|
🔢 ИНН:
|
7104021304 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1027100596863 |
|
📍 Адрес:
|
300005, Тула, Одоевское шоссе, д. 110 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
22.04.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту организовало проверку (статус: Завершена) . организации Столовая ООО "Никва" (ИНН: 7104021304) , адрес: 300005, Тула, Одоевское шоссе, д. 110
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 300024, г. Тула, Иншинский проезд, д. 8. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 300024, г. Тула, Иншинский проезд, д. 8. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения опасных производственных объектов |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 300005, Тула, Одоевское шоссе, д. 110 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-04-29T13:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г. Тула, ул. Революции, д. 28 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-04-22T13:10:00.0 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Богданов Алексей Александрович |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника Московского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Корнилов Сергей Александрович |
| Должность | физик-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Хуторная Марина Николаевна |
| Должность | фельдшер-лаборант |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Смирнова Наталья Геннадьевна |
| Должность | помощник врача-эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Амелина Елена Анатольевна |
| Должность | помощник врача-эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Корнилова Елена Викторовна |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Новиков Максим Александрович |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В ходе проведения проверки столовой ООО «Никва» 22.04.2019 с 10-00 до 14-00 по адресу: г. Тула, Иншинский проезд д.8 выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): 1. Площади производственных и подсобных помещений не достаточные. Планировка столовой не позволяет обеспечить последовательность технологического процесса приготовления пищи, соблюдение принципов поточности при движении продуктов, готовой пищи, чистой и грязной кухонной посуды, пищевых отходов. 2. Отсутствует резервный водонагреватель. 3. Цех сырой продукции нуждается в косметическом ремонте, отслоилось штукатурка от стен. 4. Выявлены продукты с истекшим сроком реализации напиток «Кофейный», отсутствует ярлык с информацией об условиях хранения и сроках годности на мешке с сухофрукрами. 5. Допускается перетаривание продуктов (специи). 6. Отсутствуют помещения и условия для приготовления и порционирования холодных закусок и салатов, нет бактерицидной лампы. 7. Отсутствуют технологические карты на блюда, сборники рецептур. 8. Отсутствуют стеллажи для просушки посуды. 9. В моечных не оборудованы шланги с душевыми насадками для ополаскивания кухонной и столовой посуды. 10. Отсутствуют дезинфицирующие средства для обработки скорлупы яиц. 11. В личных медицинских книжках нет результатов на брюшнотифозное носительство у Филатовой Т.Н. и Козловой Н.И. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В ходе проведения проверки столовой ООО «Никва» 22.04.2019 с 10-00 до 14-00 по адресу: г. Тула, Иншинский проезд д.8 выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): 1. Отсутствует вывеска с указанием наименования организации и режима работы. 2. В меню не указан состав блюд и калорийность. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Общество с ограниченной ответственностью «Никва». Постановление по делу об административному правонарушении от 07.05.2019 № 116 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | Административный штраф по Постановлению по делу об административном правонарушении от 07.05.2019 № 116 оплачен. Платежное поручение от 07.05.2019 № 264 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Предписание от 29.04.2019 № 20 выполнено. Письмо генерального директора ООО "Никва" Л.Т. Козловой от 14.05.2019 № 19 |
| Код | № 20 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-29 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-29 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | устранить выявленные нарушения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | пп. 3.1, 5.1, 5.16, 6.14, 6.16, 7.8, 7.9, 8.2, 8.4, 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; приказ Минздравсоцразвития России №302-Н от 12.04.2011) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Общество с ограниченной ответственностью «Никва». Постановление по делу об административному правонарушении от 07.05.2019 № 117 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | Административный штраф по Постановлению по делу об административном правонарушении от 07.05.2019 № 116 оплачен. Платежное поручение от 07.05.2019 № 265 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Предписание от 29.04.2019 № 20 выполнено. Письмо генерального директора ООО "Никва" Л.Т. Козловой от 14.05.2019 № 19 |
| Код | № 20 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-29 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-29 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | устранить выявленные нарушения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | пп. 11, 12 Постановления правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Козлова Людмила Тимофеевна |
|---|---|
| Должность | генеральный директор ООО «Никва» Козлова Людмила Тимофеевна |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлены, подписи имеются |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Столовая ООО "Никва" |
| ИНН | 7104021304 |
| ОГРН | 1027100596863 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2002-11-21 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2013-03-26 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-04-08 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013439 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057746107242 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Новиков Максим Александрович |
|---|---|
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Богданов Алексей Александрович |
| Должность | заместитель начальника Московского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Хуторная Марина Николаевна |
| Должность | фельдшер-лаборант |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Корнилова Елена Викторовна |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Корнилов Сергей Александрович |
| Должность | физик-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Амелина Елена Анатольевна |
| Должность | помощник врача-эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Смирнова Наталья Геннадьевна |
| Должность | помощник врача-эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-04-22 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-04-29 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Соблюдение Федеральных законов № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., № 89-ФЗ от 24.06.1998, № 7-ФЗ от 10.01.2002, № 15-ФЗ от 23.02.2013, №184-ФЗ от 27.12.2002, соблюдение требований ТР и ТС, Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. проведения санитарно-эпидемиологического обследования столовой с гигиенической оценкой на соответствие обязательным требованиям 3 часа; 2. отбор проб и проведением лабораторно- инструментальных исследований (измерений) на соответствие санитарным нормам и требованиям с гигиенической оценкой по результатам исследований (измерений) - 3 часа; 3. контроль соблюдения санитарно-эпидемиологического режима, выполнением профилактических мероприятий на предприятии общественного питания - 2 часа 4. контроль организации сбора и хранения отходов - 1 час; 5. контроль организации и качества проведения предварительных и периодических медицинских осмотров - 1 час. 6. контроль оказания услуг питания, предоставления информации для потребителей на предприятии общественного питания - 1 час. 7. контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд, за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима, соблюдением условий и сроков хранения продуктов питания, качеством приготовления блюд, за соблюдением личной гигиены сотрудниками, ведением производственной документации, контроль за проведением бракеража готовой продукции, по контролю качества приготовления блюд. Контроль сбалансированности рациона питания, контроль за условиями и сроками хранения продуктов питания, проведением бракеража сырой продукции - 2 часа 8. составление проверочного листа (списка контрольных вопросов) по форме, утвержденной приложением 1.2 к приказу Роспотребнадзора № 860 от 18.09.2017 г (п.5.1 ч.2 ст. 14 Закона № 294-ФЗ) - 2 часа |
|---|---|
| Дата начала | 2019-04-22 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-04-29 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2002-11-21 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2013-03-26 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 415/02 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-04-03 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», (ст. 9; п.п. 3,9) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |