РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью «ГудФудОрлик» (ООО «ГудФудОрлик»)
№001902862625

🔢 ИНН:
7708780343
🆔 ОГРН:
1137746041531
📍 Адрес:
123098 г, Москва, площадь Академика Курчатова, д.1.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.07.2019
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов, изложенных в мотивированном представлении № 08 от 01.07.2019 г. Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения юридическим лицом законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия - Ф... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (21 шт.)
1) Не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов: для сбора пищевых отходов на территории не предусмотрены отдельные контейнеры с крышкой
11) При хранении продуктов маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не на всех продуктах.
21) Исследованные пробы воды централизованной системы холодного водоснабжения не отвечает требованиям.Обнаружено превышение допустимого уровня железа.(протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № ВД-06363 от 17.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.20... Еще...
17) Не соблюдается запрет на хранение в производственных цехах личных вещей персонала .
2) Отсутствует выделенное место для мытья тары для пищевых отходов.
9) Не осуществляется хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ: в морозильниках, холодильных камерах отсутствуют термометры; на складах продуктов отсу... Еще...
18) По результатам микробиологических исследований образец продукции « салат из капусты с огурцом и редисом без заправки не соответствуют требованиям далее ТР ТС 021/2011) / Приложение 1, Приложение 2, раздел. 1.5/ по микробиологическим показателям. (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № 7844 от... Еще...
8) Пищевые отходы собираются в не промаркированную тару
12) Не соблюдаются требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции, хранения пищевой продукции: в части выбора последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения за-грязнения продовольственного (пищевого) сырь... Еще...
4) Не соблюдаются требования к организации системы вентиляции: (отсутствует механическая локальная вентиляция (зонты) над оборудованием, являющимся источником повышенных выделений влаги, тепла в мойке кондитерского цеха, в котломойке)
6) Не соблюдаются требования по отделке поверхностей помещений: необходим косметический ремонт ( в кондитерском цехе, мясном цехе, в мойке столовой посуды отслоение краски на потолке; в горячем цехе отслоение краски на стенах, отколота плитка).
14) Не соблюдается запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей в столовой 333
13) Вешалки для рабочей одежды перед входом в тамбур туалета отсутствуют.
15) Отдельная раздевалка для персонала (гардеробная) не предусмотрена (в столовой 333)
3) При проверке системы внутренней канализации: моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки.
19) Не соблюдаются требования к микроклимату производственных помещений в холодном цехе. (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № Ф 423 от 12.07.2019 г.)
5) Не соблюдаются требования по обеспечению поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
20) По результатам измерений температура горячей воды не ниже 65 гр. С, что является нарушением (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № П 31 от 12.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.2019 г. №№ 1850-14-2019)
10) Не соблюдаются требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции: (тесто с истекшим сроком реализации, какао-порошок при условиях хранения до 21 гр.С хранится при температуре 22-25 гр. С)
7) Отсутствует защитная арматура на осветительных приборах (на кухне в столовой 333) .
16) Имеются в наличии тараканы.

Межрегиональное управление № 1 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «ГудФудОрлик» (ООО «ГудФудОрлик») (ИНН: 7708780343) , адрес: 123098 г, Москва, площадь Академика Курчатова, д.1.

Выявленные нарушения (21 шт.):
  • 1) Не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов: для сбора пищевых отходов на территории не предусмотрены отдельные контейнеры с крышкой
  • 11) При хранении продуктов маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не на всех продуктах.
  • 21) Исследованные пробы воды централизованной системы холодного водоснабжения не отвечает требованиям.Обнаружено превышение допустимого уровня железа.(протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № ВД-06363 от 17.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.2019 г. № 1879-14-2019)
  • 17) Не соблюдается запрет на хранение в производственных цехах личных вещей персонала .
  • 2) Отсутствует выделенное место для мытья тары для пищевых отходов.
  • 9) Не осуществляется хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ: в морозильниках, холодильных камерах отсутствуют термометры; на складах продуктов отсутствуют термометры и психрометры, необходимые для контроля условий хранения.
  • 18) По результатам микробиологических исследований образец продукции « салат из капусты с огурцом и редисом без заправки не соответствуют требованиям далее ТР ТС 021/2011) / Приложение 1, Приложение 2, раздел. 1.5/ по микробиологическим показателям. (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № 7844 от 16.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.2019 г. №№ 1857-14-2019).
  • 8) Пищевые отходы собираются в не промаркированную тару
  • 12) Не соблюдаются требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции, хранения пищевой продукции: в части выбора последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения за-грязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; соблюдения условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции.
  • 4) Не соблюдаются требования к организации системы вентиляции: (отсутствует механическая локальная вентиляция (зонты) над оборудованием, являющимся источником повышенных выделений влаги, тепла в мойке кондитерского цеха, в котломойке)
  • 6) Не соблюдаются требования по отделке поверхностей помещений: необходим косметический ремонт ( в кондитерском цехе, мясном цехе, в мойке столовой посуды отслоение краски на потолке; в горячем цехе отслоение краски на стенах, отколота плитка).
  • 14) Не соблюдается запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей в столовой 333
  • 13) Вешалки для рабочей одежды перед входом в тамбур туалета отсутствуют.
  • 15) Отдельная раздевалка для персонала (гардеробная) не предусмотрена (в столовой 333)
  • 3) При проверке системы внутренней канализации: моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки.
  • 19) Не соблюдаются требования к микроклимату производственных помещений в холодном цехе. (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № Ф 423 от 12.07.2019 г.)
  • 5) Не соблюдаются требования по обеспечению поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
  • 20) По результатам измерений температура горячей воды не ниже 65 гр. С, что является нарушением (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № П 31 от 12.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.2019 г. №№ 1850-14-2019)
  • 10) Не соблюдаются требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции: (тесто с истекшим сроком реализации, какао-порошок при условиях хранения до 21 гр.С хранится при температуре 22-25 гр. С)
  • 7) Отсутствует защитная арматура на осветительных приборах (на кухне в столовой 333) .
  • 16) Имеются в наличии тараканы.
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
  • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
  • Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
  • СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» .
  • ст. 10 п.п. 2а п. 2 федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 приказа ФМБА России от 17 июня 2011 года № 264 «О распределении полномочий по осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора между территориальными органами ФМБА России», во исполнение распоряжения Правительства Российской Федерации от 21 августа 2006 г. № 1156-р «Перечень организаций, подлежащих обслуживанию ФМБА России», Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
Выданные предписания:
  • 1) Обеспечить контроль за обеспечением условий для сбора мусора и пищевых отхо-дов согласно п.п. 2.6 СанПиН 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические тре-бования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ-ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • 11) Обеспечить контроль при хранении продуктов за наличием маркировочных ярлы-ков каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции согласно п. 7.29 СанПиН 2.3.6.1079-01, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011.
  • 21) Обеспечить качество воды централизованной системы холодного водоснабжения в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
  • 17) Обеспечить контроль за соблюдением запрета на хранение в производственных цехах личных вещей персонала согласно п. 3,4 ст. 14 ТР ТС 021/2011.
  • 2) Обеспечить выделенное место для мытья тары для пищевых отходов в соответствии с п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01
  • 9) Обеспечить контроль за хранением продовольственного сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ: в морозильниках, холодильных камерах оборудовать термометрами; на складах продуктов психрометрами, необходимые для контроля условий хранения согласно п. 4 ст. 13 ТР ТС 021/2011.
  • 18) Обеспечить соответствие продукции требованиям Технического регламента Та-моженного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
  • 8) Обеспечить контроль за сбором пищевых отходов в промаркированную тару со-гласно п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01, п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011.
  • 12) Обеспечить соблюдение требований безопасности к процессам изготовления пи-щевой продукции, хранения пищевой продукции: в части выбора последователь-ности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; соблюдения условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции согласно п.п. 3, 7 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
  • 4) Во исполнение п.п. 4.4, 4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 обеспечить соблюдение требований к организации системы вентиляции: (оборудовать механическую локальную вентиляцию (зонты) над оборудованием, являющимся источником повышенных выделений влаги, тепла в мойке кондитерского цеха, в котломойке).
  • Согласно п. 5. 16 СанПиН 2.3.6.1079-01; п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 обеспечить соблюдение требований по отделке поверхностей помещений: провести косметический ремонт ( в кондитерском цехе, мясном цехе, в мойке столовой посуды, в горячем цехе ).
  • 14) Во исполнение п. 3.14 СанПиН 2.3.6.1079-01 обеспечить соблюдение запрета на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей в столовой 333.
  • 13) Обеспечить контроль за наличием вешалок для рабочей одежды перед входом в тамбур туалета согласно п.п.3) п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011.
  • 15) В соответствии с п. п. 4.1; 13.4 оборудовать отдельную раздевалку для персонала (гардеробную).
  • 3) Обеспечить контроль за подсоединением моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п. 3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01.
  • 19) Обеспечить микроклимат производственных помещений в холодном цехе в соот-ветствии с требованиями приложения 1 к СанПиН 2.3.6.1079-01.
  • 5) В соответствии с п. 5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01;п.п.1 п.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 обеспечить соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (в столовых 111,333).
  • 20) В соответствии с п. 3. 3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требо-вания к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособно-сти в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.» обеспечить темпера-туру горячей воды не ниже 65 гр. С.
  • 10) Обеспечить контроль за соблюдением требований к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции согласно п. 7.9 СанПиН 2.3.6.1079-01.
  • Обеспечить наличие защитной арматуры на осветительных приборах (на кухне в столовой 333) согласно п. 4.15 СанПиН 2.3.6.1079-01.
  • 16) Обеспечить регулярное проведение дезинсекционных работ согласно п. 5.12 Сан-ПиН 2.3.6.1079-01.
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Межрегиональное управление № 1 Федерального медико-биологического агентства
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 107140, город Москва, Краснопрудная улица, дом 12/1 строение 1, помещение 38 комната 4 этаж 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес 123098 г, Москва, площадь Академика Курчатова, д.1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-22T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ 123098 г, Москва, площадь Академика Курчатова, д.1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-07-08T10:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Яковенко Елена Дмитриевна
Должность начальник отдела эпидемиологического надзора биологической безопасности и надзора за ЛПУ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Байбароша Светлана Анатольевна
Должность начальник отдела надзора за условиями труда и организацией питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бормашов Алексей Васильевич
Должность эксперт-специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Белявцева Жанна Владимировна
Должность эксперт-специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1) Не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов: для сбора пищевых отходов на территории не предусмотрены отдельные контейнеры с крышкой
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11) При хранении продуктов маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не на всех продуктах.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 21) Исследованные пробы воды централизованной системы холодного водоснабжения не отвечает требованиям.Обнаружено превышение допустимого уровня железа.(протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № ВД-06363 от 17.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.2019 г. № 1879-14-2019)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 17) Не соблюдается запрет на хранение в производственных цехах личных вещей персонала .
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2) Отсутствует выделенное место для мытья тары для пищевых отходов.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 9) Не осуществляется хранение продовольственного сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ: в морозильниках, холодильных камерах отсутствуют термометры; на складах продуктов отсутствуют термометры и психрометры, необходимые для контроля условий хранения.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 18) По результатам микробиологических исследований образец продукции « салат из капусты с огурцом и редисом без заправки не соответствуют требованиям далее ТР ТС 021/2011) / Приложение 1, Приложение 2, раздел. 1.5/ по микробиологическим показателям. (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № 7844 от 16.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.2019 г. №№ 1857-14-2019).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 8) Пищевые отходы собираются в не промаркированную тару
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12) Не соблюдаются требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции, хранения пищевой продукции: в части выбора последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения за-грязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; соблюдения условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4) Не соблюдаются требования к организации системы вентиляции: (отсутствует механическая локальная вентиляция (зонты) над оборудованием, являющимся источником повышенных выделений влаги, тепла в мойке кондитерского цеха, в котломойке)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 6) Не соблюдаются требования по отделке поверхностей помещений: необходим косметический ремонт ( в кондитерском цехе, мясном цехе, в мойке столовой посуды отслоение краски на потолке; в горячем цехе отслоение краски на стенах, отколота плитка).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 14) Не соблюдается запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей в столовой 333
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 13) Вешалки для рабочей одежды перед входом в тамбур туалета отсутствуют.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 15) Отдельная раздевалка для персонала (гардеробная) не предусмотрена (в столовой 333)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 3) При проверке системы внутренней канализации: моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 19) Не соблюдаются требования к микроклимату производственных помещений в холодном цехе. (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № Ф 423 от 12.07.2019 г.)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 5) Не соблюдаются требования по обеспечению поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 20) По результатам измерений температура горячей воды не ниже 65 гр. С, что является нарушением (протокол АИЛЦ ФГБУЗ «ГЦГиЭ» ФМБА России № П 31 от 12.07.2019 г., экспертное заключение ФГБУЗ «Головной центр гигиены и эпидемиологии» от 18.07.2019 г. №№ 1850-14-2019)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 10) Не соблюдаются требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции: (тесто с истекшим сроком реализации, какао-порошок при условиях хранения до 21 гр.С хранится при температуре 22-25 гр. С)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 7) Отсутствует защитная арматура на осветительных приборах (на кухне в столовой 333) .
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 16) Имеются в наличии тараканы.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1) Обеспечить контроль за обеспечением условий для сбора мусора и пищевых отхо-дов согласно п.п. 2.6 СанПиН 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические тре-бования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособ-ности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11) Обеспечить контроль при хранении продуктов за наличием маркировочных ярлы-ков каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции согласно п. 7.29 СанПиН 2.3.6.1079-01, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21) Обеспечить качество воды централизованной системы холодного водоснабжения в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17) Обеспечить контроль за соблюдением запрета на хранение в производственных цехах личных вещей персонала согласно п. 3,4 ст. 14 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2) Обеспечить выделенное место для мытья тары для пищевых отходов в соответствии с п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 9) Обеспечить контроль за хранением продовольственного сырья и компонентов, используемых для изготовления пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья от загрязняющих веществ: в морозильниках, холодильных камерах оборудовать термометрами; на складах продуктов психрометрами, необходимые для контроля условий хранения согласно п. 4 ст. 13 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18) Обеспечить соответствие продукции требованиям Технического регламента Та-моженного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 8) Обеспечить контроль за сбором пищевых отходов в промаркированную тару со-гласно п. 9.13 СанПиН 2.3.6.1079-01, п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12) Обеспечить соблюдение требований безопасности к процессам изготовления пи-щевой продукции, хранения пищевой продукции: в части выбора последователь-ности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; соблюдения условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции согласно п.п. 3, 7 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4) Во исполнение п.п. 4.4, 4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 обеспечить соблюдение требований к организации системы вентиляции: (оборудовать механическую локальную вентиляцию (зонты) над оборудованием, являющимся источником повышенных выделений влаги, тепла в мойке кондитерского цеха, в котломойке).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Согласно п. 5. 16 СанПиН 2.3.6.1079-01; п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 обеспечить соблюдение требований по отделке поверхностей помещений: провести косметический ремонт ( в кондитерском цехе, мясном цехе, в мойке столовой посуды, в горячем цехе ).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14) Во исполнение п. 3.14 СанПиН 2.3.6.1079-01 обеспечить соблюдение запрета на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей в столовой 333.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13) Обеспечить контроль за наличием вешалок для рабочей одежды перед входом в тамбур туалета согласно п.п.3) п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15) В соответствии с п. п. 4.1; 13.4 оборудовать отдельную раздевалку для персонала (гардеробную).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 3) Обеспечить контроль за подсоединением моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п. 3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19) Обеспечить микроклимат производственных помещений в холодном цехе в соот-ветствии с требованиями приложения 1 к СанПиН 2.3.6.1079-01.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5) В соответствии с п. 5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01;п.п.1 п.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 обеспечить соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (в столовых 111,333).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 20) В соответствии с п. 3. 3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требо-вания к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособно-сти в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.» обеспечить темпера-туру горячей воды не ниже 65 гр. С.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10) Обеспечить контроль за соблюдением требований к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции согласно п. 7.9 СанПиН 2.3.6.1079-01.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие защитной арматуры на осветительных приборах (на кухне в столовой 333) согласно п. 4.15 СанПиН 2.3.6.1079-01.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» .
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст административный штраф
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ю.л.-ООО «ГудФудОрлик»

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16) Обеспечить регулярное проведение дезинсекционных работ согласно п. 5.12 Сан-ПиН 2.3.6.1079-01.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Скукаускас В.с.Р.
Должность Временно исполняющий обязанности Управляющего
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Строганова О.
Должность Менеджер
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Ознакомлена: представитель по доверенности Зубарева С.Е. ( 22.07.2019г.).

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью «ГудФудОрлик» (ООО «ГудФудОрлик»)
ИНН 7708780343
ОГРН 1137746041531

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-07-04

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000435136
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Межрегиональное управление № 1 Федерального медико-биологического агентства
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057749678700
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001214

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10000003874
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Государственный контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Байбароша Светлана Анатольевна
Должность начальник отдела надзора за условиями труда и организацией питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Яковенко Елена Дмитриевна
Должность начальник отдела эпидемиологического надзора биологической безопасности и надзора за ЛПУ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Бормашов Алексей Васильевич
Должность эксперт-специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Белявцева Жанна Владимировна
Должность эксперт-специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-07-08
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-22
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Московская прокуратура по надзору за исполнением законов на особо режимных объектах
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Московский прокурор по надзору за исполнение законов на особо режимных объектах старший советник
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Илюхин С.А.
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов, изложенных в мотивированном представлении № 08 от 01.07.2019 г. Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения юридическим лицом законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и действующих нормативных правовых подзаконных актов.Предметом настоящей проверки является:проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) экспертиза документов (с 08.07.19г. по 22.07.19г.); 2) осмотр и обследование помещений и оборудования объектов производственной среды (с 08.07.19г. по 22.07.19г.); 3) лабораторно-инструментальный контроль (с 08.07.19г. по 22.07.19г.).

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 61
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-07-01
Документ о согласовании проведения КНМ Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-07-02
Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 61
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-07-01

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 10 п.п. 2а п. 2 федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 2 приказа ФМБА России от 17 июня 2011 года № 264 «О распределении полномочий по осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора между территориальными органами ФМБА России», во исполнение распоряжения Правительства Российской Федерации от 21 августа 2006 г. № 1156-р «Перечень организаций, подлежащих обслуживанию ФМБА России», Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки