Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст.10, 24, , п.1.ст 28, п.3. ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п.5.22, приложения 10 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.8, 5.10, 6.2 СанПиН 2.4.4.2599-10
• ст.10, 24, 17, п.1.ст 28, п.3. ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 4.12, 4.10, 4.14, 5.10, 5.12, 6.17, 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10

Нарушенный правовой акт:

• ст.6.4. КоАП РФ
• ч.1 ст.6.7. КоАП РФ
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1.В отрядах(помещение кружка) для предупреждения залета кровососущих насекомых установить сетки на окнах 2.Для хранения уборочного инвентаря выделить отдельное помещение, оборудованное душевым поддоном и умывальной раковиной с подводкой к ним холодной и горячей воды 3.Для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных растворов предусмотреть отдельное помещение, оборудованное поддоном и подводкой к нему холодной и горячей воды со смесителем 4.Туалеты для мальчиков и девочек оборудовать кабинами с дверями без запоров 5.В мясо-рыбном цехе установить производственные столы
• 1.Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (швабры) промаркировать в сигнальный цвет (красного цвета) 2.В пищеблоке поменять крышку с деформированные краями для 2ых блюд 3.Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке использовать раздельные и специально промаркированные оборудование, разделочный инвентарь, а именно: нож КС хранится над столом КС 4.В складском помещении для хранения продуктов соблюдать параметры влажности , должно быть не выше 70%, а именно: показатель гигрометра 92%, что является нарушением требований 5.Столовые приборы (ложки) прокаливать в духовом шкафу в течении 10 минут 6.При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах соблюдать следующий порядок, а именно: кружки после мытья просушить на решетках, полках, стеллажах 7.журнал витаминизации третьих блюд заполнять каждый день фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному меню 8. В пищеблоке поменять тарелки с отбитыми краями, доску тесто с трещинами