Причина проверки:

выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, утвержденного приказом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю от 28.12.2017 №223

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В нарушение ст.17, ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.11, приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 отбор суточных проб произведен в нестерильные стеклянные банки.При проведении сравнительного анализа примерного десятидневного меню для возрастной группы 7-11 лет, меню требований на выдачу продуктов питания, технологических карт выявлено несоответствие, а именночто является нарушением п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 . При проведении сравнительного анализа примерного десятидневного меню, меню требований на выдачу продуктов питания, установлено, что фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие без учета их соответствия по пищевой ценности и соответствия с таблицей замены пищевых продуктов, необходимые расчеты не проводились, что является нарушением требований п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".Отобраны три блюда для лабораторных исследований на калорийность, по представленным результатам лабораторных исследований №10.2494; №10.2495; №10.2496 от 22.04.2019г. 1 блюдо суп картофельный с бобовыми коэффициент выполнения 90%; 2 блюдо рагу из птицы выполнено на 90%; третье блюдо компот из сухофруктов коэффициент выполнения 73% то есть выявлено невыполнение норм раскладке, что является нарушением п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08. Специалистом филиала отобрана проба компота из сухофруктов на содержание аскорбиновой кислоты (витамина «С»), согласно представленного протокола лабораторных исследований №10.2497 от 22.04.2019г. результат 84,4±16,9% при величине допустимого уровня 70%, что является нарушением приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• На физкультурно-спортивной зоне недостаточно оборудования для занятий физкультурой, что является нарушением п.3.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях".На территории школы находится опасное инженерное сооружение, которое расположение в непосредственной близости от здания школы. Данное сооружение находится в аварийном состоянии, плиты перекрытия прилегают не плотно, люк закрыт подручными материалами (жестяным листом), что является нарушением пп.2.2;3.10 СанПиН 2.4.2.2821-10. На территории имеются канализационные люки, накрытые приспособленными подручными материалами, а именно покрышками шин, камнями строительными и др., что является нарушением П.6.3.7. «СП 32.13330.2012. Свод правил. Канализация. Наружные сети и сооружения».демонстрационный и ученические столы не имеют покрытия защитного к действию агрессивных веществ и защитных бортиков, вытяжной шкаф в нерабочем состоянии, что является нарушением п.5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10..Во время контрольно-надзорных мероприятий проведена гигиеническая оценка расписания уроков 2018-2019учебный год МБОУ «Земляничненская средняя школа» Белогорского района Республики Крым. Экспертиза проведена филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе». Согласно экспертного заключения №1.869/Э.316 от 25.04.2019г. расписание уроков не соответствует: пп. 10.6;10.8;10.10; СанПиН 2.4.2.2821-10. А именно: при обучении «ступенчатый режим» не используется, что не соответствует п.10.10 абзац 2 СанПиН 2.4.2.2821-10. Динамичная пауза в 40 минут в середине дня не предусмотрена, что не соответствует п.10.10 СанПиН 2.4.2.2821-10. Наиболее трудны предметы проводятся на 3 уроке, что не соответствует п.10.8 абзац 2 СанПиН 2.4.2.2821-10. Образовательная недельная нагрузка в течении недели превышает максимально допустимую только в 3 классе, что не соответствует п.10.6 СанПиН 2.4.2.2821-10.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11.Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. ст. 28. Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Санитарно-эпидемиологические требования к пищевым продуктам, пищевым добавкам, продовольственному сырью, а также контактирующим с ними материалам и изделиям и технологиям их производства СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях".
• ст.9 Федерального Закона РФ от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 6. Привести в соответствие емкости для отбора суточных проб. Срок немедленно. 7. Разместить в доступном для сотрудников пищеблока месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. Срок немедленно. 8. Провести обучающий семинар с работниками занимающихся вопросом организации питания по СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 9. Предоставить протоколы лабораторных исследований на полноту вложений (калорийность) 3 блюда и на содержание аскорбиновой кислоты (витамина С). Срок до 14 мая 2019г.
• 1. Накрыть и укрепить опасное инженерное сооружение во избежание травматизма учащихся. Срок до 01.09.2019г. 2. Накрыть канализационные люки на территории школы специализированными крышками. Срок до 01.09.2019г. 3. Оснастить физкультурно-спортивную зону оборудованием для проведения уроков физической культуры, в соответствии с требованиями санитарных правил. Срок 13.05.2020г. 4. Кабинет химии оборудовать в соответствии с требованиями санитарных правил. Срок до 13.05.2020г. 5. Разработать расписание уроков с учетом недельной нагрузки для учащихся школы 1 и 3 классов. Срок до 01.10.2019г.