Причина проверки:

исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 14 декабря 2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1); задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений, ветеринарного законодательства Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным и окружающей среде.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. При осуществлении процессов производства мяса птицы, связанных с требованиями безопасности такой продукции, ООО «Орландо» не разработало, не внедрило и не поддерживает процедуры, основанные на принципах НАССР, что является нарушением ч. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 предусматривающей, что при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), а именно: 2. В морозильной камере убойного пункта предназначенной для хранения производимой продукции, находится на хранении продукция птицеводства без маркировки производителя с указанием сроков годности, даты выработки, условий хранения - «Туши ц\б замороженные» весом 16,8 кг., «Тушка индейки замороженная» весом 10,4 кг; «Тушки гуся замороженные» весом 9,1 кг; «Печень птичья замороженная» весом 1,2 кг; «Шеи куриные замороженные» весом 2,7 кг, что является нарушением п.7. ст. 17 ТР ТС 021/2011 предусматривающего, при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; п.9. ст. 17 ТР ТС 021/2011, предусматривающего, что пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Так же данная продукция не прошла ВСЭ. В данной морозильной камере совместно хранилась и доброкачественная пищевая продукция имеющая маркировки производителя.
• 1. У ООО «Орландо» отсутствует план на 2017; 2018; (2019 в стадии оформления) год на проведения мониторинга по гриппу птиц на соответствующей территории утвержденный руководителем территориального органа Россельхознадзора, 2. В 2018 году и по 12.03.2019 года не проводилась дезинвазия на объектах государственного ветеринарного надзора (помещений где содержится птица, мест хранения кормов), ООО «Орландо» не включил в ежегодный план диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий дезинвазию. В плане диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий по ООО «Орландо» на 2019 год дезинвазия не предусмотрена. Текущая дезинфекция запланирована была на 12.01.2019, однако не проведена. Других актов на проведения дезинфекции так же не представлено. Акты о проведении дезинфекции БУОО «Хотынецкая райСББЖ» (договор № 7 от 01.01.2019) не представлены. Согласно плана дезинфекции ОП «Орловское» подворье» ООО «Орландо» в январе-феврале 2019 запланирован обжиг полов (90м2+90м2) боксов помещений, однако подтверждения проведения данных работ не представлены. 3. в 2018 и по 12.03.2019 года не исследовалась на показатели безопасности, вода используемая для поения птицы. Документы подтверждающие обратное не представлены. На комбикорм ПК-5(КР) поступивший по накладной № 1342 от 12.02.2019 в количестве 1т (25 мешков по 40 кг) с датой выработки 19.01.2019 года отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы. На момент проверки данного комбикорма осталось 200 кг (5 мешков по 40 кг). 4. территория подворья не благоустроена (валяются ящики, метла, мусор, мешки); внутренние поверхности помещений подворий (стены, перегородки, потолки) не устроены из материалов, доступных для очистки, мойки и дезинфекции (стены кирпичные, деревянные; потолок побелен). 5. в помещении для содержания птицы (кур-несушек) на подворье окна, двери, вентиляционные отверстия не оборудованы рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы.

Нарушенный правовой акт:

• п.7. ст. 17 ТР ТС 021/2011; п.9. ст. 17 ТР ТС 021/2011
• статьи 13, 18 Закона РФ от 14.051993 № 4979-1 «О Ветеринарии»; п. 24 Приказа Минсельхоза РФ от 27.03.2016 № 90 «Об утверждении Правил по борьбе с гриппом птиц»; п. 1.1, п. 1.2, п. 1.3, п. 1.4, п. 1.9 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» (утв. Заместителем руководителя Департамента ветеринарии Е. А. Непоклона 15 июля 2002 г.); п. 2.2, п.3.3, п. 4.1 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 03.04.2006 № 103 «Об утверждении ветеринарных правил содержания птиц на личных подворьях граждан и птицеводческий хозяйств открытого типа»; п. 1, п. 2 Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов. Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»:
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 5.1.1. ч. 2 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 N 327 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору", ч. 1, п. д) ч. 6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», п. 2, п. 9.3.1., 9.3.7 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15.04.2013 № 205 (в редакции Изменения N 3 в Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосaнитaрному надзору от 11.07.2017 N 686).

Выданные предписания:

• 1. При осуществлении процессов производства мяса птицы, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах НАССР. Срок исполнения -180 дней с момента получения предписания. 2. Выявленную в ходе проверки продукцию животного происхождения (мясо птицы общим весом 40,2 кг) продукцию оставленную на ответственное хранение (без маркировки производителя, без установленных сроков годности и не прошедшую ВСЭ) подвергнуть утилизации или использовать в порядке, предусмотренном «Положением о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении» (Утв. Постановлением Правительства РФ от 29.09.1997 №1263 в ред. Постановления Правительства РФ от 16.04.2001 №295). Документы, подтверждающие уничтожение или использование продукции, предоставить в виде заверенных копий. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания.
• 1. Разработать план на проведение мониторинга по гриппу птиц на соответствующей территории на 2019 год, в соответствии с п. 24 Приказа Минсельхоза РФ от 27.03.2016 № 90 «Об утверждении Правил по борьбе с гриппом птиц». Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания. 2. Включить в ежегодный план противоэпизоотических, противопаразитарных мероприятий дезинвазию. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания. 3. Провести исследование воды, используемой для поения птицы. Предоставить документы, подтверждающие проведение исследование воды. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания. 4. Провести дезинфекцию и дезинвазию помещений для содержания птицы, кормушек, мест хранения кормов, оборудования, инвентаря, предметов ухода за птицей. Предоставить документы, подтверждающие проведение дезинфекции и дезинвазии на объектах государственного ветеринарного надзора (помещений для содержания птицы, кормушках, мест хранения кормов, оборудования, инвентаря, предметов ухода за птицей). Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания. 5. Немедленно исключить использование в корм птице 200 кг (5 мешков по 40 кг) комбикорма ПК-5(КР) с датой выработки 19.01.2019 года без подтверждения соответствия ветеринарно-санитарным требованиям и нормам. 6. Благоустроить территорию подворья. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания. 7. Внутренние поверхности помещений подворий (стены, перегородки, потолки) обустроить из материалов, доступных для очистки, мойки и дезинфекции. Срок исполнения - 180 дней с момента получения предписания. 8. В помещении для содержания птицы (кур-несушек) на подворье окна, двери, вентиляционные отверстия оборудовать рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания.