Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения поручения Заместителя председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства РФ от 28 ноября 2018года №1), Приказа Россельхознадзора от 14 декабря 2018 года № 1449; Приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Черного от 25 декабря 2018 года №770 Задачами настоящей проверки являются: предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека, выявления некачественной и опасной продукции животного происхождения, соблюдение ветеринарного законодательства;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Торговый зал магазина оборудован двумя холодильными витринами, пятью морозильными витринами для хранения пищевой продукции. Не представлены товаросопроводительные документы (товарная накладная) на продукцию из мяса свинины «Щековина» (баки) торговой марки «Вкусно так», дата выработки 31.01.2019, колбаса «Свиная» т/м «Вкусно так», дата выработки 30.01.2019. Так же на колбасу Тирольская, мясо свиных голов, производства Губкинский мясокомбинат, тефтели «Нежные», производства ИП Никитиной, не представлена декларация о соответствии. В морозильной камере с полуфабрикатами мясными отсутствует термометр, что не позволя-ет определить температуру хранения продукции и срок годности, 06.02.2019 отобраны 3 пробы пищевой продукции: акты отбора от 06.02.2019 №1130078, №1130067, 1130074. Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринар-ных санитарных правил и норм №546-19/1 от 11.02.2019 в пробе полуфабрикат рубленный фор-мованный из мяса птицы с добавлением свинины замороженный тефтели «Нежные» выявлен КМАФАнМ, установленное значение 1,1*107, нормативное значение не более 1,0*106,

Нарушенный правовой акт:

• п.52 приложения 2 Приказа Министерства сельского хозяйства от 27 декабря 2016 г. N 589 Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях - Гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчи-ка), осуществляется в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения зарегистрированным пользователем ФГИС с правом доступа "гашение сертификатов», ст.5, п.1, п2, п.5 ст.7 п.7, 12 ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» , утв.решением комиссии таможенного союза 09.12.2011, №880
• Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №68 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза О Безопасности мяса и мясной продукции»; Федеральный закон №184-ФЗ от 27.12.2002г «О техническом регулировании», Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 (ред. от 10.06.2014) «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Федеральный закон от 02.01.2000г №29-ФЗ (ред. От 31.12.2014г) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 31.05.2016 №213 «Об утверждении ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов африканской чумы свиней»

Выданные предписания:

• обеспечить прослеживание пищевой продукции; провести дезинфекцию холодильного оборудования, обеспечить хранение пищевой продукции в условиях, установленных изготовителем.