Причина проверки:

исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П-11-2558, исполнения Приказа и.о.Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) К.А.Савенкова от 16.04.2019 г. №388 ДСП, «О проведении проверок»; исполнения указания Заместителя Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) Н.А.Власова, содержащегося в письме № ФС НВ 2/12908 от 22.05.2019 г., о командировании должностных лиц Управления Россельхознадзора по Республике Крым и г.Севастополь в Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея с целью контроля и принятия непосредственного участия в проведении контрольно-надзорных мероприятий, проводимых Управлением, поступившего в сопровождении письма Руководителя Управления Россельхознадзора по Республике Крым и г.Севастополь И.А.Окорокова от 27.05.2019 г.№УФС ИО -01/1841, вх.№13/3022 от 28.05.2019 г.; исполнения письма И.о.Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) С.А.Алексеевой от 28.05.2019 г. № ФС СА -2/13360; проведение мероприятий по контролю и надзору за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ; соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 30.05.2019 в 9 часов 30 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Молочный двор» выявлены следующие нарушения действующего ветеринарного законо-дательства: В производственных помещениях предприятия выявлен факт нарушения поточности технологических процессов, а именно: пищевая продукция (сыры), не упакованная в потребительскую упаковку посту-пая из цеха прессовки в упаковочный цех пересекается с участком экспедиции, в следствии чего созда-ется угроза загрязнения данной продукции. На момент проверки в холодильных камерах для хранения готовой продукции (б/н и №2) при темпера-туре +4 с находилась молочная продукция в ассортименте: сыры в количестве 831.68 кг, находящиеся в стадии созревания, о чем свидетельствуют таблички с указанием даты постановки на созревание, а так-же журнал «технологический процесс производства твердых и полутвердых сыров». На предприятии имеется отдельное подвальное помещение для созревания сыров, в котором находилась вышеуказанная продукция до 27.05.2019 г., но в связи с затоплением (согласно объяснительной, предоставленной ди-ректором ООО «Молочный двор» Бровкиным А.А. от 30.05.2019 г, видеоматериалами, докладной тех-нолога предприятия от 27.05.2019 г.) данная продукция вынуждено перемещена в склад для хранения готовой продукции. Так же в данных холодильных камерах находился творог 9% дата выработки 29.05.2019 г. в количестве 207,9 кг и творог 5% дата выработки 29.05.2019 в количестве 184,3 кг (со-гласно журнала «технологические процессы производства творога 5% и 9%), в потребительской упа-ковке с частичной маркировкой, однако в блок схеме технологического процесса производства творога, разработанной группой ХАССП предусматривается прежде всего упаковка продукции с нанесением полной маркировки, а затем транспортировка продукции в склад готовой продукции.

Нарушенный правовой акт:

• подпункт 2, п.3 ст.10 «Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880) п.7 п.9 ст.17 , п.2; подп. 8 п.3 ст.10 «Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880); п.4 гл. V Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67), ст.22 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п.35 ч. 4 ст. 1, п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п.1, п.4, п.5.1.1, п.5.1.6, п. 5.13, п. 6.1, п. 6.4 Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору, утв.Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004г. № 327; пп. 1, 4, 5, абз. 1, 2 пп. "д" п.6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004г. N 201 "Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; п.7.1 «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 04.12.1995г. №13-7-2/469); ст.1, п.1, п.2 ст.13, ст.14, абз.1 п.3, п.6 ст.25 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст.32, ст.33, ст.34, ст.35 Федерального закона от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст. 8, 9 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; подпункт «б» пункта 1, пункт 3 Постановления Правительства РФ от 21.12.2000г. № 987 «О государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов»; пункты 1-9 «Положения о государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» (утв. Постановлением Правительства РФ от 21.12.2000г. № 987

Выданные предписания:

• 30.05.2019 в 9 часов 30 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Молочный двор» выявлены следующие нарушения действующего ветеринарного законо-дательства: В производственных помещениях предприятия выявлен факт нарушения поточности технологических процессов, а именно: пищевая продукция (сыры), не упакованная в потребительскую упаковку посту-пая из цеха прессовки в упаковочный цех пересекается с участком экспедиции, в следствии чего созда-ется угроза загрязнения данной продукции. На момент проверки в холодильных камерах для хранения готовой продукции (б/н и №2) при темпера-туре +4 с находилась молочная продукция в ассортименте: сыры в количестве 831.68 кг, находящиеся в стадии созревания, о чем свидетельствуют таблички с указанием даты постановки на созревание, а так-же журнал «технологический процесс производства твердых и полутвердых сыров». На предприятии имеется отдельное подвальное помещение для созревания сыров, в котором находилась вышеуказанная продукция до 27.05.2019 г., но в связи с затоплением (согласно объяснительной, предоставленной ди-ректором ООО «Молочный двор» Бровкиным А.А. от 30.05.2019 г, видеоматериалами, докладной тех-нолога предприятия от 27.05.2019 г.) данная продукция вынуждено перемещена в склад для хранения готовой продукции. Так же в данных холодильных камерах находился творог 9% дата выработки 29.05.2019 г. в количестве 207,9 кг и творог 5% дата выработки 29.05.2019 в количестве 184,3 кг (со-гласно журнала «технологические процессы производства творога 5% и 9%), в потребительской упа-ковке с частичной маркировкой, однако в блок схеме технологического процесса производства творога, разработанной группой ХАССП предусматривается прежде всего упаковка продукции с нанесением полной маркировки, а затем транспортировка продукции в склад готовой продукции.