Причина проверки:

Федеральный закона № 52 ; 323-ФЗ, № 89-ФЗ, №29-ФЗ,Федеральный закон № 7-ФЗ; Постановление N 681; Приказ N 1014; СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1940-05",СанПиН 2.4.1.3049-13,СанПиН3.5.2.3472-17, СП 3.3.2367-08, МУ 3.3.1891-04, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки" ,ТР ТС 034/2013 Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции,ТР ТС 007/2011 "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков",ТР ТС 009/2011 "О безопасности парфюмерно-косметической продукции",ТР ТС 017/2011 "О безопасности продукции легкой промышленности", ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; СанПиН 2.1.7.2790-10, СанПиН 2.1.3.2630-10, СанПиН 2.1.4.1074-01, СП 1.1.1058-01, СП 3.5.3.3223-14,СанПиН 42-128-4690-88, СанПиН 2.2.0.555-96, Приказ № 302н, Приказ МЗ РФ Российской Федерации от 21.03.2014 № 125н.Цель: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.12.2018 г. № 223 «Об утверждении Плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год» Задачи: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) не представлены документы на песок о соответствии его гигиеническим нормативам по радиологическим показателям. 2) не представлены данные о проведении ревизии, очистки и контролю за эффективностью работы вентиляционных систем в варочном цехе и кладовой пищеблока, в прачечной. 3) в производственном помещении пищеблока раковина для мытья рук не оборудована подводкой горячей воды через смеситель. 4) для приготовления 3 блюд используется посуда из алюминия. 5) на пищеблоке имеются в наличии деревянные доски с зазорами, щелями. 6) во всех буфетных 6-ти садовых групп отсутствуют для ополаскивания столовой посуды гибкие шланги с душевой насадкой. 7) уровни искусственного освещения не соответствует нормативным значениям в 4-х помещениях детского сада. 8) отсутствуют ограждающие устройства отопительных приборов в 6-ти группах. 9) для организации дневного сна детей в трех помещениях спален установлены двухъярусные кровати (3 ед,, 2 ед., 1 ед.) вместо раскладных кроватей с жестким ложем или на трансформируемых. 10) не принимаются меры по выявлению инвазированных контагиозных гельминтозами. 11) медицинский блок частично не доукомплектован основным оснащением в соответствии с требованиями. 12) в кабинете медицинского блока емкости, используемые для дезинфекции термометров, поверхностей используются не медицинского назначения. 13) не представлены сертификаты о профилактических прививках персонала. 14) не разработан и не утвержден контингент работников учреждения, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам, один экземпляр с сопроводительным письмом не представлен в территориальный отдел Роспотребнадзора по фактическому месту нахождения работодателя. 15) не представлены договора на проведение дезинсекционных мероприятий и акты выполненных работ за 2018-2019 года. 16) состояние наружной отделки фасада здания детского сада, крыльца с южной стороны здания неудовлетворительное.
• - отсутствует маркировка на овощах (картофель, морковь, капуста, лук), на зелени (петрушка, укроп) в складском помещении для хранения овощей и фруктов и на суточном наборе овощей, хранящихся в холодильнике складского помещения пищеблока. - в складском помещении пищеблока не соблюдается температурный режим хранения бакалеи, согласно маркировочного ярлыка икра кабачковая, томатная паста изготовитель ООО «Экологический сок» хранятся при температуре от 0 до 25 С, горошек зеленый из мозговых сортов изготовитель ООО «Пищевик» хранится при температуре от 0 до 25 С, растительное масло торговой марки «Крымский дар» изготовитель ООО «Газремстрой» хранится при температуре не выше 18 С, виноград сушенный (изюм) сорта «Гольден», «Малаяр» изготовитель ООО «Премиум» хранится при температуре + 20 С - допущено 09.09.2019г. с 13.00 до 14.00час. хранение при температуре на складе 26 С, - на момент проверки в холодильнике пищеблока допущено хранение: - тушки цыпленка бройлера 1 сорта потрошенные охлажденные (ГОСТ 31962-2013 ) температура хранения согласно маркировочного ярлыка от минус 2 С до плюс 2 С, - замороженной тушки хека без головы и хвоста (глубокой заморозки) с температурой хранения согласно маркировочного ярлыка -18 С и ниже допущено хранение при температуре +8 С.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 17, ч.1 ст.24, 25, 28, 29, 35 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пунктов 1.1, 3.15, 6.13, 7.1, 8.1, 8.3, 13.3 абз.3 и абз.6, 13.6, 13.8, 13.14, 13.20, 14.1 абз.4, 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных общеобразовательных организаций»; п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.11278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п.2.1, п.3.1, п.3.3, п.3.5, п.4.3 абз.2 СП 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий, в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.4.3.3, п.4.3.5 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», п.1.3 г. 2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», », ст. 11 ч.4 Федерального закона от 17.09.1998 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.4.5 абз.7, п.5.6 абз.2 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п.10.4 Методических указаний МУ 3.3.1889-04 «Порядок проведения профилактических прививок», п.11 «Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях» и приложения №3 приказа МЗ РФ от 05.11.2013г. №822н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях», пунктов 8, 19, 20, 21, 24, 42-45 приложения 3 «Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда», утв. приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г. №302н.
• ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.1 ст.10, п.7, п.9 ст.17. п.2 ст.1 главы 1, ст.3 главы 1, п.1 ст 13 главы 1, ст 39 главы 6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением КТС от 09.12.2011 №880; ст 2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решением КТС от 09.12.2011г. №881, п.14.2, п.1.6, п.14.1 абз.4 СанПиН 22.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных общеобразовательных организаций».
• ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• На завозимый песок иметь документы, подтверждающие его соответствие гигиеническим нормативам. Обеспечить ежегодное проведение ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем.Оборудовать раковину для мытья рук в производственном помещении пищеблока подводкой горячей воды через смеситель. Закупить посуду из нержавеющей стали.Для разделки сырых и готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород без дефектов.Приобрести и монтировать в буфетных 6-ти садовых групп гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды в 2-х гнездных ваннах. Обеспечить уровни искусственной освещенности в соответствии с требованиями санитарных норм.Установить на отопительные приборы в 6-ти группах ограждающие устройства из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека.Заменить стационарные двухъярусные кровати. Обеспечить проведение мер по выявлению инвазированных гельминтозами.Оснастить медицинским оборудованием и мебелью помещений медицинского блока.Обеспечить оформление работающим персоналом детского сада сертификатов о профилактических прививках.Разработать, утвердить контингент работников, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам. Истребовать заключительные акты по результатам периодических медосмотров за 2017-2018 года у медицинской организации, проводившей периодический медицинский осмотр работников. Обеспечить учет выданных направлений на прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра. Обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий.Обеспечить проведение ремонтов: фасадов здания, крыльца с южной стороны здания, восстановить целостность твердого покрытия внутренней территории перед центральным входом и отмостки здания на данном участке.Прием овощей и зелени осуществлять строго при наличии на них соответствующей маркировки предприятия-производителя. Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков на овощах, зелени до окончания реализации продукции.Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов.