Причина проверки:

контроль за питанием организованных групп детей железнодорожным транспортом в период летней оздоровительной кампании 2019 года на ВСЖД по маршруту следования Улан-Удэ-Иркутск-Тайшет, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 №103 « О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 проверка обязательных требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, обнаружение и пресечение нарушений. - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• вагон-ресторан № 67657 к пассажирскому поезду № 205 сообщением «Иркутск-Анапа». ДВР Фёдорова Л.И. 3. Хранение ножей не производится раздельно для сырой и готовой продукции нож с маркировкой «РС» (рыба сырая) хранится совместно с ножом с маркировкой «ОВ» (овощи вареные),разделочные доски, что является нарушением п.5.2.23 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», 4. Хранение разделочных досок не производится раздельно для сырой и готовой продукции разделочные доски с маркировкой «МС» (мясо сырое), «ОС» «курица» хранятся на ребре в одной металлической подставке с совместно с разделочными досками с маркировкой «РВ» «ВР» (вареная рыба), «ОВ» (овощи вареные) «МГ» (мясная гастрономия), «Зелень», что является нарушением п.5.2.23 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», 5. Работники вагона-ресторана (Сахарова В.А., Бобровская О.В.) не соблюдают чистоту рук, ногти не острижены коротко, что является нарушением п.5.2.68 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»
• 1. В вагоне -ресторане № 66107 к пассажирскому поезду № 205 сообщением «Иркутск-Анапа» работники вагона-ресторана, задействованные в обслуживании организованных групп детей директор вагона-ресторана Бирюкова Е.В, официанты Реддих Е.Г. Почекутова О.Г. не обследованы на кишечные вирусные инфекции (норо-,рото-,энтеровирусные инфекции); 2. Работники вагона-ресторана № 66099, задействованные в обслуживании организованных групп детей директор вагона-ресторана Чернякова В.В, официант Резванова О.А., кухонный работник Небольсин Д.Г. не обследованы на кишечные вирусные инфекции (норо-,рото-,энтеровирусные инфекции).

Нарушенный правовой акт:

• п.5.2.23 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.5.2.68 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»
• ст. 29 Федерального закона «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ ; п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п.5.2.65 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,

Выданные предписания:

• 3. Обеспечить раздельное хранение ножей для сырой и готовой продукции в вагоне-ресторане № 67657 в строгом соответствии с требованиями п.5.2.23 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте». Срок до 15.07.2019 4. Обеспечить раздельное хранение разделочных досок для сырой и готовой продукции в вагоне-ресторане № 67657 в строгом соответствии с требованиями п.5.2.23 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте». Срок до 15.07.2019 5. Обеспечить контроль за соблюдением работниками вагона-ресторана № 67657 правил личной гигиены в соответствии с требованиями п.5.2.23 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте». Срок до 15.07.2019
• 1. Обеспечить обследование на кишечные вирусные инфекции (норо-, рото-, энтеровирусные инфекции) работников вагонов-ресторанов, задействованных в обслуживании организованных групп детей (директор вагона-ресторана Бирюкова Е.В, официанты Реддих Е.Г. Почекутова О.Г., директор вагона-ресторана Чернякова В.В, официант Резванова О.А., кухонный работник Небольсин Д.Г. ) в соответствии с требованиями п. 10.6.2 СП СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций», п.5.2.65 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте». Срок до 15.07.2019 2. Не допускать к работе работников вагонов-ресторанов, задействованных в обслуживании организованных групп детей не обследованных на кишечные вирусные инфекции (норо-, рото-, энтеровирусные инфекции) в соответствии с требованиями п.5.2.65 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте». Срок до 15.07.2019