых и общественных зданий (протокол измерения освещенности №7.486 - Ф от 18.09.2019г.). - не организовано хранение неисправных и перегоревших ламп (нет контейнера, не назначено ответственное лицо, не заведен журнал учета). - здание учреждения не оборудовано системой вентиляции. - на пищеблоке в месте присоединения производственных ванн к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки. - на пищеблоке выявлена посуда с поврежденной эмалью. - не соблюдаются санитарные требования к режиму мытья кухонного инвентаря, чайной посуды, столовых приборов, обеденных столов в буфетах раздаточных средней, старшей и подготовительной группах; из 20 смывов в 6 смывах обнаружены бактерии кишечной палочки (протокол лабораторных исследований №7.15071-7.15090 от 20.09.2019г. ) - в холодильнике для готовой продукции хранится сыр в количестве 0,15кг без маркировочного ярлыка. - морковь столовая хранится при температуре, которая превышает установленную изготовителем (от +3 С до +6 С). - при санитарной обработке сырых яиц не проводится их ополаскивание под проточной водой в течение 5 минут. - постельное белье частично не маркировано; в комплекте белья на каждого ребенка отсутствуют полотенца для ног. - перед началом работы не проводится осмотр работников связанных с раздачей пищи в группах; в журнале «Здоровье» данные об осмотре отсутствуют. - помощником воспитателя Гагеевой М.А. несоблюдаются правила личной гигиены (ношение серьг, лак на ногтях рук).

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, п.1 ст.28 Федерального Закона РФ от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.13, 7.1, 7.8, 8.1, 13.9, 13.13, 13.14, 14.1, 14.2, 14.12, 17.14, 19.3, 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций»
• ч. 3 ст. 9 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить свободный проход детей между кроватями и отопительными приборами в спальных комнатах. Срок до 09.01.2020г. 2. Довести уровни искусственного освещения в ясельной группе «Карапузы» (игровая, раздевальная), в средней группе «Веселый улей» (игровая, раздевальная), в старшей группе (игровая) до соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям к искусственному освещению жилых и общественных зданий. Срок до 09.01.2020г; 3. Организовать хранение и утилизацию неисправных и перегоревших ламп. Срок до 09.01.2020г 4. Решить вопрос по оборудованию системы вентиляции здания учреждения. Срок до 09.01.2020г; 5. Решить вопрос по оборудованию, в месте присоединения производственных ванн к канализации, воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Срок до 09.01.2020г; 6. Отбраковать посуду с поврежденной эмалью.. Срок до 09.01.2020г; 7. Обеспечить соблюдение режима мытья посуды на пищеблоке и в буфетах раздаточных. Срок до 09.01.2020г; 8. Снять с реализации обезличенный твердый сыр в количестве 0,15кг без маркировочного ярлыка. Срок незамедлительно; 9. Обеспечить соблюдение условий хранения плодоовощной продукции. Срок до 09.01.2020г; 10. Обеспечить при санобработке яиц ополаскивание их под проточной водой в течение 5 минут. Срок до 09.01.2020г; 11.Промаркировать все постельное белье, приобрести полотенца для ног. Срок до 09.01.2020г;. 12.Проводить ежедневный осмотр работников связанных с раздачей пищи в группах, данные осмотра фиксировать в журнале «Здоровье». Срок до 09.01.2020г; 13.Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены. Срок до 09.01.2020г;