Проверка Индивидуальный предприниматель Кузнецов Владимир Николаевич
№001902789878

🔢 ИНН:	667358127066
🆔 ОГРН:	311440129900056
📍 Адрес:	г. Кострома, Галичское шоссе, д. 36, стр. 2
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	11.06.2019

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Костромской и Ивановской областям 11.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Кузнецов Владимир Николаевич (ИНН: 667358127066) , адрес: г. Кострома, Галичское шоссе, д. 36, стр. 2

Причина проверки:

предписания от 06.03. 2019 года № 01/00051: Пункт 1. В производственных помещениях не допускать хранение любых веществ и материалов (предметов), не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. Пункт 2. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Пункт 3. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции. Пункт 4. Обеспечить условия для измельчения мяса и субпродуктов, приготовления фарша и наполнения оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 С. Производить измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 С. Пункт 5. Оборудовать в цехе отдельную промаркированную закрывающуюся емкость для биологических отходов. Пункт 6. Маркировочная этикетка вырабатываемой продукции должна соответствовать требованиям п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 от 09.12.2011 № 881. Пункт 7. В связи с обнаружением в пробах продукции производства ИП Кузнецов В.Н. нарушения обязательных требований Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю безопасности КМАФАнМ, «патогенные, в том числе сальмонеллы», выполнить требование № 4 от 06.03.2019 года, выданное Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям. Срок исполнения: 06 июня 2019 года.

Выявленные нарушения (1 шт.):

ИП Кузнецов В.Н. Протокол от 11.07.2019 года по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

п. п. 4 п. 3 ст. 10, п. 3 ст. 11 п. 4 главы 3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 г.
пункта 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». п. п. 1, 2 ст. 7, п. 2, п. 1, п. п. 4 п. 3 ст. 10, п. 1, п. 3, п. 4 ст. 11, п. 4 ст. 14, п. 3 ст. 16, п. 7, 9, 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 года, утв. Решением Комиссии ТС от 09.12.2011 № 880 (1.1. Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки. Приложение 2 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); п. 67 ст. 8, п. 89, п. 90, п. 106 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 от 09.10.2013 года № 68; ст. 3 п.п. 1, п. 4.1, 4.6 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 от 09.12.2011 № 881

Выданные предписания:

1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции. Срок исполнения: 09 сентября 2019 года.

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Костромской и Ивановской областям

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г. Кострома, Галичское шоссе, д. 36, стр. 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	09.07.2019 14:20:00
Место составления акта о проведении КНМ	г. Кострома
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	11.06.2019
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Коротаева Анна Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Галиакбарова Карина Альбертовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	ИП Кузнецов В.Н. Протокол от 11.07.2019 года по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ

Характер выявленного нарушения

Сведения в отношении лиц допустивших нарушение

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

ИП Кузнецов В.Н. Протокол от 11.07.2019 года по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате	материалы дела направлены в суд по подведомственности
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Решение от 16.12.2019 года № А31-8716/2019, производство по делу прекращено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	предписание выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01/00162
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	11.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	09.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции. Срок исполнения: 09 сентября 2019 года.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п. п. 4 п. 3 ст. 10, п. 3 ст. 11 п. 4 главы 3 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 г.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Селюхова Елена Фёдоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Кузнецов Владимир Николаевич
ИНН проверяемого лица	667358127066
ОГРН проверяемого лица	311440129900056

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	07.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10000055438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Костромской и Ивановской областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1094401004301
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000000988

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Коротаева Анна Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Галиакбарова Карина Альбертовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	11.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия	09.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	предписания от 06.03. 2019 года № 01/00051: Пункт 1. В производственных помещениях не допускать хранение любых веществ и материалов (предметов), не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования. Пункт 2. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Пункт 3. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции. Пункт 4. Обеспечить условия для измельчения мяса и субпродуктов, приготовления фарша и наполнения оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 С. Производить измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) при температуре воздуха не выше плюс 12 С. Пункт 5. Оборудовать в цехе отдельную промаркированную закрывающуюся емкость для биологических отходов. Пункт 6. Маркировочная этикетка вырабатываемой продукции должна соответствовать требованиям п. 4.1 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 от 09.12.2011 № 881. Пункт 7. В связи с обнаружением в пробах продукции производства ИП Кузнецов В.Н. нарушения обязательных требований Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическому показателю безопасности КМАФАнМ, «патогенные, в том числе сальмонеллы», выполнить требование № 4 от 06.03.2019 года, выданное Управлением Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям. Срок исполнения: 06 июня 2019 года.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1. Производственные помещения на наличие посторонних предметов. 2. Программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП, протоколы исследования, акты. 3. Программу проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции. 4. Температурный режим воздуха в производственном помещении при измельчение мяса и субпродуктов, а также приготовлении фарша и наполнения оболочек (форм). 5. Промаркированную емкость для биологических отходов в цехе. 6. Маркировочные этикетки на вырабатываемую продукцию. 7. Протоколы исследования от 10 партий каждой продукции - Рулет из мяса птицы. Продукт из мяса птицы копчено-вареный; полуфабрикат из мяса кур рубленный Фарш «Куриный» замороженный (фасованный по 0,4); Тефтели «Колобок» полуфабрикат из мяса рубленный замороженный (из мяса курицы и свинины) фасованный; Окорочка кур продукт копчено-вареный. вакуумная упаковка (фасованные); Котлеты «Пышные» рубленный полуфабрикат из мяса кур замороженный фасованный (мясо птиц), производства ИП Кузнецов В.Н.

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

1. Производственные помещения на наличие посторонних предметов. 2. Программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП, протоколы исследования, акты. 3. Программу проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции. 4. Температурный режим воздуха в производственном помещении при измельчение мяса и субпродуктов, а также приготовлении фарша и наполнения оболочек (форм). 5. Промаркированную емкость для биологических отходов в цехе. 6. Маркировочные этикетки на вырабатываемую продукцию. 7. Протоколы исследования от 10 партий каждой продукции - Рулет из мяса птицы. Продукт из мяса птицы копчено-вареный; полуфабрикат из мяса кур рубленный Фарш «Куриный» замороженный (фасованный по 0,4); Тефтели «Колобок» полуфабрикат из мяса рубленный замороженный (из мяса курицы и свинины) фасованный; Окорочка кур продукт копчено-вареный. вакуумная упаковка (фасованные); Котлеты «Пышные» рубленный полуфабрикат из мяса кур замороженный фасованный (мясо птиц), производства ИП Кузнецов В.Н.

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	498
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	07.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	пункта 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». п. п. 1, 2 ст. 7, п. 2, п. 1, п. п. 4 п. 3 ст. 10, п. 1, п. 3, п. 4 ст. 11, п. 4 ст. 14, п. 3 ст. 16, п. 7, 9, 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 года, утв. Решением Комиссии ТС от 09.12.2011 № 880 (1.1. Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки. Приложение 2 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); п. 67 ст. 8, п. 89, п. 90, п. 106 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 от 09.10.2013 года № 68; ст. 3 п.п. 1, п. 4.1, 4.6 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 от 09.12.2011 № 881
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

пункта 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». п. п. 1, 2 ст. 7, п. 2, п. 1, п. п. 4 п. 3 ст. 10, п. 1, п. 3, п. 4 ст. 11, п. 4 ст. 14, п. 3 ст. 16, п. 7, 9, 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011 года, утв. Решением Комиссии ТС от 09.12.2011 № 880 (1.1. Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки. Приложение 2 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); п. 67 ст. 8, п. 89, п. 90, п. 106 ст. 9 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 от 09.10.2013 года № 68; ст. 3 п.п. 1, п. 4.1, 4.6 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 от 09.12.2011 № 881

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предприниматель Кузнецов Владимир Николаевич №001902789878