Причина проверки:

контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, направленных на недопущение возникновения и распространения африканской чумы свиней и возбудителя высокопатогенного гриппа птиц, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 года № 1449, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол от 28.11.2018 года № 1).

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) нарушение целостности ограждения по периметру предприятия, что создает угрозу проникновения на его территорию диких животных и заноса возбудителей инфекционных болезней птицы; 2) не оборудовано (отсутствует) пометохранилище, не осуществляется биотермическое обеззараживание помета, складирование помета осуществляется открытым образом непосредственно на земле за территорией предприятия; 3) отсутствует различимая маркировка или обозначение для дорог, используемых для вывоза или выноса помета, павшей птицы и других отходов («грязная» дорога), в связи с чем не исключается возможность пересечения указанных дорог и дорог, используемых для подвоза кормов, транспортировки яиц, птицы («чистая» дорога); 4) не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие безопасность в ветеринарно-санитарном отношении воды, используемой для поения птицы;5) в птицеводческих помещениях (птичники №№ 2, 4) осветительные лампы, расположенные в непосредственной близости от клеток с птицей, не оборудованы защитными плафонами, что создает угрозу осыпания осколков и травмирования птицы, в случае повреждения осветительных приборов; 6) в птицеводческих помещениях вентиляционное отверстие (птичник № 2), а также оконные проемы (птичник № 4), не оборудованы рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы, что создает угрозу заноса и распространения возбудителей инфекционных болезней птицы; 7) Документы, подтверждающие утилизацию (уничтожение) образовавшихся на предприятии биологических отходов, на момент проведения проверки (30.04.2019) не представлены (отсутствуют), в связи с чем не представилось возможным сделать вывод об осуществлении предприятием утилизации (уничтожения) образующихся биологических отходов.При этом на момент проведения проверки (30.04.2019) также установлен факт сброса биологических отходов (трупы птиц) непосредственно на землю, а также нахождение трупов птиц на деревьях на территории предприятия.
• процедура прослеживаемости пищевой продукции на предприятии не поддерживается в полном объеме. Установлен факт использования для сбора биологических отходов (трупы птиц) непромаркированных открытых пластиковых ящиков черного цвета, при этом аналогичная тара также используется для хранения пищевой продукции (яйца). Кроме того, на предприятии отсутствует оборудованная моечная, мойка тары осуществляется неустановленным образом, что ставит под сомнение факт ее проведения.в производственном помещении, в котором осуществляется сортировка и упаковка яиц в транспортную тару, установлен факт упаковки и хранения яйца куриного пищевого производства ООО «Родник» (Рязанская область, Шацкий район, п. Вачкас) во вторичную тару, а именно картонные коробки из-под яйца куриного пищевого иных производителей.на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП с учетом возможных рисков при производстве, транспортировке, хранении и реализации пищевой продукции.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 13, 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-I, п.п. 2.2, 3.1, 4.12, 4.13 Ветеринарных правил, п. 10.1.11 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», утв. Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 15.07.2002 № 13-5-2/0525, п.п. 1.4, 1.5 «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 04.12.1995 № 13-7-2/469.
• ч. 4 ст. 5, ч.ч. 2, 3 ст. 10, ч.ч. 1, 2, 3 ст. 11, п. 1 ч. 2 ст. 12, п. 6 ч. 1 ст. 14, ч. 3 ст. 14, п. 2 ч. 5 ст. 14, ч. 5 ст. 16, ч.ч. 7, 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011.
• -Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору № 206 от 15.04.2013 г.; - Федеральный закон РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1) устранить нарушения целостности ограждения по периметру предприятия; 2) на предприятии оборудовать пометохранилище, обеспечить биотермическое обеззараживание помета в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации в области ветеринарии; 3) на предприятии обеспечить различимую маркировку или обозначение для дорог, используемых для вывоза или выноса помета, павшей птицы и других отходов («грязная» дорога), с целью исключения возможности пересечения указанных дорог и дорог, используемых для подвоза кормов, транспортировки яиц, птицы («чистая» дорога); 4) обеспечить использование для поения птицы воды, безопасной в ветеринарно-санитарном отношении. Представить подтверждающие документы; 5) имеющиеся в птицеводческих помещениях (птичники №№ 2, 4) осветительные лампы, расположенные в непосредственной близости от клеток с птицей, оборудовать защитными плафонами; 6) в птицеводческих помещениях вентиляционное отверстие (птичник № 2), а также оконные проемы (птичник № 4), оборудовать рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы; 7) обеспечить контроль со стороны предприятия за состоянием воздуха в птицеводческих помещениях, в том числе за температурным режимом содержания птицы. Представить подтверждающие документы; 8) обеспечить утилизацию (уничтожение) образующихся на предприятии биологических отходов в соответствии с требованиями.
• 1) на предприятии обеспечить функционирование в полном объеме процедуры прослеживаемости пищевой продукции с возможностью документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить производителя той или иной продукции, дату ее производства (изготовления) и срок годности. Представить подтверждающие документы; 2) обеспечить использование для сбора биологических отходов (трупы птиц) промаркированных закрываемых емкостей, исключить использование данной тары для хранения пищевой продукции (яйца). На предприятии оборудовать моечную, обеспечить осуществление мойки тары, использующейся для хранения пищевой продукции (яйца);3) обеспечить должный контроль за упаковочными материалами, непосредственно контактирующими с пищевой продукцией. Представить подтверждающие документы;4) в производственном помещении, в котором осуществляется сортировка, упаковка яиц в транспортную тару и их хранение, на стенах устранить обширные участки с отсутствующей керамической плиткой. Обеспечить проведение качественной мойки и дезинфекции вышеуказанного производственного помещения. Представить подтверждающие документы; 5) имеющиеся в производственном помещении, в котором осуществляется сортировка, упаковка яиц в транспортную тару и их хранение, осветительные лампы, оборудовать защитными плафонами; 6) на предприятии разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП с учетом возможных рисков при производстве, транспортировке, хранении и реализации пищевой продукции