Причина проверки:

Федеральные законы: № 52-ФЗ "О санитарно эпидемиологическом благополучии населения", №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления", № 7-ФЗ "Об охране окружающей среды", № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма", № 184-ФЗ "О техническом регулировании", соблюдение требований ТР и ТС.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• На момент проверки, в торговом зале на стеллажах витринах, хранится продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром «Сгущенка», массой 370 гр., согласно требований производителя температура хранения от 0 до +10 С0; сардинелла атлантическая натуральная с добавлением масла, массой 250 гр , согласно рекомендации производителя температура хранения от 0 до + 15С0.
• Сбор мусора в помещениях магазина организован в п/э мешки.
• Продавец Игрушина Светлана Алексеевна, 1964 гр., последнее флюорографическое исследование 03.02.2015, вакцинация против дифтерии и столбняка 23.10.2006, отсутствует обследование на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, Продавец Зинина Людмила Анатольевна, 1973 гр., отсутствует обследование на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу
• На предприятии отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.
• Дератизация, дезинсекция помещений магазина не организована.
• Капуста белокочанная, апельсины, огурцы, сухофрукты, орехи хранится в таре поставщика не имеющей товарных ярлыков, что не позволяет идентифицировать указанную продукцию.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 34 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 15 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п. 13.1-13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п. 3.1. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить условия хранения пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции
• Организовать сбор мусора в помещениях магазина в соответствии с требованиями
• Организовать прохождение периодических медицинских осмотров
• Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
• Обеспечить проведение работ по дезинсекции, дератизации предприятия.
• Обеспечить прием пищевых продуктов при наличии нормативной и технической документации и имеющие документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека