Причина проверки:

контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность в сфере производства, переработки, хранения и реализации молока и молочной продукции, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) полы в производственных помещениях аппаратного цеха, маслоцеха имеют участки со сколотой, местами отсутствующей плиткой, полы в помещении творожно-фасовочного цеха имеют выбоины. Потолок в помещении творожно-фасовочного цеха имеет участки с осыпающейся побелкой, при этом указанные участки расположены непосредственно над производственным оборудованием. Крышки молочных ванн, трубы в производственном помещении аппаратного цеха имеют участки коррозии. Фасовочный аппарат в маслоцехе имеет участки с обсыпавшейся краской.2) в помещении экспедиции на стенах имеются участки с осыпавшейся побелкой, данное обстоятельство может привести к попаданию в готовую молочную продукцию посторонних загрязняющих частиц, что создает угрозу контаминации.3) в помещении экспедиции осуществлялось хранение творога м.д.ж. 9% ГОСТ 31453-2013 производства ЗАО «Захаровский молочный завод» (Рязанская область, Захаровский район, ул. Центральная, д. 10), при этом на маркировке указаны условия хранения: «хранить при температуре от 4±2 С», однако вышеуказанное помещение не оснащено холодильным оборудованием, приборами для регистрации параметров воздуха, документы, подтверждающие регистрацию параметров воздуха, не представлены (отсутствуют). 4) 28.05.2019 на момент проведения проверки в помещении экспедиции выявлен факт хранения творога м.д.ж. 9% ГОСТ 31453-2013, творога обезжиренного ГОСТ 31453-2013, масла «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013 производства ЗАО «Захаровский молочный завод» (Рязанская область, Захаровский район, ул. Центральная, д. 10), при этом на маркировке данной продукции указана дата изготовления: 29.05.2019.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1 ст. 5, ч. 1 ст. 7, ч. 1, п.п. 4, 6, 7, 8, 10, 12 ст. 10, ч. 4 ст. 11, п.п. 4, 6 ч. 1 ст. 14, п.п. 1, 2, 3 ч. 5 ст. 14, п. 2 ч. 1 ст. 15, ч.ч. 7, 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п.п. 30, 44, 47 ТР ТС 033/2013.
• -Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору № 206 от 15.04.2013 г.; - Федеральный закон РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1) произвести необходимые ремонтные мероприятия по устранению: участков напольного покрытия со сколотой, отсутствующей плиткой в производственных помещениях аппаратного цеха, маслоцеха; выбоин в напольном покрытии творожно-фасовочного цеха, участков с осыпающейся побелкой в помещении данного цеха; участков коррозии на крышках молочных ванн, трубах в производственном помещении аппаратного цеха; участков с осыпавшейся краской на фасовочном аппарате в маслоцехе; участков с осыпавшейся побелкой на стенах в помещении экспедиции; 2) осуществлять хранение вырабатываемой молочной продукции в предназначенных для этого помещениях, с соблюдением установленных изготовителем условий хранения, представить подтверждающие документы; 3) исключить искусственное продление сроков годности вырабатываемой пищевой продукции. Надлежащим образом поддерживать на предприятии систему прослеживаемости пищевой продукции, представить подтверждающие документы; 4) исключить хранение на предприятии обезличенной молочной продукции; 5) определить периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции на предприятии, установить способы и частоту контроля за проведением данных мероприятий. Представить подтверждающие документы; 6) обеспечить своевременное исследование выпускаемой молочной продукции на все показатели безопасности, предусмотренные программой производственного контроля, представить подтверждающие документы.