РОСПРОВЕРКИ

Проверка Столовая ООО "Никва"
№001902203745

🔢 ИНН:
7104021304
🆔 ОГРН:
1027100596863
📍 Адрес:
300005, Тула, Одоевское шоссе, д. 110
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.04.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту организовало проверку (статус: Завершена) . организации Столовая ООО "Никва" (ИНН: 7104021304) , адрес: 300005, Тула, Одоевское шоссе, д. 110

Причина проверки:

Соблюдение Федеральных законов № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., № 89-ФЗ от 24.06.1998, № 7-ФЗ от 10.01.2002, № 15-ФЗ от 23.02.2013, №184-ФЗ от 27.12.2002, соблюдение требований ТР и ТС, Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • В ходе проведения проверки столовой ООО «Никва» 22.04.2019 с 10-00 до 14-00 по адресу: г. Тула, Иншинский проезд д.8 выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): 1. Площади производственных и подсобных помещений не достаточные. Планировка столовой не позволяет обеспечить последовательность технологического процесса приготовления пищи, соблюдение принципов поточности при движении продуктов, готовой пищи, чистой и грязной кухонной посуды, пищевых отходов. 2. Отсутствует резервный водонагреватель. 3. Цех сырой продукции нуждается в косметическом ремонте, отслоилось штукатурка от стен. 4. Выявлены продукты с истекшим сроком реализации напиток «Кофейный», отсутствует ярлык с информацией об условиях хранения и сроках годности на мешке с сухофрукрами. 5. Допускается перетаривание продуктов (специи). 6. Отсутствуют помещения и условия для приготовления и порционирования холодных закусок и салатов, нет бактерицидной лампы. 7. Отсутствуют технологические карты на блюда, сборники рецептур. 8. Отсутствуют стеллажи для просушки посуды. 9. В моечных не оборудованы шланги с душевыми насадками для ополаскивания кухонной и столовой посуды. 10. Отсутствуют дезинфицирующие средства для обработки скорлупы яиц. 11. В личных медицинских книжках нет результатов на брюшнотифозное носительство у Филатовой Т.Н. и Козловой Н.И.
  • В ходе проведения проверки столовой ООО «Никва» 22.04.2019 с 10-00 до 14-00 по адресу: г. Тула, Иншинский проезд д.8 выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): 1. Отсутствует вывеска с указанием наименования организации и режима работы. 2. В меню не указан состав блюд и калорийность.
Нарушенный правовой акт:
  • пп. 3.1, 5.1, 5.16, 6.14, 6.16, 7.8, 7.9, 8.2, 8.4, 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; приказ Минздравсоцразвития России №302-Н от 12.04.2011)
  • пп. 11, 12 Постановления правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания»
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», (ст. 9; п.п. 3,9)
Выданные предписания:
  • устранить выявленные нарушения
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 300024, г. Тула, Иншинский проезд, д. 8.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 300024, г. Тула, Иншинский проезд, д. 8.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения опасных производственных объектов
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ 300005, Тула, Одоевское шоссе, д. 110
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 29.04.2019 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Тула, ул. Революции, д. 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 22.04.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Богданов Алексей Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника Московского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корнилов Сергей Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ физик-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хуторная Марина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова Наталья Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Амелина Елена Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корнилова Елена Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новиков Максим Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ходе проведения проверки столовой ООО «Никва» 22.04.2019 с 10-00 до 14-00 по адресу: г. Тула, Иншинский проезд д.8 выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): 1. Площади производственных и подсобных помещений не достаточные. Планировка столовой не позволяет обеспечить последовательность технологического процесса приготовления пищи, соблюдение принципов поточности при движении продуктов, готовой пищи, чистой и грязной кухонной посуды, пищевых отходов. 2. Отсутствует резервный водонагреватель. 3. Цех сырой продукции нуждается в косметическом ремонте, отслоилось штукатурка от стен. 4. Выявлены продукты с истекшим сроком реализации напиток «Кофейный», отсутствует ярлык с информацией об условиях хранения и сроках годности на мешке с сухофрукрами. 5. Допускается перетаривание продуктов (специи). 6. Отсутствуют помещения и условия для приготовления и порционирования холодных закусок и салатов, нет бактерицидной лампы. 7. Отсутствуют технологические карты на блюда, сборники рецептур. 8. Отсутствуют стеллажи для просушки посуды. 9. В моечных не оборудованы шланги с душевыми насадками для ополаскивания кухонной и столовой посуды. 10. Отсутствуют дезинфицирующие средства для обработки скорлупы яиц. 11. В личных медицинских книжках нет результатов на брюшнотифозное носительство у Филатовой Т.Н. и Козловой Н.И.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ходе проведения проверки столовой ООО «Никва» 22.04.2019 с 10-00 до 14-00 по адресу: г. Тула, Иншинский проезд д.8 выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): 1. Отсутствует вывеска с указанием наименования организации и режима работы. 2. В меню не указан состав блюд и калорийность.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Общество с ограниченной ответственностью «Никва». Постановление по делу об административному правонарушении от 07.05.2019 № 116
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Административный штраф по Постановлению по делу об административном правонарушении от 07.05.2019 № 116 оплачен. Платежное поручение от 07.05.2019 № 264
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Предписание от 29.04.2019 № 20 выполнено. Письмо генерального директора ООО "Никва" Л.Т. Козловой от 14.05.2019 № 19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранить выявленные нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 3.1, 5.1, 5.16, 6.14, 6.16, 7.8, 7.9, 8.2, 8.4, 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; приказ Минздравсоцразвития России №302-Н от 12.04.2011)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Общество с ограниченной ответственностью «Никва». Постановление по делу об административному правонарушении от 07.05.2019 № 117
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Административный штраф по Постановлению по делу об административном правонарушении от 07.05.2019 № 116 оплачен. Платежное поручение от 07.05.2019 № 265
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Предписание от 29.04.2019 № 20 выполнено. Письмо генерального директора ООО "Никва" Л.Т. Козловой от 14.05.2019 № 19

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.05.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ устранить выявленные нарушения
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп. 11, 12 Постановления правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Козлова Людмила Тимофеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ генеральный директор ООО «Никва» Козлова Людмила Тимофеевна
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлены, подписи имеются

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Столовая ООО "Никва"
ИНН проверяемого лица 7104021304
ОГРН проверяемого лица 1027100596863
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 21.11.2002
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 26.03.2013

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 08.04.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013439
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057746107242
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Новиков Максим Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Богданов Алексей Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника Московского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хуторная Марина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корнилова Елена Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корнилов Сергей Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ физик-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Амелина Елена Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова Наталья Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 22.04.2019
Дата окончания проведения мероприятия 29.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение Федеральных законов № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., № 89-ФЗ от 24.06.1998, № 7-ФЗ от 10.01.2002, № 15-ФЗ от 23.02.2013, №184-ФЗ от 27.12.2002, соблюдение требований ТР и ТС, Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. проведения санитарно-эпидемиологического обследования столовой с гигиенической оценкой на соответствие обязательным требованиям 3 часа; 2. отбор проб и проведением лабораторно- инструментальных исследований (измерений) на соответствие санитарным нормам и требованиям с гигиенической оценкой по результатам исследований (измерений) - 3 часа; 3. контроль соблюдения санитарно-эпидемиологического режима, выполнением профилактических мероприятий на предприятии общественного питания - 2 часа 4. контроль организации сбора и хранения отходов - 1 час; 5. контроль организации и качества проведения предварительных и периодических медицинских осмотров - 1 час. 6. контроль оказания услуг питания, предоставления информации для потребителей на предприятии общественного питания - 1 час. 7. контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд, за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима, соблюдением условий и сроков хранения продуктов питания, качеством приготовления блюд, за соблюдением личной гигиены сотрудниками, ведением производственной документации, контроль за проведением бракеража готовой продукции, по контролю качества приготовления блюд. Контроль сбалансированности рациона питания, контроль за условиями и сроками хранения продуктов питания, проведением бракеража сырой продукции - 2 часа 8. составление проверочного листа (списка контрольных вопросов) по форме, утвержденной приложением 1.2 к приказу Роспотребнадзора № 860 от 18.09.2017 г (п.5.1 ч.2 ст. 14 Закона № 294-ФЗ) - 2 часа
Дата начала проведения мероприятия 22.04.2019
Дата окончания проведения мероприятия 29.04.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 21.11.2002
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 26.03.2013
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 415/02
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 03.04.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», (ст. 9; п.п. 3,9)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой