|
🔢 ИНН:
|
6629025160 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1106629000092 |
|
📍 Адрес:
|
г. Новоуральск, ул. Дзержинского, д. 11 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
01.02.2019 |
Межрегиональное управление № 31 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Общественное питание" (ИНН: 6629025160) , адрес: г. Новоуральск, ул. Дзержинского, д. 11
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | ул. Центральный проезд, д.20А стр. 6 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Адрес | г. Новоуральск, ул. Дзержинского, 11 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | ул. Центральный проезд, д. 10 стр. 16 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Адрес | ул. Центральный проезд, д. 8А стр. 20 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Адрес | ул. Центральный проезд, д. 24 стр. 3 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Адрес | г. Новоуральск, ул. Дзержинского, д. 11 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-02-21T12:30:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Межрегиональное управление № 31 ФМБА России 624132, Свердловская область, г. Новоуральск, ул. Победы, 1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-01T09:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 15 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 112 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Гончаров Андрей Николаевич |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | директор ООО "Общепит" |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | акт проверки № 4 от 21.02.2019 г. направлен директору ООО "Общепит" Гончарову А.Н. заказным письмом с уведомлением 22.02.2019 г., список почтовых отправлений № 11 от 22.02.2019 г. |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Рукавичникова Елена Анатольевна |
|---|---|
| Должность | специалист-эксперт отдела надзора и государственных услуг Межрегионального управления № 31 ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ахматшина Мария Александровна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела надзора и государственных услуг Межрегионального управления № 31 ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в складском помещении столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) не соблюдение условий хранения фасоли продовольственной (изготовитель Узбекистан, Самаркандская область, Тайлякский район, село Курганча, урожая 2018г., дата упаковки, поступления 05.12.2018г.): фасоль продовольственная хранилась в при температуре воздуха +15 С (по показаниям настенного термометра) при требовании хранения, указанном на маркировочном ярлыке, при температуре воздуха +4 С +7 С |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовой № 13 ООО «Общепит» » (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) оборудование моечных ванн для мытья кухонной посуды, являющихся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) проведение в полном объеме оценки качества (бракеража) готовых блюд: в бракеражном журнале за 30.01.2019г., 31.01.2019г. не указано время изготовления гарниров (греча рассыпчатая, рис припущенный, капуста тушеная) |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в столовых №№ 4, 6, 12 ООО «Общепит» некачественное проведение санитарной обработки производственных столов по мере загрязнения: в смывах с производственных столов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, наличии которых в смывах не допускается: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смыве с производственного стола с маркировкой «КЦ ГП»; - в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) в смыве с производственного стола для нарезки хлеба; - в столовой № 12 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3) в смыве с производственного стола для разделки птицы в мясном цехе. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов в складском помещении столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20): - масло сливочное хранится в холодильнике в пергаментной упаковке без лотка, при требовании хранения масла сливочного в пергаменте в лотках; - крупы (греча, горох) хранятся в металлических ларях, при требовании хранения в мешках на подтоварниках; - макаронные изделия, сахар хранятся в металлических ларях, при требовании хранения в таре поставщика на подтоварниках или стеллажах. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит» применение моющего средства «Ника-супер» и приготовление рабочих растворов моющего средства «Ника-супер» с нарушением Инструкции про применению моющего средства «Ника-супер» от 2002г.: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) процентное содержание активного вещества в 0,1% растворе моющего средства «Ника-супер» составляет 0,012±0,001% при гигиеническом нормативе 0,004-0,006% (выше гигиенического норматива в 2 раза); - в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) процентное содержание активного вещества в 0,1% растворе моющего средства «Ника-супер» составляет 0,010±0,001% при гигиеническом нормативе 0,004-0,006% (выше гигиенического норматива в 1,7 раза); - в столовой № 12 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3) процентное содержание активного вещества в 0,1% растворе моющего средства «Ника-супер» составляет 0,009±0,001% при гигиеническом нормативе 0,004-0,006% (выше гигиенического норматива в 1,5 раза), - в столовой № 13 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) процентное содержание активного вещества в 0,1% растворе моющего средства «Ника-супер» составляет 0,007±0,001% при гигиеническом нормативе 0,004-0,006% (выше гигиенического норматива в 1,2 раза). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено размещение светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами в столовых №№ 4, 6, 13 ООО «Общепит»: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) в производственном помещении на участке приготовления холодных блюд и закусок светильники размещены над разделочным столом; - в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) в горячем цехе светильники расположены над технологическим оборудованием пароконвектоматом, протирочной машиной для готовой продукции, в зоне приготовления холодных блюд и закусок над разделочным столом; - в столовой № 13 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) в кондитерском цехе светильники размещены над конвекционной печью |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено несоответствие обязательным санитарным требованиям уровней средней освещенности на рабочей поверхности и коэффициентов пульсации искусственной освещенности на рабочих местах персонала в административном здании ООО «Общепит», в зданиях столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит». |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в столовых №№ 4, 13 ООО «Общепит» некачественное мытье кухонной посуды: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) на пекарских противнях обнаружены загрязнения в виде жирового нагара; - в столовой № 13 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) на наружной поверхности дна четырех алюминиевых кастрюль имеются загрязнения в виде жирового нагара. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено некачественное мытье столовой посуды в столовой № 13 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6): в смыве со столовой посуды (кружки) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, наличие которых в смывах не допускается. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) проведение ремонта технологического оборудования по мере необходимости: производство блюд осуществляется на электрической плите с неисправными индикаторами у 4-х терморегуляторов |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в столовых №№ 4, 12 ООО «Общепит» присоединение производственного оборудования, моечных ванн к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20мм от верха приемной воронки: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва моечные ванны № 1, № 3, посудомоечная машина в моечной столовой посуды; - в столовой № 12 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3) моечная ванна для обезжиривания в овощном цехе. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) проведение качественной санитарной обработки жарочных шкафов у двух электроплит по мере загрязнения и по окончании работы: на поверхностях шкафов обнаружены загрязнения, жировые налеты. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечена в столовых ООО «Общепит» № 4 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16), № 6 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20), № 12 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3), № 13 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) установка и использование бактерицидной лампы на участках по порционированию готовых блюд (у линий раздачи) |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в столовых №№ 4, 13 ООО «Общепит» производство продукции не в соответствии с технической документацией, разработанной в установленном порядке: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) приготовление суфле творожного производилось в пароконвектомате по программе «пар» при температуре приготовления 130 С, время приготовления 15 минут, в соответствии с технико-технологической картой № 19/5 «Суфле творожное», утвержденной операционным директором ООО «Общепит» Л.П. Кошелевой, приготовление блюда должно производиться по программе «конвекция, пар» при температуре приготовления 210 С, время приготовления 20-25 минут; - в столовой № 13 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) приготовление каши перловой рассыпчатой производилось в пароконвектомате при температуре приготовления 100 С, в соответствии с технико-технологической картой № 463 «Каша перловая рассыпчатая», утвержденной операционным директором ООО «Общепит» Л.П. Кошелевой, приготовление блюда должно производиться без использования пароконвектомата. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит» несоблюдение температуры напитков и гарниров при раздаче: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) температура холодного напитка «Компот из яблок, вишни» составляет 16,4 град.С при гигиеническом нормативе не выше 14 град.С; - в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) температура холодного напитка «Компот из яблок с черной смородиной» составляет 14,9 град.С при гигиеническом нормативе не выше 14 град.С; - в столовой № 12 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3) температура холодного напитка «Компот из яблок, вишни» составляет 18,7 град.С при гигиеническом нормативе не выше 14 град.С; - в столовой № 13 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) температура холодного напитка «Компот из черной смородины с яблоком» составляет 14,5 град.С при гигиеническом нормативе не выше 14 град.С, температура гарнира «греча рассыпчатая» составляет 58 град.С при гигиеническом нормативе не менее 65 град.С. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовых ООО «Общепит»: № 4 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16), № 6 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20), № 12 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3), № 13 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) регулярное проведение мероприятий по дезинсекции: мероприятия по дезинсекции проводились 28.03.2018г., 28.06.2018г., 15.08.2018г., 13.11.2018г. при требовании проведения плановых обследований объектов на заселенность членистоногим не менее 2 раз месяц. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовых ООО «Общепит»: № 6 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20), № 12 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3), № 13 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) применение на участках приготовления холодных блюд и закусок устройств для защиты от инсоляции (жалюзи, специальные стекла и другие устройства, отражающие тепловой излучение). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено качественное проведение текущей уборки по мере необходимости в моечной кухонной посуды столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16): на полу под моечными ваннами, под стеллажами для хранения чистой кухонной посуды обнаружено разлитие воды с загрязнениями, остатки пищевых продуктов, крошки, макароны. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит» выполнение объема и кратности производственного лабораторного контроля в соответствии с Программой производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий ООО «Общепит», утвержденной операционным директором ООО «Общепит» Кошелевой Л.П. от 15.01.2018г. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено в столовых ООО «Общепит»: № 4 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16), № 6 (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) использование для сбора мусора и пищевых отходов одного контейнера при требовании сбора мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит» содержание в чистоте и очищение по мере загрязнения осветительных приборов, арматуры, остекленной поверхности окон: - в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16) в производственных помещениях, моечной кухонной посуды на светильниках, защитной арматуре обнаружен слой пыли, остекленная поверхность окон (фрамуги) с загрязнениями, - в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) в горячем цехе осветительные приборы, арматура загрязнены; - в столовой № 12 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3) в горячем, мясном цехах, моечной кухонной посуды осветительные приборы, арматура загрязнены; - в столовой № 13 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.20А, стр.6) в моечной кухонной посуды осветительные приборы, арматура загрязнены. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к отделке поверхностей, стен, полов, потолков и не проведение по мере необходимости косметического ремонта (побелки, покраски) в помещениях столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит», что не обеспечивает проведение качественной обработки поверхностей в помещениях столовых. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущена в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20) некачественная промывка в конце смены уборочного инвентаря (ведер) для мытья полов 1-го этажа, полов в коридоре и производственном помещении 2-го этажа: ведра для мытья полов грязные, на внутренней поверхности ведер обнаружен песок. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущено оборудование светильников без влагопылезащитной арматуры для освещения производственных и складских помещений в столовой № 4 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.10, стр.16), складского помещения в столовой № 6 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.8А, стр.20). |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Допущен в столовой № 12 ООО «Общепит» (Свердловская обл., г.Новоуральск, Центральный проезд, д.24, стр.3) сбор пищевых отходов в неплотно закрывающиеся контейнеры: у контейнеров замяты крышки. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение санитарно-эпидемиологических требований при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов в складском помещении в столовой № 6 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 36 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить оборудование моечных ванн для мытья кухонной посуды в кондитерском цехе, являющихся источниками повышенных выделений влаги, локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.4, п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по не проведению в полном объеме оценки качества (бракеража) готовых блюд с внесением записей в бракеражный журнал в столовой № 6 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление № 31-18/19 от 12.03.2019 г., в отношении заведующего производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А., штраф 5000 руб. 2. постановление № 31-15/19 от 12.03.2019 г., в отношении операционного директора Кошелевой Л.П., штраф 5000 руб. 3. постановление № 31-21/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 12 Сергеевой Н.В., штраф 5000 руб. 4. постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 1. п/п № 29431 от 25.03.2019г. - 5000 рублей (оплачено зав.производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А) 2. п/п 111269 от 01.04.2019- штраф 5000 рублей Кошелева Л.П. 3. п/п 144445 от 05.04.2019- штраф 5000 рублей Сергеева Н.В. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по некачественному проведению санитарной обработки производственных столов по мере загрязнения в столовых №№ 4, 6, 12 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение санитарно-эпидемиологических требований при хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов в складском помещении в столовой № 6 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.7.19, п.7.23, 7.24 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление № 31-18/19 от 12.03.2019 г., в отношении заведующего производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А., штраф 5000 руб. 2. постановление № 31-21/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 12 Сергеевой Н.В., штраф 5000 руб. 3. постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. 4. постановление о прекращении производства по делу № 31-22/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 13 Коноваловой Е.В., устное замечание |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 1. п/п № 29431 от 25.03.2019г. - 5000 рублей (оплачено зав.производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А) 2. п/п 144445 от 05.04.2019- штраф 5000 рублей Сергеева Н.В. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить применение моющих средств в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 36 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по размещению светильников над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами в столовых №№ 4, 6, 13 ООО «Общепит»: - в столовой № 4 над разделочным столом в производственном помещении на участке приготовления холодных блюд светильники размещены; - в столовой № 6 над технологическим оборудованием (пароконвектомат, протирочная машина для готовой продукции) в горячем цехе, над разделочным столом в зоне приготовления холодных блюд и закусок -в столовой № 13 над конвекционной печью в кондитерском цехе. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 36 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить соответствие обязательным санитарным требованиям уровней средней искусственной освещенности и коэффициентов пульсации искусственной освещенности на рабочих местах персонала в административном здании ООО «Общепит», в зданиях столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит»: 1) в административном здании: коэффициента пульсации искусственной освещенности на рабочих местах бухгалтеров 1, 2, 3 в кабинете № 233, секретаря в кабинете № 234, системного администратора в кабинете № 235, специалиста по договорной работе в кабинете № 235 коэффициентов пульсации; уровней средней освещенности на рабочей поверхности - на рабочих местах секретаря в кабинете № 234, системного администратора в кабинете № 235, специалиста по договорной основе в кабинете № 235. 2) в столовой № 4: коэффициента пульсации искусственной освещенности - в горячем цехе, в моечной столовой посуды; 3) в столовой № 6: коэффициента пульсации искусственной освещенности - на рабочих местах №№ 1, 2 у плиты в горячем цехе, в моечной столовой посуды; уровней средней освещенности на рабочей поверхности - на рабочих местах №№ 1, 2 у плиты в горячем цехе. 4) в столовой № 12: коэффициента пульсации искусственной освещенности - в мясном, овощном цехах, на рабочем месте повара у параконвектомата в горячем цехе, на рабочем месте повара у плиты в горячем цехе, в моечных кухонной, столовой посуды; уровней средней освещенности на рабочей поверхности в горячем цехе на рабочем месте повара у параконвектомата, на 2 рабочих местах поваров у плиты. 5) в столовой № 13: уровней средней освещенности на рабочей поверхности - в холодном и горячем цехах |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ст.25, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.13, п.4.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.10.2.10, Приложения 9, п.6, п.19, п.21 Таблицы П 9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п.72, п.73 Таблицы 2 СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению общественных и жилых зданий». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление о прекращении производства по делу № 31-23/19 от 05.03.2019 г. в отношении Кузякиной Е.А. 2. постановление о прекращении производства по делу № 31-19/19 от 13.03.2019 г. в отношении машиниста моечных машин Крутихиной Н.А.. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по некачественному мытью кухонной посуды в столовых №№ 4, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление о прекращении производства по делу № 31-22/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 13 Коноваловой Е.В., устное замечание |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по некачественному мытью столовой посуды в столовой № 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить проведение ремонта технологического оборудования по мере необходимости: устранить неисправность индикаторов у 4-х терморегуляторов электрической плиты. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление № 31-18/19 от 12.03.2019 г., в отношении заведующего производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А., штраф 5000 руб. 2. постановление № 31-21/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 12 Сергеевой Н.В., штраф 5000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 1. п/п № 29431 от 25.03.2019г. - 5000 рублей (оплачено зав.производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А) 2. п/п 144445 от 05.04.2019- штраф 5000 рублей Сергеева Н.В. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить присоединение производственного оборудования, моечных ванн к канализационной сети при наличии воздушного разрыва не менее 20мм от верха приемной воронки: - в столовой № 4 моечных ванн № 1, № 3, посудомоечной машина в моечной столовой посуды; - в столовой № 12 моечной ванны для обезжиривания в овощном цехе. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-18/19 от 12.03.2019 г., в отношении заведующего производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А., штраф 5000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | п/п № 29431 от 25.03.2019г. - 5000 рублей (оплачено зав.производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А) |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить проведение качественной санитарной обработки технологического оборудования по мере загрязнения и по окончании работы в столовой № 4 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление № 31-15/19 от 12.03.2019 г., в отношении операционного директора Кошелевой Л.П., штраф 5000 руб. 2. постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 1. п/п 111269 от 01.04.2019- штраф 5000 рублей Кошелева Л.П. 2. пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить установку и использование бактерицидной лампы на участках по порционированию готовых блюд (у линий раздачи) в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление № 31-20/19 от 13.03.2019 г., в отношении повара 5 разряда столовой № 4 Комаровой И.В., штраф 1000 руб. 2. постановление о прекращении производства по делу № 31-24/19 от 12.03.2019 г. в отношении повара Азаренко Н.Г., устное замечание 3. постановление о прекращении производства по делу № 31-22/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 13 Коноваловой Е.В., устное замечание |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | п/п 650806 от 29.03.2019- штраф 1000 рублей Комарова И.УВ. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить производство продукции в соответствии с технической документацией, разработанной в установленном порядке в столовых №№ 4, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление № 31-18/19 от 12.03.2019 г., в отношении заведующего производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А., штраф 5000 руб. 2. постановление № 31-21/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 12 Сергеевой Н.В., штраф 5000 руб. 3. постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. 4. постановление о прекращении производства по делу № 31-22/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 13 Коноваловой Е.В., устное замечание |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 1. п/п № 29431 от 25.03.2019г. - 5000 рублей (оплачено зав.производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А) 2. п/п 144445 от 05.04.2019- штраф 5000 рублей Сергеева Н.В. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по несоблюдению температуры напитков и гарниров при раздаче в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-15/19 от 12.03.2019 г., в отношении операционного директора Кошелевой Л.П., штраф 5000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | п/п 111269 от 01.04.2019- штраф 5000 рублей Кошелева Л.П. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить регулярное проведение мероприятий по дезинсекции в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по отсутствию на участках приготовления холодных блюд и закусок устройств для защиты от инсоляции (жалюзи, специальные стекла и другие устройства, отражающие тепловое излучение) в столовых № 6, 12, 13 ООО «Общепит» |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.4, п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление о прекращении производства по делу № 31-19/19 от 13.03.2019 г. в отношении машиниста моечных машин Крутихиной Н.А. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить качественное проведение текущей уборки по мере необходимости в моечной кухонной посуды столовой № 4 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 36 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит» выполнение объема и кратности производственного лабораторного контроля в соответствии с Программой производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ч.1 ст.17, ч.1 ст.32, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.1.5, п.2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по использованию для сбора мусора и пищевых отходов одного контейнера в столовых №№ 4, 6 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | 1. постановление № 31-18/19 от 12.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А., штраф 5000 руб. 2. постановление № 31-15/19 от 12.03.2019 г., в отношении операционного директора Кошелевой Л.П., штраф 5000 руб. 3. постановление № 31-21/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 12 Сергеевой Н.В., штраф 5000 руб. 4. постановление о прекращении производства по делу № 31-16/19 от 28.02.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 6 Махневой О.С. 5. постановление о прекращении производства по делу № 31-22/19 от 13.03.2019 г. в отношении заведующего производством столовой № 1 Коноваловой Е.В., устное замечание |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 1. п/п № 29431 от 25.03.2019г. - 5000 рублей (оплачено зав.производством столовой № 4 Кузнецовой Н.А) 2. п/п 111269 от 01.04.2019- штраф 5000 рублей Кошелева Л.П. 3. п/п 144445 от 05.04.2019- штраф 5000 рублей Сергеева Н.В. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить содержание в чистоте и очищение по мере загрязнения осветительных приборов, арматуры, остекленной поверхности окон в столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.17 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 36 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение санитарно-эпидемиологических требований к отделке поверхностей, стен, полов, потолков в помещениях столовых №№ 4, 6, 12, 13 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.5., п.5.6, п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление о прекращении производства № 31-17/19 от 12.03.2019 г. в отношении машиниста моечных машин Топал О.Г. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить качественную промывка уборочного инвентаря в конце смены и его хранение в чистом виде. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-14/19 от 12.03.2019 г., в отношении юр.лица ООО "Общепит", штраф 30000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | пп 4400 от 17.05.2019 ЮЛ по постановлению 31-14/19 - 30000 руб |
| Код | 36 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-03-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить оборудование светильников с влагопылезащитной арматурой для освещения производственных и складских помещений в столовой № 4, складского помещения в столовой № 6. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.11, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | постановление № 31-15/19 от 12.03.2019 г., в отношении операционного директора Кошелевой Л.П., штраф 5000 руб. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | п/п 111269 от 01.04.2019- штраф 5000 рублей Кошелева Л.П. |
| Код | 37 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-21 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-07-15 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Устранить нарушение по сбору пищевых отходов в неплотно закрывающиеся контейнеры в столовой № 12 ООО «Общепит». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.1, ч.1 ст.2, ст.10, ч.1 ст.17, ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Гончаров Андрей Николаевич |
|---|---|
| Должность | директор ООО "Общепит" |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | акт проверки № 4 от 21.02.2019 г. направлен директору ООО "Общепит" Гончарову А.Н. заказным письмом с уведомлением 22.02.2019 г., список почтовых отправлений № 11 от 22.02.2019 г. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью "Общественное питание" |
| ИНН | 6629025160 |
| ОГРН | 1106629000092 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2010-02-01 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2014-05-12 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-01-28 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10000435790 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Межрегиональное управление № 31 Федерального медико-биологического агентства |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1056601832528 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001214 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10000003874 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях |
| ФИО | Аржанникова Юлия Сергеевна |
|---|---|
| Должность | ведущий инженер по вентиляции лаборатории химических, физических, радиационных факторов и измерений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Миловидова Светлана Валерьевна |
| Должность | заведующая отделом отбора, приёма, регистрации, кодирования, хранения проб и выдачи протоколов исследований, врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Рукавичникова Елена Анатольевна |
| Должность | специалист-эксперт отдела надзора и государственных услуг Межрегионального управления № 31 ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Бариев Илшат Данисович |
| Должность | врач по общей гигиене отдела санитарной экспертизы |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Хантингтон Наталия Сергеевна |
| Должность | помощник санитарного врача отдела отбора, приёма, регистрации, кодирования, хранения проб и выдачи протоколов исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Короткова Светлана Алексеевна |
| Должность | эксперт-физик лаборатории химических, физических, радиационных факторов и измерений; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Осинцеву Дарью Максимовну |
| Должность | фельдшер отдела отбора, приёма, регистрации, кодирования, хранения проб и выдачи протоколов исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Власов Юрий Александровича |
| Должность | руководитель Органа инспекции, заведующий отделом санитарной экспертизы, врач по общей гигиене; |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Ахматшина Мария Александровна |
| Должность | Главный специалист-эксперт отдела надзора и государственных услуг Межрегионального управления № 31 ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Корнилицин Евгений Петрович |
| Должность | эксперт-физик лаборатории химических, физических, радиационных факторов и измерений |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Наборщиков Иван Вячеславович |
| Должность | врача по общей гигиене отдела санитарной экспертизы |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Чайкин Алексей Васильевич |
| Должность | техник - физик лаборатории химических, физических, радиационных факторов и измерений. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Черкасова Татьяна Анатольевна |
| Должность | помощник санитарного врача отдела отбора, приёма, регистрации, кодирования, хранения проб и выдачи протоколов исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Ахметова Ольга Леонидовна |
| Должность | заместитель главного врача по лабораторному контрол |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Кузенкова Мария Александровна |
| Должность | помощник санитарного врача отдела отбора, приёма, регистрации, кодирования, хранения проб и выдачи протоколов исследований |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Маргалямова Людмила Владимировна |
| Должность | техник - физик лаборатории химических, физических, радиационных факторов и измерений. |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-01 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-02-21 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 15 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 112 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Соблюдение обязательных требований в сфере сан.эпид. благополучия населения;осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выполнения плана проведения плановых проверок (план проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, утвержденного приказом Межрегионального управления № 31 ФМБА России от 24.10.2018г. № 74 и согласованного Генеральной прокуратурой Российской Федерации (28.12.2018г. № 33/1-13-2018), размещенного на официальных сайтах Генеральной прокуратуры Российской Федерации (genproc.gov.ru), Управления Генеральной прокуратуры РФ в Уральском Федеральном округе (genprok-urfo.ru), ФМБА России (fmbaros.ru), Межрегионального управления № 31 ФМБА России (mru31.fmbaros.ru); проведение проверки соблюдения обязательных требований;соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) рассмотрение документов в срок с «01» февраля 2019г. по «28» февраля 2019г.; 2) обследование территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и т.п. в срок с «01» февраля 2019г. по «20» февраля 2019г.; 3) отбор образцов (проб) в срок с «01» февраля 2019г. по «12» февраля 2019г.; 4) проведение исследований, испытаний в срок с «01» февраля 2019г. по «14» февраля 2019г.; 5) проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы с «01» февраля 2019г. по «15» февраля 2019г. |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2010-02-01 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2014-05-12 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 4 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-01-25 |
| Положение нормативно-правового акта | - пункт 1, пп.5.1 пункта 5, пп.6.1, пп.6.6, пп.6.7 пункта 6 Положения о Федеральном медико-биологическом агентстве, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 11.04.2005г. №206; - раздел 1, раздел 2, раздел 3 Положения о Межрегиональном управлении № 31 ФМБА России, утвержденного Приказом Федерального медико-биологического агентства от 03.09.2018г. № 46у; - части 1, 2 ст.50, ст. 52 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвержденное Постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2013г. № 476; - ст.32, ст.34 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании". - часть 3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-Ф3 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального надзора»; - части 1, 2 ст.10.1 Федерального закона от 09.01.1996 № 3-ФЗ "О радиационной безопасности населения". |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |