Причина проверки:

Цель проверки: выполнение ранее выданного предписания № 01-04-2011/2018 от «05» октября 2018, срок исполнения которого истек 01.04.2019 г. Задачи проверки: соблюдение требований ветеринарного законодательства РФ в сфере обеспечения эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия при заготовке, хранении и реализации продукции животного происхождения, а также контроля безопасности в ветеринарном отношении продукции животного происхождения. Предмет проверки: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Сырье после убоя сельскохозяйственных животных (ноги, рубец и другие субпродукты) поступает в «цех субпродуктов» через входную (выходную) дверь, в тоже время готовая упакованная продукция перемещается в «холодильный склад готовой продукции», расположенный на территории предприятия, через тот же вход (выход) в связи, с чем нарушается поточность производственных процессов, что является неисполнением п.1 предписания № 01-04-2011/2018 от 05.10.2018 ; 2. Хранение готовой продукции в морозильной (№2) и холодильных (№4, №2) камерах «готовой продукции» осуществляется без отступов от стен (30 см), без технологических проходов, что является неисполнением п.2 предписания № 01-04-2011/2018 от 05.10.2018.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 15, 18 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993 года; - ст. 14, ст. 19 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880; - п. 93 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утв. Решением совета Евразийской экономической Комиссии Таможенного союза от 09 октября 2013 г. N 68.
• - п.1 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.2 «Положения о государственном ветеринарном надзоре», утвержденном постановлением Правительства РФ от 05.06.2013 г. № 476; - ст. 15, ст. 21 Закона РФ от 14.05.1993г. № 4979-1 «О ветеринарии»; - ст. 5, ст. 7 Областного Закона от 14.09.2011 г. № 671-ЗС «О ветеринарии в Ростовской области»; - п.п. 2.2, 2.4., 2.5. разд. II, п.п. 3.5 разд. III «Положения об управлении ветеринарии Ростовской области», утвержденного постановлением Правительства Ростовской области от 23.12.2011 № 273; - Положение о региональном государственном ветеринарном надзоре, утвержденное постановлением Правительства Ростовской области от 03.10.2013 № 623

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить поточность технологических процессов производства мясной продукции, исключить пересечение путей сырья, готовой продукции (в том числе «каныги», ветеринарных конфискатов и других биологических отходов); 2. Обеспечить хранение готовой продукции в морозильной и холодильной камерах «готовой продукции», соблюдая отступы от стен (30 см), и наличием технологических проходов.