Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки фактов изложенных в обращении от 28.03.2019 № 99-Б

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Возникновение угрозы причинения вреда охраняемым законом ценностям, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил, что выразилось в следующем: хранение и реализация мясопродукции и полуфабрикатов мясных замороженных без ветеринарных сопроводительных документов; очистка, мойка и дезинфекция холодильной камеры проводится с частотой, недостаточной для поддержания удовлетворительного санитарного состояния;акты выполненных работ о проведении дезинфекции холодильной камеры не составляются;не проводится контроль качества дезинфекции холодильной камеры.Кроме того, выявлены нарушения требований технических регламентов ТС,что выразилось в следующем: хранение и реализация мясопродукции и полуфабрикатов замороженных в отсутствии даты изготовления на маркировке изготовителя, ; хранение мясопродукции и рыбопродукции замороженной, полуфабрикатов мясных замороженных с нарушением температурного режима, а именно: на момент проверки температура хранения замороженной продукции согласно автоматической установке регистрации температурного режима холодильной камеры составила 15,8 0С (минус), тогда как согласно маркировки изготовителей, хранение продукции должно осуществляться при температуре не выше -18 0С (минус).

Нарушенный правовой акт:

• п. п. 2, 3 Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; - п.п. 1.9, 2.5, 2.6, 3.13.3 «Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», утв. Минсельхозом РФ 15.07.2002 № 13-5-2/0525; - п. 1.3 Приложения № 3 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», утв. Минсельхозом РФ 15.07.2002 № 13-5-2/0525. п.п. 1, 4 ст. 5 гл. 1, п. 1 ст. 10, п.п. 7, 9, 12 ст. 17 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - ст. 3, п.п. 4.1, 4.6, 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - п. 12 гл. 4, п.п. 13, 14 гл. 5, п.п. 89, 96 гл. 9, п. 106 гл. 11 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; - п. 2 ст. 3, п.п. 1,3 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п.п. 8, 11, 12 гл. 4, п.п. 53, 54, 61 гл. 8 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 года № 162.

Выданные предписания:

• п. 1 Провести очистку, мойку и дезинфекцию холодильной камеры. Представить акты выполненных работ по дезинфекции в период с 23.04.2019 г. по 01.06.2019 г. п. 2 Предоставить результаты контроля качества проведенной дезинфекции холодильной камеры в период с 23.04.2019 г. по 01.06.2019 г.