Причина проверки:

Федеральный Закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный Закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Федеральный Закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; СП 1.1.1058-01; СанПиН 2.3.21078-01; СанПиН 2.3.2.1324-03, СанПин 2.1.7.1322-03; СанПиН № 42-128-4690-88 , ТР ТС 004/2011; ТР ТС 005/2011; ТР ТС 010/2011"; ТР ТС 015/2011; ТР ТС 017/2011; ТР ТС 019/2011; ТР ТС 021/2011; ТР ТС 022/2011; ТР ТС 024/2011; ТР ТС 027/2012; ТР ТС 029/2012, задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• водители не обеспечены санитарно-бытовыми помещениями в соответствии СП 44.13330.2011 Предрейсовые медицинские осмотры водителей автотранспорта проводятся медицинскими работниками медицинского кабинета ООО «Царь хлеб» не имеющего лицензии на осуществление медицинской деятельности, предусматривающей выполнение работ (услуг) по пред рейсовым медицинским осмотрам, В холодильной камере готовой продукции и помещении экспедиции на изготовленной продукции отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции, Производственные помещения: покрытие пола в производственном помещении хлебозавода, экспедиции, холодильных камерах не ровное, имеются осколы, выбоины Технологическое оборудование используемое в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (котлы для изготовления начинки) не содержится в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, В складских помещениях отсутствуют психрометры, в морозильных ларях отсутствуют термометры. Не обеспечены температурно-влажностные режимы в помещении суточного запаса кондитерского цеха Процессы мойки и дезинфекции помещении хлебозавода и экспедиции не механизированы Администрацией предприятия не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей

Нарушенный правовой акт:

• п. 8 приказу Министерства здравоохранения РФ от 15 декабря 2014 г. N 835н «Порядок проведения предсменных, предрейсовых и послесменных, послерейсовых медицинских осмотров», п. 7.6 СанПиН 4616-88 «Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей» СНиП 2.09.04-87. п. 3.1.1; п 3.1.2 СанПин 2.3.2.1324-03; п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 ст.11 52-ФЗ; ст.10, п.3, пп. 8; ст. 14, п. 1 пп. 5 ТР ТС 021/2011 ст. 17 части 1 Федерального Закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 8, раздел 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п. 1.6 СанПин 2.3.2.1324-03, п. 7 , п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011; п. 4 ст. 13 ТР ТС 021/2011 пп.10 п. 3 ст. 10 021/2011; п. 10.1 СП 2.3.5.1066-01 ст. 10 п. 3 пп. 8 ТР ТС 021/2011; ст. 11 52-ФЗ; п. 14.1 СП 1066-01
• ч. 3 ст. 9 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений