|
🔢 ИНН:
|
6679003789 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1116679005156 |
|
📍 Адрес:
|
Челябинская область, г.Снежинск, улЛенина д.50, пищеблок МБОУ Гимназия №127 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
21.05.2019 |
Межрегиональное управление № 15 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "Комбинат общественного питания" (ИНН: 6679003789) , адрес: Челябинская область, г.Снежинск, улЛенина д.50, пищеблок МБОУ Гимназия №127
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Челябинская область, г.Снежинск, улЛенина д.50, пищеблок МБОУ Гимназия №127 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-05-31T00:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Межрегиональное управление №15 ФМБА России |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Длительность КНМ (в днях) | 10 |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Акт направлен почтой 03.06.2019 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Шадрина Ирина Валерьевна |
|---|---|
| Должность | Главный специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Яковлева Ольга Алексеевна |
| Должность | Старший специалист 1 разряда отдела санитарно-эпидемиологического надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | На момент проверки 21.05.2019 на пищеблоке жарочный шкаф ШПЭСМ-3 покрыт ржавчиной внутри и снаружи, что не позволяет провести качественную санитарную обработку данного оборудования . |
| Код | 78 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-31 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-16 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить использование в работе для приготовления пищи жарочных шкафов, наружная и внутренняя поверхность, которых гладкая и позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию Исключить использование жарочного шкафа внутренняя и наружная поверхность которого, покрыта ржавчиной. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.5.14. СанПиН2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» , п. 6.4 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Давлятчина |
|---|---|
| Должность | Алина Александровна |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Акт направлен почтой 03.06.2019 |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ООО "Комбинат общественного питания" |
| ИНН | 6679003789 |
| ОГРН | 1116679005156 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-05-14 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10000435759 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Межрегиональное управление № 15 Федерального медико-биологического агентства |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057410511520 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001214 |
| ФИО | Яковлева Ольга Алексеевна |
|---|---|
| Должность | Старший специалист 1 разряда отдела санитарно-эпидемиологического надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шаруда Юлия Викторовна |
| Должность | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шадрина Ирина Валерьевна |
| Должность | Главный специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-05-21 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-05-31 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Контроль выполнения предписания от 05.04.2019 № 48, срок исполнения которого истек 15.04.2019, 20.05.2019. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | Провести проверку выполнения предписания от 05.04.2019 № 48: 21.05.2019 проверить: - наличие сопроводительных документов , подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции, находящейся на реализации на пищеблоке; -не допущение вторичного замораживания и хранения дефростированной продукции рыбы и других продуктов, поступающих на пищеблок; -обеспечение качественной и своевременной санитарной обработки технологического оборудования; -соблюдение сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, соблюдение температурного режима хранения продуктов, установленного изготовителем и указанного в сопроводительных документах; -не допущение к использованию кухонной посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; деревянного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями; -обеспечение качественного мытья кухонной посуды; -обеспечение ремонта, либо замены протирочной машины SIRMAN, шкафа жарочного ШПСЭМ-3; -обеспечение условий для соблюдения личной гигиены персоналом; -хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений пищеблока |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (требуется дата) |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 34 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-05-14 |
| Положение нормативно-правового акта | ФЗ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ст.10 п.2, п.п.1 ФЗ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.44, 46, 50, 52 Положение о Федеральном медико-биологическом агентстве, утверждённое постановлением Правительства Российской Федерации от 11 апреля 2005 г. № 206; Приказ Минздравсоцразвития России от 19.10.2011 № 1194н «Об утверждении Административного регламента Федерального медико-биологического агентства по исполнению государственной функции по организации и осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях; Приказ Федерального медико-биологического агентства от 17 июня 2011 г. N 264 "О распределении полномочий по осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора между территориальными органами ФМБА России" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |