Проверка ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС" в лице обособленного подразделения Воронеж (арендованные вагоны-рестораны пассажирских поездов)
№001902820844

🔢 ИНН:	7731403375
🆔 ОГРН:	1117746210647
📍 Адрес:	г. Воронеж ул. Свердлова, 41 б, г. Воронеж ул. Черняховского д. 1
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	25.06.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС" в лице обособленного подразделения Воронеж (арендованные вагоны-рестораны пассажирских поездов) (ИНН: 7731403375) , адрес: г. Воронеж ул. Свердлова, 41 б, г. Воронеж ул. Черняховского д. 1

Причина проверки:

- приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.- приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014 № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г.№ АД-П12-4024;- приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603;- Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел 1 ,Протокола № 1);- поручения Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.01.2019 № 01/1194-2019-27 «О надзоре за оборотом рыбы особо ценных и ценных пород» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 11.06.17 № ПР-1120;

Выявленные нарушения (3 шт.):

05.07.2019 в 15-30 при проверке арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67452 поезда № 25 «Воронеж-Москва» в пункте формирования пассажирского вагонного депо Воронеж по адресу г. Воронеж, ул. Свердлова, 41б в кухонном отделении вагона-ресторана допущено совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и вареной продукции (разделочных досок и ножей), часть разделочных досок без маркировки и требуют замены - с трещинами, наличием плесени на поверхности, мусоросборник для пищевых отходов без крышки; в обеденном зале столы покрыты грязными скатертями (в пятнах); ходе проведения проверки с 25.06.19 по 22.07.19 арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67452 поезда № 25 «Воронеж-Москва» на ст. Воронеж-1 (по прибытию поезда) по адресу г. Воронеж, пл. Черняховского, 1 в двух смывах с объектов внешней среды из 25-ти отобранных 25.06.2019 (с доски разделочной и ножа разделочного) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
В ходе проверки 12.07.19 арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67460 поезда № 25 «Воронеж-Москва» на ст. Воронеж-1 (по прибытию поезда) по адресу г. Воронеж, пл. Черняховского, 1 установлено, что в отобранной пробе воды из системы водоснабжения вагона-ресторана № 67460 общее микробное число превышает безопасный допустимый (в воде обнаружено 300 КОЕ/мл при норме не более 50 в 1мл - акт отбора от 12.07.2019)
В ходе проведения проверки с 25.06.19 по 22.07.19 арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67452 поезда № 25 «Воронеж-Москва» на ст. Воронеж-1 (по прибытию поезда) по адресу г. Воронеж, пл. Черняховского, 1 при лабораторном исследовании пищевых продуктов выявлено, что семга филе мороженное (дата изготовления 24.05.19, изготовитель ООО РК «Русская рыбка», Россия, Калужская область, Ерденевский район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33), полученное 20.06.2019 в количестве 1900г по товарно-транспортной накладной №ЦБ 0027167 от 20.06.19, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям: в исследуемой пробе обнаружено БГКП (колиформы) в 0,1 г. (при норме - не допускается) и КМАФАнМ превышает величину допустимого уровня обнаружено 1,4 10 КОЕ/г (при норме допускается не более 1 103, (акт отбора от 25.06.2019, экспертное заключение № 5918 от 19.07.19)

Нарушенный правовой акт:

пп 8 пункта 3 ст 10, гл.3 «Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.п. 5.2.2, 5.2.23, 5.2.32, 5.2.34 СП 2.5. 1198-03 «Санитарные правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.п. 5.11, 6.5, 6.6, 6.10, 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
пп 3.1, 3.2, 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п. 5.2.15 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»
п.13 гл V ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п.п. 1, 2. 5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции», п. 1 ст. 15 Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 23.04.2018) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
- п. 3 ч. 2 ст. 10, 12, 14 Федерального закона от 26.12.2008 № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

- Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции, его своевременную маркировку и полную и качественную обработку в соответствии с требованиями санитарных правил, - Принять меры по недопущению к использованию разделочного инвентаря и другой посуды с наличием дефектов (трещин, сколов и т.д), обеспечить их своевременную замену. - Усилить контроль за своевременной заменой грязных скатертей на столах в обеденном зале после каждого посетителя. - Обеспечить наличие в вагонах-ресторанах мусоросборников с крышками для сбора пищевых отходов
Принять меры по обеспечению качества питьевой воды в вагонах-ресторанах в соответствии с гигиеническими нормативами.
Принять меры по недопущению приема в вагоны-рестораны продовольственного сырья и пищевых продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, а также без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Приостановить с 19 июля 2019 г. реализацию продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов (санитарных правил): семга филе мороженное (дата изготовления 24.05.19, изготовитель ООО РК «Русская рыбка», Россия, Калужская область, Ерденевский район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33), полученное 20.06.2019 в количестве 1900г по товарно-транспортной накладной №ЦБ 0027167 от 20.06.19, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям: в исследуемой пробе обнаружено БГКП (колиформы) в 0,1 г. (при норме - не допускается) и КМАФАнМ превышает величину допустимого уровня обнаружено 1,4 10 КОЕ/г (при норме допускается не более 1 103)

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г. Воронеж ул. Свердлова, 41 б, г. Воронеж ул. Черняховского д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	25.07.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Юго-Восточный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту г. Воронеж, ул. Мира, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	25.06.2019
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	24
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ряскина Елена Федоровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт Юго-Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Березовиченко Елена Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача по общей гигиене Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шибирова Людмила Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача по гигиене труда Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Привалова Лариса Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник Юго-Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Никонорова Ольга Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая санитарно-экспертным пунктом - врач-эпидемиолог Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Булычев Леонид Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач-эпидемиолог Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Копаева Ольга Руслановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач-эпидемиолог Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Паринов Кирилл Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	05.07.2019 в 15-30 при проверке арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67452 поезда № 25 «Воронеж-Москва» в пункте формирования пассажирского вагонного депо Воронеж по адресу г. Воронеж, ул. Свердлова, 41б в кухонном отделении вагона-ресторана допущено совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и вареной продукции (разделочных досок и ножей), часть разделочных досок без маркировки и требуют замены - с трещинами, наличием плесени на поверхности, мусоросборник для пищевых отходов без крышки; в обеденном зале столы покрыты грязными скатертями (в пятнах); ходе проведения проверки с 25.06.19 по 22.07.19 арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67452 поезда № 25 «Воронеж-Москва» на ст. Воронеж-1 (по прибытию поезда) по адресу г. Воронеж, пл. Черняховского, 1 в двух смывах с объектов внешней среды из 25-ти отобранных 25.06.2019 (с доски разделочной и ножа разделочного) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проверки 12.07.19 арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67460 поезда № 25 «Воронеж-Москва» на ст. Воронеж-1 (по прибытию поезда) по адресу г. Воронеж, пл. Черняховского, 1 установлено, что в отобранной пробе воды из системы водоснабжения вагона-ресторана № 67460 общее микробное число превышает безопасный допустимый (в воде обнаружено 300 КОЕ/мл при норме не более 50 в 1мл - акт отбора от 12.07.2019)
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	В ходе проведения проверки с 25.06.19 по 22.07.19 арендованного ООО «НТС» вагона ресторана № 67452 поезда № 25 «Воронеж-Москва» на ст. Воронеж-1 (по прибытию поезда) по адресу г. Воронеж, пл. Черняховского, 1 при лабораторном исследовании пищевых продуктов выявлено, что семга филе мороженное (дата изготовления 24.05.19, изготовитель ООО РК «Русская рыбка», Россия, Калужская область, Ерденевский район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33), полученное 20.06.2019 в количестве 1900г по товарно-транспортной накладной №ЦБ 0027167 от 20.06.19, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям: в исследуемой пробе обнаружено БГКП (колиформы) в 0,1 г. (при норме - не допускается) и КМАФАнМ превышает величину допустимого уровня обнаружено 1,4 10 КОЕ/г (при норме допускается не более 1 103, (акт отбора от 25.06.2019, экспертное заключение № 5918 от 19.07.19)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	административный штраф на д.л. - директора вагона- ресторана по ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	предписание № 16 от 25.07.2019 выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	25.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	16.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	- Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции, его своевременную маркировку и полную и качественную обработку в соответствии с требованиями санитарных правил, - Принять меры по недопущению к использованию разделочного инвентаря и другой посуды с наличием дефектов (трещин, сколов и т.д), обеспечить их своевременную замену. - Усилить контроль за своевременной заменой грязных скатертей на столах в обеденном зале после каждого посетителя. - Обеспечить наличие в вагонах-ресторанах мусоросборников с крышками для сбора пищевых отходов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пп 8 пункта 3 ст 10, гл.3 «Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.п. 5.2.2, 5.2.23, 5.2.32, 5.2.34 СП 2.5. 1198-03 «Санитарные правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.п. 5.11, 6.5, 6.6, 6.10, 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

пп 8 пункта 3 ст 10, гл.3 «Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; п.п. 5.2.2, 5.2.23, 5.2.32, 5.2.34 СП 2.5. 1198-03 «Санитарные правил по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.п. 5.11, 6.5, 6.6, 6.10, 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	административный штраф на д.л. - мастера производственного участка пассажирского вагонного депо Воронеж по ст. 6.5 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	предписание № 16 от 25.07.2019 выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	25.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	16.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Принять меры по обеспечению качества питьевой воды в вагонах-ресторанах в соответствии с гигиеническими нормативами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пп 3.1, 3.2, 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п. 5.2.15 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

пп 3.1, 3.2, 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п. 5.2.15 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	Постановление № 2 об утилизации или уничтожении некачественной и/или опасной пищевой продукции, материалов и изделий от 19.07.2019г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	административный штраф на гр.л. - повара вагона- ресторана по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате	предписание № 16 от 25.07.2019 выполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	16
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	25.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	16.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Принять меры по недопущению приема в вагоны-рестораны продовольственного сырья и пищевых продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации, а также без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 2 о приостановке реализации продукции, не соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	19.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	22.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Приостановить с 19 июля 2019 г. реализацию продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов (санитарных правил): семга филе мороженное (дата изготовления 24.05.19, изготовитель ООО РК «Русская рыбка», Россия, Калужская область, Ерденевский район, д. Ерденево, ул. Дачная, 33), полученное 20.06.2019 в количестве 1900г по товарно-транспортной накладной №ЦБ 0027167 от 20.06.19, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по микробиологическим показателям: в исследуемой пробе обнаружено БГКП (колиформы) в 0,1 г. (при норме - не допускается) и КМАФАнМ превышает величину допустимого уровня обнаружено 1,4 10 КОЕ/г (при норме допускается не более 1 103)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п.13 гл V ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п.п. 1, 2. 5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции», п. 1 ст. 15 Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 23.04.2018) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

п.13 гл V ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п.п. 1, 2. 5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 Технического регламента «О безопасности пищевой продукции», п. 1 ст. 15 Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 23.04.2018) "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические правила «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Авдеева Наталья Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	региональный представитель обособленного подразделения Воронеж ООО «НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	с актом ознакомлена Авдеева Наталья Евгеньевна - региональный представитель обособленного подразделения Воронеж ООО "НТС"

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

с актом ознакомлена Авдеева Наталья Евгеньевна - региональный представитель обособленного подразделения Воронеж ООО "НТС"

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАПИТКИ ТРАНССЕРВИС" в лице обособленного подразделения Воронеж (арендованные вагоны-рестораны пассажирских поездов)
ИНН проверяемого лица	7731403375
ОГРН проверяемого лица	1117746210647

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	21.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013439
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057746107242
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ряскину Елену Федоровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главного специалиста-эксперта Юго-Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ольгу Руслановну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врача-эпидемиолога Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Никонорову Ольгу Сергеевну Копаеву
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующую санитарно-экспертным пунктом - врача-эпидемиолога Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Березовиченко Елену Сергеевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощника врача по общей гигиене Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	- Булычева Леонида Александровича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врача-эпидемиолога Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шибирову Людмилу Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощника врача по гигиене труда Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Паринова Кирилла Владимировича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врача по общей гигиене Юго-Восточного дорожного филиала по железнодорожному транспорту ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Привалову Ларису Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальника Юго-Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	25.06.2019
Дата окончания проведения мероприятия	22.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	- приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от06.03.2019 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285.- приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014 № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г.№ АД-П12-4024;- приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603;- Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел 1 ,Протокола № 1);- поручения Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.01.2019 № 01/1194-2019-27 «О надзоре за оборотом рыбы особо ценных и ценных пород» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 11.06.17 № ПР-1120;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1) проверка соответствия соблюдения требований действующего законодательства и наличие необходимой документации в период с 25.06.2019 по 22.07.2019; 2) обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, рассмотрение документов в период с 25.06.2019 по 22.07.2019 3) провести инструментальные исследования, отбор и исследование проб в период с 25.06.2019 по 22.07.2019 санитарно-химические исследования: вода питьевая - 4 пробы, пищевые продукты на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 - 2 пробы (1 проба готовой продукции, 1 проба мяса птицы), ТР ТС 023/2011 -1 проба (сок), ТР ТС 033/2013 - 2 пробы (сыр, слив.масло); ТР ТС 034/2011 - 1 проба мяса свинины, 1 проба рыбы на микробиологические показатели (соответствие Техническому регламенту Евразийского экономического Союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»). микробиологические исследования: - вода питьевая - 4 пробы, смывы на БГКП - 50, пищевые продукты на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 - 2 пробы (1 проба готовой продукции, 1 проба мяса птицы), ТР ТС 023/2011 -1 проба (сок), ТР ТС 033/2013 - 2 пробы (сыр, слив.масло); ТР ТС 034/2011 - 1 проба мяса свинины, 1 проба рыбы на микробиологические показатели (соответствие Техническому регламенту Евразийского экономического Союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»). Инструментальные исследования: микроклимат - 12 точек освещенность 12 точек Проведение их исследований испытаний (с 25.06.2019 по 22.07.2019)

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

1) проверка соответствия соблюдения требований действующего законодательства и наличие необходимой документации в период с 25.06.2019 по 22.07.2019; 2) обследование используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, рассмотрение документов в период с 25.06.2019 по 22.07.2019 3) провести инструментальные исследования, отбор и исследование проб в период с 25.06.2019 по 22.07.2019 санитарно-химические исследования: вода питьевая - 4 пробы, пищевые продукты на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 - 2 пробы (1 проба готовой продукции, 1 проба мяса птицы), ТР ТС 023/2011 -1 проба (сок), ТР ТС 033/2013 - 2 пробы (сыр, слив.масло); ТР ТС 034/2011 - 1 проба мяса свинины, 1 проба рыбы на микробиологические показатели (соответствие Техническому регламенту Евразийского экономического Союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»). микробиологические исследования: - вода питьевая - 4 пробы, смывы на БГКП - 50, пищевые продукты на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 - 2 пробы (1 проба готовой продукции, 1 проба мяса птицы), ТР ТС 023/2011 -1 проба (сок), ТР ТС 033/2013 - 2 пробы (сыр, слив.масло); ТР ТС 034/2011 - 1 проба мяса свинины, 1 проба рыбы на микробиологические показатели (соответствие Техническому регламенту Евразийского экономического Союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»). Инструментальные исследования: микроклимат - 12 точек освещенность 12 точек Проведение их исследований испытаний (с 25.06.2019 по 22.07.2019)

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	817/06
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	21.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	- п. 3 ч. 2 ст. 10, 12, 14 Федерального закона от 26.12.2008 № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки