Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 14 декабря 2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1); задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью граждан, животным и окружающей среде.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки 28.03.2019 в 15ч. 15мин. в магазине ООО «Янтарь» по адресу: Орловская обл., Орловский р-он, п. Неполодь, д.25 стр.б обнаружены следующие нарушения: 1. В торговом зале: - в морозильном ларе находится на хранении и в реализации продукция животного происхождения, содержащая в своем составе свинину и мясо птицы, без маркировок производителя, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения: крылья индейки «хрустик» - 4 п/э пакета, общим весом 5,160кг; рагу свиное замороженное - 1 п/э пакет, общим весом 1,250кг; котлеты «Киевские» 2 п\э пакета, общим весом 2,2кг; жаркое «из свинины» - 2 п\э пакета, общим весом 3,5кг; пельмени «особые» - 2 п\э пакета, общим весом 1,770кг, В ходе проверки так же было установлено, что ООО «Янтарь» получает продукцию в картонных коробках . Согласно объяснений директора ООО «Янтарь» Боботкова Н.А. продукция фасуется в индивидуальный пакет продукция непосредственно в магазине. Обсеменение продукции могло произойти при нарушении процессов хранения или при фасовке и упаковке продукции. Так, от продукции полуфабрикаты натуральные из мяса индейки. Хрустик (кисть крыла) замороженный/вал. СТО 68618444-001-2017 (изготовитель: ООО «Тамбовская индейка» Тамбовская обл., Первомайский р-он., с. Новоархангельское) проведен отбор проб: 1 проба 1,7 кг. Проба направлена для лабораторных исследований в Орловский филиал ФГБУ "ЦНМВЛ", для исследований. Согласно протоколу испытаний №2162-19 от 15 апреля 2019 г., в продукции Хрустик (кисть крыла) замороженный/вал обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ 2,9х105), - в холодильной витрине, предназначенной для реализации колбасных изделий, находится в реализации продукция, содержащая в своем составе свинину и мясо птицы без маркировки производителя с указанием даты выработки, условиями хранения: колбаса «мясная», 1 кусок, общим весом 0,440кг; колбаса «Преображенская», 1 кусок общим весом 0,240кг

Нарушенный правовой акт:

• п. 2 ч. I «Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении» (Утв. Постановлением Правительства РФ от 29.09.1997 №1263, в ред. Постановления Правительства РФ от 16.04.2001 №295); п. 88, п. 89, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 N68); п. 9, п. 12 статьи 17, приложение 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N880).
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 2, п. 9.3. Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям, утвержденного Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15.04.2013 № 205 (в редакции Изменения N 3 в Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосaнитaрному надзору от 11.07.2017 N 686), ч. 6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», п. 5.1.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Выданные предписания:

• 1. Выявленную в ходе проверки недоброкачественную продукцию (без маркировок производителя с указанием сроков годности и условий хранения, без даты выработки), общим весом 14,56 кг, подвергнуть утилизации на ГУП «Ветсанутильзавод «Орловский»». Представить документы, подтверждающие проведение утилизации. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания. 2. Подвергнуть дезинфекции холодильное оборудование магазина ООО «Янтарь», представить соответствующие документы. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания.