Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок» в силу п.п. 3, ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечению и (или) устранению последствий выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является: содержащиеся в документах ООО «ПАРУС» сведения, а также соответствие его работников предъявляемым требованиям; состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств; производимые и реализуемые ООО «ПАРУС» товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В нарушение пп. 7 п. 3 ст. 10, п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 не соблюдаются условия хранения пищевой продукции: при измерении температуры находящейся на хранении в морозильной камере мясной продукции (субпродукты птицы. Печень цыплят-бройлеров замороженная торговой марки «Мираторг», изготовитель ООО «Брянский бройлер», дата производства 03.11.2018), инфракрасным термометром Testo 830-T1 (серийный номер 41828815/411, инвентарный номер 110134001353, свидетельство о поверке ООО «Искатель-2» от 07.08.2018 № 20432/S, действительно до 06.08.2019, аттестат аккредитации в области обеспечения единства измерений на право поверки и калибровки средств измерений № RA.RU.311939) установлены показания от минус 12,1 С до минус 13,6 С, в то время как производителем установлены условия хранения не выше минус 18 С. Нарушение условий хранения пищевой продукции ведет к уменьшению сроков хранения и преждевременной порче, развитию патогенных микроорганизмов. 2. В нарушение пп. 8 п. 3 ст. 10, пп. 2 п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011, не обеспечивается содержание технологического оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: в холодильной камере, предназначенной для хранения мясных полуфабрикатов, установлено наличие очагов коррозии и нарушения лакокрасочного покрытия на металлических полках, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и дезинфекции используемого оборудования. 3. На хранении в складском помещении ООО «Парус» в момент проведения проверки находятся яйца куриные пищевые столовые 1 категории, изготовитель ООО ПФ «Романовская», дата сортировки 14.02.2019, упаковка гофротара. В соответствии с маркировкой производителя, хранение данной продукции должно осуществляться при относительной влажности воздуха 85-88%. При этом, в нарушение п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 ООО «Парус» не осуществляется контроль влажностного режима хранения яиц пищевых, в помещении отсутствуют средства для измерения относительной влажности воздуха.
• 1. В соответствии с п. 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утв. приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), осуществляется в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения зарегистрированным пользователем ФГИС с правом доступа "гашение сертификатов". В ходе анализа ветеринарного свидетельства формы № 2 от 09.01.2019 № 1303152643, отправитель: ООО «Молторг» (Московская область, Пушкинский район, г. Пушкино, Кудринское ш., д. 6), наименование продукции: Мясосодержащие продукты. Продукты из мяса вареные: ветчина Нежная из свинины, изготовитель: ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», объем: 3,02 кг, получатель: ООО «Парус», ИНН: 5022052033 (Московская обл., г. Коломна, ул. Ветеринарная, д. 4) установлено, что по состоянию на 15 часов 00 минут 05 марта 2019 года данный ветеринарно-сопроводительный документ находится в статусе «оформлен». Таким образом, проверяемым лицом не обеспечено гашение ВСД в течение одного рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения.

Нарушенный правовой акт:

• пп. 7 п. 3 ст. 10, пп. 8 п. 3 ст. 10, пп. 2 п. 1 ст. 15, п. 7 ст. 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии».
• п. 52 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589.
• п.п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Приказ Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок».

Выданные предписания:

• 1. Хранение замороженной мясной продукции в морозильных камерах осуществлять в соответствии с условиями хранения, установленными производителями данной продукции. 2. Не допускать наличия в холодильных камерах очагов коррозии и нарушений лакокрасочного покрытия. 3. Хранение яйца пищевого осуществлять в соответствии с влажностным режимом, установленным производителем продукции, при осуществлении контроля за его соблюдением.
• 1. Обеспечить гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения.