Причина проверки:

с целью осуществления государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства в сфере защиты прав потребителей, приказ от 18.12.2018г. № 1022 " О проведение в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов переработки

Цели, задачи проверки:

приказ от 18.12.2018г. № 1022

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Представлены 4 личных медицинских книжки, в которых отсутствуют отметки о прохождении предварительного медицинского осмотра врачами оториноларингологом, стоматологом, психиатром, наркологом, терапевтом, акушером-гинекологом (у женщин), а так же нет результатов лабораторных исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка, что не соответствует требованиям п. 14 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 302н от 12.04.2011 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»., ст. 11.п.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Так, по заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Ленинске-Кузнецком, городе Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе от 15.03.2019г № 141 /005-ОГП/06 о соответствии требованиям санитарных правил, технических регламентов производственных, бытовых помещений, оборудования, транспорта, технологического оборудования, используемых при производстве и обороте пищевых продуктов в месте фактического осуществления деятельности ИП Скворцова Бориса Анатольевича, место осуществления деятельностиг. г. Ленинск Кузнецкий, ул. Славяногорская,7 1.Все производственные помещения отделаны однотипно: пол бетонный, стены окрашены масляной краской на высоту 2,0 м, а выше и потолок побелены, что не соответствует ст. 14, п.5.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: «поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции». 2.Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, сан.узел, помещение для разведения дез.средств и хранения уборочного инвентаря не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, что не соответствует ст. 14, п.2.3, п.2.4 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.4.8 СП для предприятий мясной промышленности №3238-85: «Для мытья рук в цехах должны быть установлены раковины с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, снабженные мылом, щеткой, сосудом для дезинфицирующего раствора, полотенцами разового пользования, электросушилками».

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон № 294-ФЗ от 26.12.2008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• иметь результаты лабораторных исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка, в соответсвии сс требованиями п. 14 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 302н от 12.04.2011 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»., ст. 11.п.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукци
• привести производственные помещения в соответствии с требованиями ТР ТС 021-2011, оборудовать приточно вытяжную механическую вентиляцию. Иметь договор на поставку централизованного водоснабжения, договор на вывоз жидких бытовых отходов, иметь отдельный уборочный инвентарь для санитарного узла.