Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью недопущения и пресечения фактов использования в пищу людям животноводческой продукции не прошедшей ветеринарный контроль и ветеринарно-санитарную экспертизу; на основании мотивированного представления специалиста отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области Сысоева А.В. от 12.07.2019 (ст. 10. ч. 2. п. 2 п.п. «а» Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ). Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ при заготовке, хранении, переработке и реализации продукции животного происхождения, а также утилизации биологических отходов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Не выполняются требования Программы организации и проведения производственного контроля, утвержденной индивидуальным предпринимателем Ткачевой Оль-гой Сергеевной 15.02.2018г. и 15.02.2019г., в части организации лабораторных исследований (испытаний) для контроля качества скоропортящейся пищевой продукции и качества санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря, а именно: - за период времени с 15.02.2018г. по 30.07.2019г. лабораторные исследования (испытания) скоропортящейся пищевой продукции не проводились, тогда как, Программой производственного контроля предусмотрены исследования сырья мяса охлажденного 1 раз в год - 1 проба. - за этот же период времени не проводились лабораторные исследования смывов с по-верхностей холодильного и торгового оборудования, подручного инвентаря, тогда как Программой производственного контроля предусмотрено проведение лабораторных исследований (испытаний) смывов с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала 1 раз в год 5 смывов.

Нарушенный правовой акт:

• 163062, Архангельская область, г. Архангельск, ул. Никитова, д. 1

Выданные предписания:

• 1. Провести лабораторные исследования образцов сырья мяса охлажденного в соответствии с Программой производственного контроля, утвержденной ИП Ткачевой О. С. 2. Провести лабораторные исследования смывов с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала в соответствии с Программой производственного контроля, утвержденной ИП Ткачевой О. С.