Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 14 декабря 2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1); задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий по предупреждению причинения вреда здоровью граждан, животным и окружающей среде.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Не составляются протоколы вскрытия на животных павших при транспортировке, отсутствует заключение о причине смерти животного 2.Ветеринарные конфискаты удаляются из помещений для убоя в специально оборудованный контейнер (рефрижератор) не имеющий маркировки «утиль» 3. Отсутствует трех секционная ванна с подводкой горячей и холодной воды и емкости, наполненные дезраствором, для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки, а также специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников 4.Дороги внутри объекта, проезды имеют твердые покрытия, но с многочисленными выбоинами, что затрудняет полноценную мойку и дезинфекцию 5. Планировка производственной территории не исключает встречные или перекрестные потоки сырья, используемого для производства продукции на объекте, с готовой продукцией, выпускаемой на объекте, а также не исключает встречные или перекрестные потоки готовой продукции с отходами производства 6. Въездной дезинфекционный барьер не оборудован и не заправлен 7. При въезде (выезде) на производственную территорию (с территории) не обеспечивается эффективная дезинфекция въезжающего (выезжающего) транспорта при любых погодных условиях 8. На производственной территории не оборудована площадка для мойки и дезинфекции автотранспорта после выгрузки животных 9.Спецодежда и спецобувь имеется частично и не маркируется, и не закрепляется за производственными зданиями (помещениями) 10. В производственных цехах ООО «ММК» полы имеют многочисленные выбоины и отверстия 11.Поверхности стен производственных помещений и ограждающих конструкций не выполнены из материалов, легко подвергающихся очистке, мойке и дезинфекции

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Приказ Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса, и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» (Зарегистрировано в Минюсте России 11.11.2014 N 34634

Выданные предписания:

• 1. Направлять на убой идентифицированных продуктивных животных. 2. Продуктивных животных, поступивших на производственный объект, подвергать предубойной выдержке. 3. Партии продуктивных животных, в которых обнаружены трупы продуктивных животных, немедленно помещать в карантинное помещение до установления диагноза. При исключении сибирской язвы трупы животных не вскрывать. В лабораторию направлять ухо павшего животного со стороны, на которой лежит труп, предварительно перевязанное у основания шпагатом или другим материалом в двух местах и отрезанное между перевязками. Место разреза прижигать раскаленным металлическим предметом. Трупы мелких животных направлять в лабораторию целиком. До получения результатов лабораторного исследования трупы, оставлять на месте падежа в условиях строгой изоляции. Заключение причины падежа оформлять после осмотра трупа, вскрытия животного, проведения лабораторных исследований с оформлением протокола вскрытия. 4. Вести опись убойных животных, доставляемых на убойный пункт, журнал учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы туш и иных продуктов убоя на убойном пункте, а также журнал учета трихинеллоскопии на убойном пункте согласно рекомендуемым образцам приведеным в приложениях N N 1 - 3 к Приказу Минсельхоза России от 12.03.2014 N 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса, и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» (Зарегистрировано в Минюсте России 11.11.2014 N 34634).