Причина проверки:

- исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1) о проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по реализации мяса птицы и продуктов его переработки; - исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) С.А. Данкверта от 14.12.2018г. № 1449 «О проведении проверок», о проведении внеплановых проверок в 2019 году в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов его переработки, а также юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - в морозильной камере для хранения мяса (сырья) («камера t -18 С») - продукция, мясо свинины и продукты его переработки, мясо птицы и продукты его переработки, размещается на расстоянии менее 30 см от стен и приборов охлаждения; холодильные камеры не оборудованы средствами для записи температуры (не представлены журналы или иная документация), что является нарушением п. 93, п.94 раздела IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 68); - при анализе протоколов лабораторных исследований входящего сырья и выпускаемой продукции установлено отсутствие исследований по показателям безопасности в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, так например, не представлены результаты лабораторных исследований по показателям безопасности (антибиотики), а также на наличие, токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов цезия-137, на микробиологические показатели не подтверждено проведение исследований выпускаемой продукции, что является нарушением п. 1, ст. 5, п.2 ст.7, п.1, пп.4 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. Вышеуказанные нарушения допущены лицом, индивидуальным предпринимателем Григорьян Сергеем Генадьевичем, за данные нарушения предусмотрена административная ответственность в соответствии ч.1 ст.14.43 КоАП РФ.

Нарушенный правовой акт:

• нарушением п.2 ст.10, подп. 1 п. 3 ст. 11 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880); , нарушением п. 1, ст. 5, п.2 ст.7, п.1, пп.4 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880.
• п.35 ч. 4 ст. 1, п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.1, п.4, п.5.1.1, п.5.1.6, п. 5.13, п. 6.1, п. 6.4 Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору, утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004г. № 327; пп. 1, 4, 5, абз. 1, 2 пп. "д" п.6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004г. N 201 "Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; п.7.1 «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 04.12.1995г. №13-7-2/469); п.4.5 «Инструкции Минсельхозпрода РФ от 28.04.1994 года по ветеринарному клеймению мяса»; ст.1, п.1, п.2 ст.13, ст.14, абз.1 п.3, п.6 ст.25 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст.32, ст.33, ст.34, ст.35 Федерального закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст. 8, 9 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; подпункт «б» пункта 1, пункт 3 Постановления Правительства РФ от 21.12.2000г. № 987 «О государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов»; пункты 1-9 «Положения о государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» (утв. Постановлением Правительства РФ от 21.12.2000г. № 987

Выданные предписания:

• Изъять из оборота и поместить на ответственное хранение без изменения места хранения, качественного и количественного состава, некачественную и опасную обезличенную мясную продукцию, не имеющей маркировки, содержащей сведения о наименовании продукта, производителе, дате изготовления, сроках годности, а именно: «кости свиные»; «щека свиная» общим весом 213 кг. Внести письменные предложения в Адыгейский МО ВФН по адресу: Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Гагарина, 54, о дальнейших путях использования изъятой из оборота п.1 настоящего предписания продукции, в соответствии с требованиями действующего законодательства РФ. Поступить с продукцией животного происхождения изъятой из оборота в п.№1 данного предписания в соответствии с принятым решением, по результатам рассмотрения письменных предложений. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции - полуфабрикатов мясных из свинины и мяса птицы, разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП: определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля, осуществлять проведение полного контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; определить перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов ЕАЭС на отдельные виды пищевой продукции.