РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Мясные продукты»
№001902624148

🔢 ИНН:
3662235521
🆔 ОГРН:
1163668100991
📍 Адрес:
г. Воронеж, бул. Победы, д.41А, кв. 123;
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.04.2019

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской и Липецкой областям организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Мясные продукты» (ИНН: 3662235521) , адрес: г. Воронеж, бул. Победы, д.41А, кв. 123;

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1) и приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 №1449. задачей настоящей проверки является: осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований Технических регламентов и Федерального законодательства в области ветеринарии, в сфере хранения и реализации мяса свинины и продуктов его переработки, а так же в сфере хранения и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки на территории Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии.

Цели, задачи проверки:

иное

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • -отсутствует отдельное помещение или участок, отделенный перегородкой для подготовки кишечной оболочки - не обеспечено предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с внутренних поверхностей крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями; - в процессе измельчения мяса, приготовления фарша и наполнение оболочек (форм) не осуществляется контроль за температурным режимом в производственном помещении. Журнал учета температурного режима отсутствует. При измерении температуры в цехе контрольным термометром, температура воздуха составила +20 гр. С., при норме не выше +12гр.С; - не ведётся учёт продукции не соответствующей установленным требованиям перемещаемой в зону ответственного хранения; - для обеспечения прослеживаемости на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции не приняты меры по идентификации продуктов убоя в колбасном цехе и цехе полуфабрикатов (транспортная тара (балейки с родукцией) не промаркированы, не имеют надписи, обеспечивающие прослеживаемость); - на предприятии не разработана и не внедрена процедура, основанная на принципах НАССР, обеспечивающая контроль качества продукции на всех этапах производства.- последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции не проводится. Планировка и размещение производственных цехов не позволяет предотвратить в процессе производства пересечения полуфабрикатов (шпика после посола) и охлаждения готовой продукции после термической обработки).- установлен факт хранения продукции - шпик свиной, в количестве 107,600кг., натуральная колбасная оболочка, в количестве 13,2 кг. без маркировочных ярлыков с указанием производителя, условий хранения, даты выработки и сроков годности.-
  • В представленной декларации № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03632 от 02.08.2017 на Продукты мясные. Изделия колбасные. Колбасы полукопченые - категории А: "Говяжья"; категории Б: "Баранья", "Армавирская", "Венгерская", "Дачная", "Краковская", "Одесская", "Польская", "Сервелат Московский", "Столичная", "Таллинская", "Украинская", "Крестьянская"; категории В: "Краснодарская", "Охотничьи колбаски", "Полтавская", "Русская", "Свиная"; "Алтайская", "Ветчинная", "Городская", "Застольная", "Закусочная", "Любительские колбаски", "Пикантная", "Покровская", "Ростовские колбаски" и т.д. указан протокол испытаний № 532 от 28.07.2017г. № Согласно ГОСТ31785-2012 Таблицы 1 п. 5.2.1 предусмотрены исследования на массовую долю хлористого натрия, массовую долю нитрита натрия и массовой доли влаги, однако согласно протокола испытаний данные исследования не проводились. Техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011) предусмотрено исследование на гризин и левомицетин, что подтверждается Приложением 3, но в протоколе испытаний этих показателей нет. Из вышеизложенного следует, что декларации о соответствии были получены без подтверждения безопасности и качества выпускаемой продукции.
Нарушенный правовой акт:
  • : ст. 18, 23 Закона «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 г.; ч. 4 ст. 5; ч. 1 ст. 7; ч. 2, 3 ст. 10; ч. 1, 2, 3 ст. 11; п. 1, 4, 6 ч. 1, п. 1 ч. 2, п. 1, 3 ч. 5 ст. 14; ч. 9, 12 ст. 17; ч. 1, 3, 4 ст. 18 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011); п. 20, 22,23, 60, 63, 67, 93 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (ТР ТС 034/2013).ч1 ст.14.43 КоАП РФ
  • ст. 18, 23 Закона «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 г.; ч. 4 ст. 5; ч. 1 ст. 7; ч. 2, 3 ст. 10; ч. 1, 2, 3 ст. 11; п. 1, 4, 6 ч. 1, п. 1 ч. 2, п. 1, 3 ч. 5 ст. 14; ч. 9, 12 ст. 17; ч. 1, 3, 4 ст. 18 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011); п. 20, 22,23, 60, 63, 67, 93 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (ТР ТС 034/2013).ч1 ст.14.43 КоАП РФ
  • ст. 15, 23 Федерального закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»; ст. 2, 24, 28, 34 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 №184-ФЗ. ч. 1, 2, 3 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011). П. 129, 133, 134 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (ТР ТС 034/2013).ч1 ст.14.43 КоАП РФ
  • пп.3 п.2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Выданные предписания:
  • Выделить для подготовки кишечной оболочки отдельное помещение или отделить перегородкой участок в помещениях по производству колбасных изделий с температурой не выше +12гр.С; Измельчение мяса, приготовление фарша и наполнение оболочек осуществлять при температуре воздуха не выше +12гр.С; обеспечить предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с внутренних поверхностей крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями; вести учёт продукции не соответствующей установленным требованиям перемещаемой в зону ответственного хранения; разработать и внедрить процедуру, основаннуюна принципах НАССР, обеспечивающую контроль качества продукции на всех этапах производства; провести конструкцию планировки производственных помещений таким образом, чтобы она исключала встречные и перекрестные потоки пищевого сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; в холодильной камере № 5 осуществлять хранение животноводческой продукции таким образом, чтобы проходы, обеспечивали беспрепятственный доступ к продукции. От стен и приборов охлаждения продукцию располагать на расстоянии не менее 30 см.; осуществлять хранение выработанной готовой продукции 534,159 кг. при норме установленной изготовителем от 0 до +6 гр.С.; предоставить документы, подтверждающие утилизацию шпика свиного, в количестве 107,600кг., натуральной колбасной оболочки, в количестве 13,2 кг. на которых отсутствует информация о производителе, дате выработки, условиях хранения.определить: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям;прекратить действие деклараций о соответствииот 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03632, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03633, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03634, от 28.12.2016 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03204, предоставить подтверждающие документы; в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства и хранения:
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской и Липецкой областям
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Воронеж, ул. Машиностроителей, д. 2.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ г. Воронеж, бул. Победы, д.41А, кв. 123;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 07.05.2019 14:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Воронеж, ул. Машиностроителей, д.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 19.04.2019
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Минакова Наталья Олеговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Михайлова Марина Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Иное
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -отсутствует отдельное помещение или участок, отделенный перегородкой для подготовки кишечной оболочки - не обеспечено предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с внутренних поверхностей крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями; - в процессе измельчения мяса, приготовления фарша и наполнение оболочек (форм) не осуществляется контроль за температурным режимом в производственном помещении. Журнал учета температурного режима отсутствует. При измерении температуры в цехе контрольным термометром, температура воздуха составила +20 гр. С., при норме не выше +12гр.С; - не ведётся учёт продукции не соответствующей установленным требованиям перемещаемой в зону ответственного хранения; - для обеспечения прослеживаемости на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции не приняты меры по идентификации продуктов убоя в колбасном цехе и цехе полуфабрикатов (транспортная тара (балейки с родукцией) не промаркированы, не имеют надписи, обеспечивающие прослеживаемость); - на предприятии не разработана и не внедрена процедура, основанная на принципах НАССР, обеспечивающая контроль качества продукции на всех этапах производства.- последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции не проводится. Планировка и размещение производственных цехов не позволяет предотвратить в процессе производства пересечения полуфабрикатов (шпика после посола) и охлаждения готовой продукции после термической обработки).- установлен факт хранения продукции - шпик свиной, в количестве 107,600кг., натуральная колбасная оболочка, в количестве 13,2 кг. без маркировочных ярлыков с указанием производителя, условий хранения, даты выработки и сроков годности.-
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -отсутствует отдельное помещение или участок, отделенный перегородкой для подготовки кишечной оболочки - не обеспечено предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с внутренних поверхностей крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями; - в процессе измельчения мяса, приготовления фарша и наполнение оболочек (форм) не осуществляется контроль за температурным режимом в производственном помещении. Журнал учета температурного режима отсутствует. При измерении температуры в цехе контрольным термометром, температура воздуха составила +20 гр. С., при норме не выше +12гр.С; - не ведётся учёт продукции не соответствующей установленным требованиям перемещаемой в зону ответственного хранения; - для обеспечения прослеживаемости на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции не приняты меры по идентификации продуктов убоя в колбасном цехе и цехе полуфабрикатов (транспортная тара (балейки с родукцией) не промаркированы, не имеют надписи, обеспечивающие прослеживаемость); - на предприятии не разработана и не внедрена процедура, основанная на принципах НАССР, обеспечивающая контроль качества продукции на всех этапах производства.- последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции не проводится. Планировка и размещение производственных цехов не позволяет предотвратить в процессе производства пересечения полуфабрикатов (шпика после посола) и охлаждения готовой продукции после термической обработки).- установлен факт хранения продукции - шпик свиной, в количестве 107,600кг., натуральная колбасная оболочка, в количестве 13,2 кг. без маркировочных ярлыков с указанием производителя, условий хранения, даты выработки и сроков годности.-
Характер выявленного нарушения Иное
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В представленной декларации № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03632 от 02.08.2017 на Продукты мясные. Изделия колбасные. Колбасы полукопченые - категории А: "Говяжья"; категории Б: "Баранья", "Армавирская", "Венгерская", "Дачная", "Краковская", "Одесская", "Польская", "Сервелат Московский", "Столичная", "Таллинская", "Украинская", "Крестьянская"; категории В: "Краснодарская", "Охотничьи колбаски", "Полтавская", "Русская", "Свиная"; "Алтайская", "Ветчинная", "Городская", "Застольная", "Закусочная", "Любительские колбаски", "Пикантная", "Покровская", "Ростовские колбаски" и т.д. указан протокол испытаний № 532 от 28.07.2017г. № Согласно ГОСТ31785-2012 Таблицы 1 п. 5.2.1 предусмотрены исследования на массовую долю хлористого натрия, массовую долю нитрита натрия и массовой доли влаги, однако согласно протокола испытаний данные исследования не проводились. Техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011) предусмотрено исследование на гризин и левомицетин, что подтверждается Приложением 3, но в протоколе испытаний этих показателей нет. Из вышеизложенного следует, что декларации о соответствии были получены без подтверждения безопасности и качества выпускаемой продукции.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО "Мясные продукты"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03/371
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить для подготовки кишечной оболочки отдельное помещение или отделить перегородкой участок в помещениях по производству колбасных изделий с температурой не выше +12гр.С; Измельчение мяса, приготовление фарша и наполнение оболочек осуществлять при температуре воздуха не выше +12гр.С; обеспечить предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с внутренних поверхностей крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями; вести учёт продукции не соответствующей установленным требованиям перемещаемой в зону ответственного хранения; разработать и внедрить процедуру, основаннуюна принципах НАССР, обеспечивающую контроль качества продукции на всех этапах производства; провести конструкцию планировки производственных помещений таким образом, чтобы она исключала встречные и перекрестные потоки пищевого сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; в холодильной камере № 5 осуществлять хранение животноводческой продукции таким образом, чтобы проходы, обеспечивали беспрепятственный доступ к продукции. От стен и приборов охлаждения продукцию располагать на расстоянии не менее 30 см.; осуществлять хранение выработанной готовой продукции 534,159 кг. при норме установленной изготовителем от 0 до +6 гр.С.; предоставить документы, подтверждающие утилизацию шпика свиного, в количестве 107,600кг., натуральной колбасной оболочки, в количестве 13,2 кг. на которых отсутствует информация о производителе, дате выработки, условиях хранения.определить: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям;прекратить действие деклараций о соответствииот 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03632, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03633, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03634, от 28.12.2016 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03204, предоставить подтверждающие документы; в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства и хранения:
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта : ст. 18, 23 Закона «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 г.; ч. 4 ст. 5; ч. 1 ст. 7; ч. 2, 3 ст. 10; ч. 1, 2, 3 ст. 11; п. 1, 4, 6 ч. 1, п. 1 ч. 2, п. 1, 3 ч. 5 ст. 14; ч. 9, 12 ст. 17; ч. 1, 3, 4 ст. 18 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011); п. 20, 22,23, 60, 63, 67, 93 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (ТР ТС 034/2013).ч1 ст.14.43 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ООО "Мясные продукты"

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03/371
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить для подготовки кишечной оболочки отдельное помещение или отделить перегородкой участок в помещениях по производству колбасных изделий с температурой не выше +12гр.С; Измельчение мяса, приготовление фарша и наполнение оболочек осуществлять при температуре воздуха не выше +12гр.С; обеспечить предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с внутренних поверхностей крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями; вести учёт продукции не соответствующей установленным требованиям перемещаемой в зону ответственного хранения; разработать и внедрить процедуру, основаннуюна принципах НАССР, обеспечивающую контроль качества продукции на всех этапах производства; провести конструкцию планировки производственных помещений таким образом, чтобы она исключала встречные и перекрестные потоки пищевого сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; в холодильной камере № 5 осуществлять хранение животноводческой продукции таким образом, чтобы проходы, обеспечивали беспрепятственный доступ к продукции. От стен и приборов охлаждения продукцию располагать на расстоянии не менее 30 см.; осуществлять хранение выработанной готовой продукции 534,159 кг. при норме установленной изготовителем от 0 до +6 гр.С.; предоставить документы, подтверждающие утилизацию шпика свиного, в количестве 107,600кг., натуральной колбасной оболочки, в количестве 13,2 кг. на которых отсутствует информация о производителе, дате выработки, условиях хранения.определить: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям;прекратить действие деклараций о соответствииот 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03632, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03633, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03634, от 28.12.2016 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03204, предоставить подтверждающие документы; в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства и хранения:
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 18, 23 Закона «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 г.; ч. 4 ст. 5; ч. 1 ст. 7; ч. 2, 3 ст. 10; ч. 1, 2, 3 ст. 11; п. 1, 4, 6 ч. 1, п. 1 ч. 2, п. 1, 3 ч. 5 ст. 14; ч. 9, 12 ст. 17; ч. 1, 3, 4 ст. 18 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011); п. 20, 22,23, 60, 63, 67, 93 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (ТР ТС 034/2013).ч1 ст.14.43 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Мащенко Михаил Иванович

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03/371
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 07.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Выделить для подготовки кишечной оболочки отдельное помещение или отделить перегородкой участок в помещениях по производству колбасных изделий с температурой не выше +12гр.С; Измельчение мяса, приготовление фарша и наполнение оболочек осуществлять при температуре воздуха не выше +12гр.С; обеспечить предотвращение скопления грязи и осыпания частиц с внутренних поверхностей крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями; вести учёт продукции не соответствующей установленным требованиям перемещаемой в зону ответственного хранения; разработать и внедрить процедуру, основаннуюна принципах НАССР, обеспечивающую контроль качества продукции на всех этапах производства; провести конструкцию планировки производственных помещений таким образом, чтобы она исключала встречные и перекрестные потоки пищевого сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; в холодильной камере № 5 осуществлять хранение животноводческой продукции таким образом, чтобы проходы, обеспечивали беспрепятственный доступ к продукции. От стен и приборов охлаждения продукцию располагать на расстоянии не менее 30 см.; осуществлять хранение выработанной готовой продукции 534,159 кг. при норме установленной изготовителем от 0 до +6 гр.С.; предоставить документы, подтверждающие утилизацию шпика свиного, в количестве 107,600кг., натуральной колбасной оболочки, в количестве 13,2 кг. на которых отсутствует информация о производителе, дате выработки, условиях хранения.определить: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям;прекратить действие деклараций о соответствииот 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03632, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03633, от 02.08.2017 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03634, от 28.12.2016 № EAЭС N RU Д-RU.АЯ60.В.03204, предоставить подтверждающие документы; в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства и хранения:
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 15, 23 Федерального закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»; ст. 2, 24, 28, 34 Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 №184-ФЗ. ч. 1, 2, 3 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", Утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. №880 (ТР ТС 021/2011). П. 129, 133, 134 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (ТР ТС 034/2013).ч1 ст.14.43 КоАП РФ
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мащенко И.И.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью «Мясные продукты»
ИНН проверяемого лица 3662235521
ОГРН проверяемого лица 1163668100991

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 01.04.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000055341
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской и Липецкой областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1093668009973
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000000988

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Минакова Наталья Олеговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Михайлова Марина Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных и безопасностью продукции животного происхождения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.04.2019
Дата окончания проведения мероприятия 07.05.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1) и приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 №1449. задачей настоящей проверки является: осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований Технических регламентов и Федерального законодательства в области ветеринарии, в сфере хранения и реализации мяса свинины и продуктов его переработки, а так же в сфере хранения и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки на территории Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства Таможенного союза и федерального законодательства в области ветеринарии.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) рассмотрение документов, относящихся к предмету проверки (2 рабочих дня); 2) отбор проб (продукции животного происхождения), если требуется (1 рабочий день); 3) исследование проб, если требуется (16 рабочих дней); 4) обследование складских, производственных помещений (1 рабочий день).

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ иное
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 371-р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 01.04.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пп.3 п.2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой