Причина проверки:

Контроль за соблюдением требований законодательства РФ о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• В магазинах используется дезинфицирующее средство «Део-хлор» без инструкции по применению и не в фабричной таре производителя.
• В торговых точках не проводится контроль соблюдения санитарно-эпидемиологического режима посредством лабораторного исследования смывов с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала согласно программе производственного контроля.
• Предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры сотрудниками пройдены не в полном объеме.
• Не все сотрудники магазинов имеют отметку о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
• В торговом зале отсутствует термометр и психрометр.
• В торговых точках не соблюдается режим мытья разделочного инвентаря (доски и ножи для нарезки колбасных изделий) вследствие отсутствия необходимых условий для этого.
• В одном из продовольственных отделов, уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с уборочным инвентарём для других помещений.
• С 17 мая 2019 по 14 июня 2019 года провести визуальную проверку технического состояния дома 7 ул. Академика Петрова г. Смоленска Не позднее 14 июня 2019 года оформить акт проверки по результатам проведенной внеплановой выездной проверки.
• В одном из торговых отделов не предусмотрено гардеробное помещение: персонал переодевается в торговом зале за стеллажом.

Нарушенный правовой акт:

• п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• статья 32 Федерального закона N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 1.5, 2.5, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• ст.11, ст.34 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10 ст.17. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.13.1., п.13.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Приказа Минздравсоцразвития России №302н от 12.04.2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• ст.36 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.1., п.13.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.10.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• ст.35 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.1-4, ст.9-11 Федерального закона №157 от 17.09.1998г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ №125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
• п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ

Выданные предписания:

• Осуществлять применение моющих и дезинфицирующих средств в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями.
• Обеспечить периодичность и объём проведения лабораторных исследований реализуемой пищевой продукции, проводить контроль соблюдения санитарно-эпидемиологического режима в торговых точках посредством лабораторного исследования смывов с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала согласно имеющейся программы производственного контроля.
• Предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры сотрудникам проходить в полном объеме.
• Обеспечить прохождение сотрудниками магазинов гигиенической подготовки и аттестации.
• Торговый зал магазина оборудовать термометром и психрометром.
• Исключить нарезку готовых пищевых продуктов (колбасных изделий) из-за отсутствия условий для санитарной обработки разделочного инвентаря.
• Инвентарь для уборки туалета хранить отдельно от уборочного инвентаря других помещений.
• Сотрудники должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
• Обеспечить торговую точку гардеробным помещением.