контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, направленных на недопущение возникновения и распространения африканской чумы свиней и возбудителя высокопатогенного гриппа птиц, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - при... Еще...контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, направленных на недопущение возникновения и распространения африканской чумы свиней и возбудителя высокопатогенного гриппа птиц, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 года № 1449, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол от 28.11.2018 года № 1).
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. Планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары). 2. Дверные проемы холодильных камер № 1 («Камера посола»); «Камер... Еще...1. Планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары). 2. Дверные проемы холодильных камер № 1 («Камера посола»); «Камера охлаждения»; № 5 («Упаковка и маркировка») имеют обширные участки коррозии.3. На предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции. 4. на предприятии разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, однако, принимая во внимание выявленные нарушения, можно сделать вывод, что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, следовательно, не учитываются все возможные риски при переработке мясного сырья и производстве (изготовлении) готовой мясной продукции, дезинфекции оборудования, тары и инвентаря, что может привести к выпуску в обращение небезопасной и некачественной пищевой продукции.5. 03.04.2019 в адрес Управления поступил протокол испытаний ФГБУ «ЦНМВЛ» № 1552МВ от 03.04.2019, согласно которому в отобранном образце колбасного изделия вареного мясного продукта категории Б сардельки «Свиные» охлажденные, ГОСТ Р 52196-2011, производства ООО «Соколовские колбасы» (г. Рязань, п. Храпово, д. 4В), дата изготовления 12.03.2019, срок годности до 27.03.2019, обнаружены видоспецифичная ДНК курицы (Gallus gallus) и ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Bos (настоящие быки), отсутствующие в составе указанного образца согласно маркировке.
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "Соколовские колбасы" (ИНН: 6215024556) , адрес: Рязанская область, г. Рязань, п. Храпово, д. 4-В
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. Планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары). 2. Дверные проемы холодильных камер № 1 («Камера посола»); «Камера охлаждения»; № 5 («Упаковка и маркировка») имеют обширные участки коррозии.3. На предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции. 4. на предприятии разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, однако, принимая во внимание выявленные нарушения, можно сделать вывод, что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, следовательно, не учитываются все возможные риски при переработке мясного сырья и производстве (изготовлении) готовой мясной продукции, дезинфекции оборудования, тары и инвентаря, что может привести к выпуску в обращение небезопасной и некачественной пищевой продукции.5. 03.04.2019 в адрес Управления поступил протокол испытаний ФГБУ «ЦНМВЛ» № 1552МВ от 03.04.2019, согласно которому в отобранном образце колбасного изделия вареного мясного продукта категории Б сардельки «Свиные» охлажденные, ГОСТ Р 52196-2011, производства ООО «Соколовские колбасы» (г. Рязань, п. Храпово, д. 4В), дата изготовления 12.03.2019, срок годности до 27.03.2019, обнаружены видоспецифичная ДНК курицы (Gallus gallus) и ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Bos (настоящие быки), отсутствующие в составе указанного образца согласно маркировке.
Нарушенный правовой акт:
ч.ч. 1, 3, 4 ст. 5, ч. 1 ст. 7, п.п. 8, 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 13, п.п. 1, 4, 5, 6 ч. 1 ст. 14, п. 2 ч. 5 ст. 14, ч.ч. 7, 8, 9 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011; п.п. 12, 13, 23, 22, 89, 97, 106 ТР ТС 034/2013.
-Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору № 206 от 15.04.2013 г.; - Федеральный закон РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
1) обеспечить планировку производственных помещений, их конструкцию и размещение с возможностью осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары). Исключить перемещение грязной тары (инвентаря) и вынос чистой тары (инвентаря) через один вход (выход); 2) исключить наличие обширных участков коррозии на дверных проемах холодильных камер № 1 («Камера посола»); «Камера охлаждения»; № 5 («Упаковка и маркировка»); 3) на предприятии должным образом обеспечить функционирование процедуры прослеживаемости пищевой продукции с возможностью документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить, из какой партии входящего мясного сырья изготовлена та или иная пищевая продукция, а также установить дату ее изготовления и срок годности. Представить подтверждающие документы; 4) исключить хранение производственной тары и мясной продукции совместно с посторонними предметами. Обеспечить соблюдение и регистрацию температурного режима хранения пищевой продукции. Представить подтверждающие документы; 5) обеспечить соответствие выпускаемой в обращение мясной продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013. Представить подтверждающие документы; 6) на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП, поддерживать в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, с учетом всех возможных рисков при переработке мясного сырья и производстве (изготовлении) готовой мясной продукции, мойке и дезинфекции оборудования, тары и инвентаря, что может привести к выпуску в обращение небезопасной и некачественной пищевой продукции. Представить подтверждающие документы.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Рязанская область, г. Рязань, п. Храпово, д. 4-В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-09T12:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Рязанская область, г. Рязань, п. Храпово, д. 4-В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2019-03-13T11:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ушакова Наталья Анатольевна
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ковалев Михаил Александрович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. Планировка производственных помещений, их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары). 2. Дверные проемы холодильных камер № 1 («Камера посола»); «Камера охлаждения»; № 5 («Упаковка и маркировка») имеют обширные участки коррозии.3. На предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции. 4. на предприятии разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, однако, принимая во внимание выявленные нарушения, можно сделать вывод, что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, следовательно, не учитываются все возможные риски при переработке мясного сырья и производстве (изготовлении) готовой мясной продукции, дезинфекции оборудования, тары и инвентаря, что может привести к выпуску в обращение небезопасной и некачественной пищевой продукции.5. 03.04.2019 в адрес Управления поступил протокол испытаний ФГБУ «ЦНМВЛ» № 1552МВ от 03.04.2019, согласно которому в отобранном образце колбасного изделия вареного мясного продукта категории Б сардельки «Свиные» охлажденные, ГОСТ Р 52196-2011, производства ООО «Соколовские колбасы» (г. Рязань, п. Храпово, д. 4В), дата изготовления 12.03.2019, срок годности до 27.03.2019, обнаружены видоспецифичная ДНК курицы (Gallus gallus) и ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Bos (настоящие быки), отсутствующие в составе указанного образца согласно маркировке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление № 12372-В от 25.04.2019 по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности ООО "Соколовские колбасы" на сумму 150 000 рублей, № 12374-В от 25.04.2019 по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности генерального директора ООО "Соколовские колбасы" Пановой Анны Ивановны на сумму 10 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штрафы оплачены п/п № 655705 от 22.05.2019, № 274 от 20.05.2019
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
162/вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) обеспечить планировку производственных помещений, их конструкцию и размещение с возможностью осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные (перекрестные) потоки загрязненного и чистого инвентаря (тары). Исключить перемещение грязной тары (инвентаря) и вынос чистой тары (инвентаря) через один вход (выход); 2) исключить наличие обширных участков коррозии на дверных проемах холодильных камер № 1 («Камера посола»); «Камера охлаждения»; № 5 («Упаковка и маркировка»); 3) на предприятии должным образом обеспечить функционирование процедуры прослеживаемости пищевой продукции с возможностью документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить, из какой партии входящего мясного сырья изготовлена та или иная пищевая продукция, а также установить дату ее изготовления и срок годности. Представить подтверждающие документы; 4) исключить хранение производственной тары и мясной продукции совместно с посторонними предметами. Обеспечить соблюдение и регистрацию температурного режима хранения пищевой продукции. Представить подтверждающие документы; 5) обеспечить соответствие выпускаемой в обращение мясной продукции требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013. Представить подтверждающие документы; 6) на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП, поддерживать в полном объеме, предусмотренном требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, с учетом всех возможных рисков при переработке мясного сырья и производстве (изготовлении) готовой мясной продукции, мойке и дезинфекции оборудования, тары и инвентаря, что может привести к выпуску в обращение небезопасной и некачественной пищевой продукции. Представить подтверждающие документы.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.ч. 1, 3, 4 ст. 5, ч. 1 ст. 7, п.п. 8, 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 13, п.п. 1, 4, 5, 6 ч. 1 ст. 14, п. 2 ч. 5 ст. 14, ч.ч. 7, 8, 9 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011; п.п. 12, 13, 23, 22, 89, 97, 106 ТР ТС 034/2013.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Филатов Александр Михайлович
Должность
представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом проверки ознакомлен представитель по доверенности Филатов А.М. 09.04.2019
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО "Соколовские колбасы"
ИНН
6215024556
ОГРН
1106215001111
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000374234
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1086229000318
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001248481
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий в пределах своей компетенции, в том числе за соблюдением требований к качеству и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, побочных продуктов переработки зерна при осуществлении их закупок для государственных нужд, ввозе (вывозе) на территорию Таможенного союза, а также при поставке (закладке) зерна и крупы в государственный резерв, их хранении в составе государственного резерва и транспортировке
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Сафронов Глеб Игоревич
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Радионов Виктор Дмитриевич
Должность
заместитель начальника отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Еременко Анна Андреевна
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ковалев Михаил Александрович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ушакова Наталья Анатольевна
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-13
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, направленных на недопущение возникновения и распространения африканской чумы свиней и возбудителя высокопатогенного гриппа птиц, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 года № 1449, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол от 28.11.2018 года № 1).
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проверка соблюдения установленных обязательных требований в области ветеринарного контроля, осмотр территории, проведение обследования, выявление правонарушений, выдача предписаний, отбор проб.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
162/вп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
-Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору № 206 от 15.04.2013 г.; - Федеральный закон РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».