|
🔢 ИНН:
|
7729665503 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1107746819828 |
|
📍 Адрес:
|
119619, Москва, Новомещерский, проезд, д.9, стр.1 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
09.09.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Вайн Экспресс» - (ИНН: 7729665503) , адрес: 119619, Москва, Новомещерский, проезд, д.9, стр.1
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 105064, Москва, ул. Земляной вал, д.29, стр.1 Курский вокзал; 125047, г. Москва, пл. Тверской заставы, д.7. здание Белорурсского вокзала; 115114, г. Москва, Павелецкая площадь, д.1, здание Павелецкого вокзала |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 105064, Москва, ул. Земляной вал, д.29, стр.1 Курский вокзал; 125047, г. Москва, пл. Тверской заставы, д.7. здание Белорурсского вокзала; 115114, г. Москва, Павелецкая площадь, д.1, здание Павелецкого вокзала |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения опасных производственных объектов |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 119619, Москва, Новомещерский, проезд, д.9, стр.1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-09-30T13:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г. Москва, ул. Будайская, д. 2, стр. 8 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-09-09T10:00:00.0 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Алимжанов Уткиржон Исраилович |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Московского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Хуторова Татьяна Михайловна |
| Должность | помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Грабко Татьяна Николаевна |
| Должность | помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Хацаева Рита Болаевна |
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Пушина Ирина Вячеславовна |
| Должность | врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Муркова Мария Михайловна |
| Должность | врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Журавлева Тамара Петровна |
| Должность | заведующий отделом, врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Кафе изготавливает блюда из овощей и фруктов, не подлежащих термической обработке, однако для нарезки используются нож и доска с маркировкой «ОС» (т. е. для сырой продукции, когда овощи и фрукты для салатов, сэндвичей, бургеров и соков-фреш являются готовой продукцией). Овощи и фрукты поступают на производство необработанными, для их обработки представлена промаркированная емкость, отдельная моечная ванна не предусмотрена. Представлена инструкция по обработке овощей и фруктов. Сырое яйцо также поступает необработанное. Представлена инструкция по обработке яйца, согласно которой должны быть укомплектованы 3 емкости с соответствующей маркировкой. В момент проверки представлены емкость № 1 и дуршлаг № 3. Моечные ванны, имеющиеся в кафе в количестве 2-х, используются и для обработки яйца, обработки фруктов и овощей, мытья производственной тары и инвентаря, для рук, четкое их функциональное назначение отсутствует, следовательно, не исключен контакт сырой и готовой продукции, чистого и грязного (руки персонала, производственный инвентарь). Температурный режим контролируется не во всех единицах холодильного оборудования (отсутствуют температурные датчики и термометры), в листах контроля также не учтены холодильные отделения рабочих столов. В зоне «тесто» мука хранится на полу под столом. В момент проверки санитарное состояние склада неудовлетворительное, продукты хранятся навалом, на полу, списанный фритюр совместно с качественной продукцией, в холодильнике нарушено товарное соседство: готовая продукция кондитерские изделия-сочники, маффины совместно на одной полке с сырыми куриными полуфабрикатами. На складе отсутствует гигрометр для контроля условий хранения (температуры и влажности). Уборочный инвентарь не имеет маркировки. Не представлены медицинские книжки Керимбердиевой, Айбку улу, Волчков Д.А.. В медицинских книжках Абураимов Б. и Егоровой Е. нет отметки об осмотре психиатра и нарколога, у Кузийевой М.Х. нет сведений о прививках против гепатита А и дизентерии |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Общество с ограниченной ответственностью «Вайн Экспресс». Составлен протокол об административном правонарушении |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Предписание 30.09.2019 № 97 выполнено. Письмо ООО "Вайн Экспресс" от 29.10.2019 № 1/10 |
| Код | № 97 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-29 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | устранить выявленные нарушения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | пп. 5.13, 6.3, 6.5, 7.11, 7.23, 8.19, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п. 3( 2) ст. 10 и п. 1 (1), ст. 14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; приказа Минздравсоцразвития от 12 апреля 2011 г. N 302н, приказа Минздрава от 21 марта 2014 года N 125н |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Довгань Борис Игоревич |
|---|---|
| Должность | инженер |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлены, подписи имеются |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью «Вайн Экспресс» - |
| ИНН | 7729665503 |
| ОГРН | 1107746819828 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2010-10-07 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-09-03 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013439 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057746107242 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Хацаева Рита Болаевна |
|---|---|
| Должность | врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Журавлева Тамара Петровна |
| Должность | заведующий отделом, врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Пушина Ирина Вячеславовна |
| Должность | врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Муркова Мария Михайловна |
| Должность | врач по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Хуторова Татьяна Михайловна |
| Должность | помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Алимжанов Уткиржон Исраилович |
| Должность | главный специалист-эксперт Московского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Грабко Татьяна Николаевна |
| Должность | помощник санитарного врача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-09-09 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-30 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Соблюдение Федеральных законов № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., № 89-ФЗ от 24.06.1998, № 7-ФЗ от 10.01.2002, № 15-ФЗ от 23.02.2013, №184-ФЗ от 27.12.2002, соблюдение требований ТР и ТС, Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1. проведения санитарно-эпидемиологического обследования объектов торговли и общественного питания с гигиенической оценкой на соответствие обязательным требованиям - 7 часов; 2. отбор проб и проведением лабораторно- инструментальных исследований (измерений) на соответствие санитарным нормам и требованиям с гигиенической оценкой по результатам исследований (измерений) - 7 часов; 3. контроль соблюдения санитарно-эпидемиологического режима, выполнением профилактических мероприятий на предприятии - 7 часов; 4. проверка документов по ревизии холодильного, технологического оборудования - 7 часов; 5. контроль организации сбора и хранения отходов - 7 часов; 6. контроль организации и качества проведения предварительных и периодических медицинских осмотров - 3 часа; 7. контроль оказания услуг торговли и общественного питания, предоставления информации для потребителей на предприятии - 7 часов; 8. составление проверочного листа (списка контрольных вопросов) по форме, утвержденной приложением 1.2 к приказу Роспотребнадзора № 860 от 18.09.2017 г (п.5.1 ч.2 ст. 14 Закона № 294-ФЗ) - 5 часов. |
|---|---|
| Дата начала | 2019-09-09 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-09-30 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2010-10-07 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1162/02 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-08-21 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», (ст. 9; п.п. 3,9) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |