Проверка общество с ограниченной ответственностью «Тавла» (ООО «Тавла»)-
№001902597801

🔢 ИНН:	1313000410
🆔 ОГРН:	1171326000845
📍 Адрес:	РМ, Кочкуровский район, с.Булгаково
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Обжаловано
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.03.2019

🎯

Основание проведения

во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, произ... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

1) Разделка туш осуществляются в помещениях, не оборудованных устройствами для поддержания определенной температуры воздуха, ; 2) Не используемые ножи хранятся на рабочих местах, в производственных цехах ; 3) Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, не подвергаются контролю темпер... Еще...1) Разделка туш осуществляются в помещениях, не оборудованных устройствами для поддержания определенной температуры воздуха, ; 2) Не используемые ножи хранятся на рабочих местах, в производственных цехах ; 3) Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, не подвергаются контролю температуры, 4) Тепловая обработка продуктов из мяса осуществляется на оборудовании, не оснащенном приборами для контроля температуры; 5) В маркировке мясной продукции допущено указание комплексных добавок без указания входящих в комплексные добавки компонентов ; 6) не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, 7) Планировка производственных помещений, и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; 8) Отсутствуют условия для мытья производственной и оборотной тары,, 9) в производственных помещениях находятся предметы, не относящиеся к технологическому процессу: комнатные растения, 10) отсутствуют раковины для мытья рук в производственных помещениях,; 11) Выпуск в реализацию полуфабрикатов производится без измерения температуры продукции,12) В туалете для персонала раковина для мытья рук не оборудована устройством для сушки рук , 13) Допущены до работы лица без личных медицинских книжек ; 14) содержание АДВ в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Бриллиантовый миг плюс» выше заданной инструкцией концентрации в 2,3 раза; 15) В маркировке упакованной продукции недостоверно указано место нахождения изготовителя продукции; При производстве консервов : 1) Не ведутся технологические журналы; 2) отсутствуют контрольно-измерительные приборы; 3) Не выдерживается продолжительность выдержки консервов на складе

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия организовало проверку (статус: Обжаловано) . организации общество с ограниченной ответственностью «Тавла» (ООО «Тавла»)- (ИНН: 1313000410) , адрес: РМ, Кочкуровский район, с.Булгаково

Выявленные нарушения (1 шт.):

1) Разделка туш осуществляются в помещениях, не оборудованных устройствами для поддержания определенной температуры воздуха, ; 2) Не используемые ножи хранятся на рабочих местах, в производственных цехах ; 3) Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, не подвергаются контролю температуры, 4) Тепловая обработка продуктов из мяса осуществляется на оборудовании, не оснащенном приборами для контроля температуры; 5) В маркировке мясной продукции допущено указание комплексных добавок без указания входящих в комплексные добавки компонентов ; 6) не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, 7) Планировка производственных помещений, и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; 8) Отсутствуют условия для мытья производственной и оборотной тары,, 9) в производственных помещениях находятся предметы, не относящиеся к технологическому процессу: комнатные растения, 10) отсутствуют раковины для мытья рук в производственных помещениях,; 11) Выпуск в реализацию полуфабрикатов производится без измерения температуры продукции,12) В туалете для персонала раковина для мытья рук не оборудована устройством для сушки рук , 13) Допущены до работы лица без личных медицинских книжек ; 14) содержание АДВ в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Бриллиантовый миг плюс» выше заданной инструкцией концентрации в 2,3 раза; 15) В маркировке упакованной продукции недостоверно указано место нахождения изготовителя продукции; При производстве консервов : 1) Не ведутся технологические журналы; 2) отсутствуют контрольно-измерительные приборы; 3) Не выдерживается продолжительность выдержки консервов на складе

Нарушенный правовой акт:

п.49, п.65, п.66, п.67, п.73в, п.п.в) п.74, п.75, п.112 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), (принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68); ч.2 ст.10, ч.6 ст.11, ч.1 ст.14, п.8 ст.10, ч.4 ст.14, п.4 ч.2 ст.14, п.п.3 п.2 ст.14, п.6 ч.1ст.14, п.4 ч.3 ст.10 , п.10 ч.3 ст.10, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	РМ, Кочкуровский район, с.Булгаково
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2019-04-11T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2019-03-01T11:25:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Чаиркина Ольга Ивановна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Чумакова Елена Петровна
Должность	зав.отд.сан.гиг.анализа ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Воробьева Ирина Вениаминовна
Должность	пом.сан.врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1) Разделка туш осуществляются в помещениях, не оборудованных устройствами для поддержания определенной температуры воздуха, ; 2) Не используемые ножи хранятся на рабочих местах, в производственных цехах ; 3) Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, не подвергаются контролю температуры, 4) Тепловая обработка продуктов из мяса осуществляется на оборудовании, не оснащенном приборами для контроля температуры; 5) В маркировке мясной продукции допущено указание комплексных добавок без указания входящих в комплексные добавки компонентов ; 6) не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, 7) Планировка производственных помещений, и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; 8) Отсутствуют условия для мытья производственной и оборотной тары,, 9) в производственных помещениях находятся предметы, не относящиеся к технологическому процессу: комнатные растения, 10) отсутствуют раковины для мытья рук в производственных помещениях,; 11) Выпуск в реализацию полуфабрикатов производится без измерения температуры продукции,12) В туалете для персонала раковина для мытья рук не оборудована устройством для сушки рук , 13) Допущены до работы лица без личных медицинских книжек ; 14) содержание АДВ в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Бриллиантовый миг плюс» выше заданной инструкцией концентрации в 2,3 раза; 15) В маркировке упакованной продукции недостоверно указано место нахождения изготовителя продукции; При производстве консервов : 1) Не ведутся технологические журналы; 2) отсутствуют контрольно-измерительные приборы; 3) Не выдерживается продолжительность выдержки консервов на складе

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1) Разделка туш осуществляются в помещениях, не оборудованных устройствами для поддержания определенной температуры воздуха, ; 2) Не используемые ножи хранятся на рабочих местах, в производственных цехах ; 3) Продукты убоя, направляемые на измельчение и (или) посол, не подвергаются контролю температуры, 4) Тепловая обработка продуктов из мяса осуществляется на оборудовании, не оснащенном приборами для контроля температуры; 5) В маркировке мясной продукции допущено указание комплексных добавок без указания входящих в комплексные добавки компонентов ; 6) не разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, 7) Планировка производственных помещений, и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; 8) Отсутствуют условия для мытья производственной и оборотной тары,, 9) в производственных помещениях находятся предметы, не относящиеся к технологическому процессу: комнатные растения, 10) отсутствуют раковины для мытья рук в производственных помещениях,; 11) Выпуск в реализацию полуфабрикатов производится без измерения температуры продукции,12) В туалете для персонала раковина для мытья рук не оборудована устройством для сушки рук , 13) Допущены до работы лица без личных медицинских книжек ; 14) содержание АДВ в 0,015% растворе дезинфицирующего средства «Бриллиантовый миг плюс» выше заданной инструкцией концентрации в 2,3 раза; 15) В маркировке упакованной продукции недостоверно указано место нахождения изготовителя продукции; При производстве консервов : 1) Не ведутся технологические журналы; 2) отсутствуют контрольно-измерительные приборы; 3) Не выдерживается продолжительность выдержки консервов на складе

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	ООО "Тавла" - штраф 100000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	ООО "Тавла" - штраф 100000 рублей оплачен.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Текст	29.11.2019г. Постановлением первого арбитражного апелляционного суда решение Арбитражного суда РМ от 26.09.2019г. (об отказе в удовлетворении требований ООО "Тавла" о назначении наказания в виде административного штрафа в размере менее минимального административного штрафа, по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ или замене административного наказания в виде административного штрафа предупреждением) оставлено без изменения, апелляционная жалоба ООО "Тавла" без удовлетворения.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	№42
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2019-04-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-04-11
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.49, п.65, п.66, п.67, п.73в, п.п.в) п.74, п.75, п.112 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), (принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68); ч.2 ст.10, ч.6 ст.11, ч.1 ст.14, п.8 ст.10, ч.4 ст.14, п.4 ч.2 ст.14, п.п.3 п.2 ст.14, п.6 ч.1ст.14, п.4 ч.3 ст.10 , п.10 ч.3 ст.10, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п.49, п.65, п.66, п.67, п.73в, п.п.в) п.74, п.75, п.112 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), (принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68); ч.2 ст.10, ч.6 ст.11, ч.1 ст.14, п.8 ст.10, ч.4 ст.14, п.4 ч.2 ст.14, п.п.3 п.2 ст.14, п.6 ч.1ст.14, п.4 ч.3 ст.10 , п.10 ч.3 ст.10, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Канайкина Любовь Владимировна
Должность	зав. производством ООО "Тавла"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Да
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	общество с ограниченной ответственностью «Тавла» (ООО «Тавла»)-
ИНН	1313000410
ОГРН	1171326000845

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска	Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2019-03-01

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001025248
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1051326005378
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Хвастунова Н.М.
Должность	зав.отд.лабор.контроля
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Макарова М.И.
Должность	пом.сан.врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Кузнецова З.Н.
Должность	специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Бессонная И.В.
Должность	гл.спец.-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Чумакова Е.П.
Должность	зав.отд.сан.гиг.анализа
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Мартынова М.Ф.
Должность	зам.зав.отд.сан.гиг.анализа
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Воробъева И.В.
Должность	пом.сан.врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Лотванова О.А.
Должность	зав.отд.СХЛО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Чаиркина О.И.
Должность	гл.спец-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Журавлева Е.И.
Должность	зам.гл.врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2019-03-01
Дата окончания проведения мероприятия	2019-03-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункта 7 раздела 1 Протокола №1)

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	обследование условий изготовления пищевых продуктов: обследование производственных, вспомогательных и бытовых помещений, оборудования, инвентаря, тары, транспортных средств, осуществляющих доставку пищевых продуктов; контроль санитарного содержания территории, санитарно-технического состояния и содержания помещений; условий сбора, хранения и вывоза биологических отходов; контроль за наличием условий и соблюдением режимов обработки оборудования, инвентаря, тары, условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены, условий хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов, контроль за наличием и выполнением программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, контроль за прохождением периодических и при поступлении на работу медицинских осмотров работников, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их хранения, реализации; контроль за наличием товарных накладных с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии продовольственного сырья и пищевых продуктов, контроль за проведением дератизационных и дезинсекционных мероприятий, соблюдение сроков годности реализуемых товаров, наличие маркировочных ярлыков и этикеток на реализуемые товары с 01.03.2019г. по 29.03.2019г., отбор проб готовой продукции, воды водопроводной, смывов для проведения лабораторных исследований: с 28.02.2019г. по 28.03.2019г., анализ представленных документов: с 01.03.2019г. по 29.03.2019г. Общий срок мероприятий по контролю 20 рабочих дней.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

обследование условий изготовления пищевых продуктов: обследование производственных, вспомогательных и бытовых помещений, оборудования, инвентаря, тары, транспортных средств, осуществляющих доставку пищевых продуктов; контроль санитарного содержания территории, санитарно-технического состояния и содержания помещений; условий сбора, хранения и вывоза биологических отходов; контроль за наличием условий и соблюдением режимов обработки оборудования, инвентаря, тары, условий для соблюдения правил личной и производственной гигиены, условий хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов, контроль за наличием и выполнением программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, контроль за прохождением периодических и при поступлении на работу медицинских осмотров работников, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их хранения, реализации; контроль за наличием товарных накладных с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии продовольственного сырья и пищевых продуктов, контроль за проведением дератизационных и дезинсекционных мероприятий, соблюдение сроков годности реализуемых товаров, наличие маркировочных ярлыков и этикеток на реализуемые товары с 01.03.2019г. по 29.03.2019г., отбор проб готовой продукции, воды водопроводной, смывов для проведения лабораторных исследований: с 28.02.2019г. по 28.03.2019г., анализ представленных документов: с 01.03.2019г. по 29.03.2019г. Общий срок мероприятий по контролю 20 рабочих дней.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	77
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2019-02-28

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка общество с ограниченной ответственностью «Тавла» (ООО «Тавла»)- №001902597801