Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ТОРГОВЫЙ ДОМ МАРХЛЕВКА»
№001902894839
🔢 ИНН:
7715983545
🆔 ОГРН:
5137746121244
📍 Адрес:
192148, г. Санкт-Петербург, ул. О. Берггольц, д. 46; г. Санкт-Петербург, ул. 2-Луч, д. 4; вагоны рестораны в пассажирских поездах формирования Северо-Западного филиала акционерного общества «Федеральная пассажирская компания»
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.07.2019
🎯
Основание проведения
требование Северо-Западной транспортной прокуратуры о проведении внеплановой выездной проверки от 18.07.2019
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
-п.7.13 в холодильном оборудовании 1-2 группы неисправны ручки, внутренняя нижняя поверхность холодильного оборудо... Еще...1.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
-п.7.13 в холодильном оборудовании 1-2 группы неисправны ручки, внутренняя нижняя поверхность холодильного оборудования частично покрыта ржавчиной, температура в холодильных шкафах -100С и + 70С.
2.СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»:
- п.5.2.34 Нарушение целостности покрытия на стенах около плиты, что затрудняет проведение мытья поверхностей;
-- п.5.2.23 кухонный, разделочный инвентарь (ножи, доски) частично не промаркированы;
- п.5.2.61 в журнале здоровья отсутствуют идентифицирующие данные работников (Ф.И.О., должность, подпись), подтверждающих проведение осмотра на отсутствие (наличие) симптомов заболеваний у лиц, работающих с готовой продукцией. Данные по качеству готовых блюд в бракеражном журнале представлены не полностью: не указано название блюда, перечислены не все пищевые продукты, которые входят в рацион по меню.
- п.5.2.65 у работников вагонов- ресторанов отсутствуют данные об обследовании персонала на вирусные инфекции.
В пункте оборота пассажирского поезда при проверке личных медицинских книжек выявлено отсутствие обследования персонала вагона ресторана 64095 на кишечные вирусные инфекции в нарушение Постановления Главного государственного санитарного врача по железнодорожному транспорту Российской Федерации от... Еще...В пункте оборота пассажирского поезда при проверке личных медицинских книжек выявлено отсутствие обследования персонала вагона ресторана 64095 на кишечные вирусные инфекции в нарушение Постановления Главного государственного санитарного врача по железнодорожному транспорту Российской Федерации от 12.04.2019 № 1 "Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности при перевозке организованных групп детей железнодорожным транспортом в период оздоровительной кампании 2019 года». По ходу следования пассажирского поезда 248 произведен отбор биоматериала у работников вагона ресторана, за исключением Мачневой Надежды Александровны официант от взятия мазков отказалась, расписка от 18.07.2019
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ТОРГОВЫЙ ДОМ МАРХЛЕВКА» (ИНН: 7715983545) , адрес: 192148, г. Санкт-Петербург, ул. О. Берггольц, д. 46; г. Санкт-Петербург, ул. 2-Луч, д. 4; вагоны рестораны в пассажирских поездах формирования Северо-Западного филиала акционерного общества «Федеральная пассажирская компания»
Выявленные нарушения (2 шт.):
1.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
-п.7.13 в холодильном оборудовании 1-2 группы неисправны ручки, внутренняя нижняя поверхность холодильного оборудования частично покрыта ржавчиной, температура в холодильных шкафах -100С и + 70С.
2.СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»:
- п.5.2.34 Нарушение целостности покрытия на стенах около плиты, что затрудняет проведение мытья поверхностей;
-- п.5.2.23 кухонный, разделочный инвентарь (ножи, доски) частично не промаркированы;
- п.5.2.61 в журнале здоровья отсутствуют идентифицирующие данные работников (Ф.И.О., должность, подпись), подтверждающих проведение осмотра на отсутствие (наличие) симптомов заболеваний у лиц, работающих с готовой продукцией. Данные по качеству готовых блюд в бракеражном журнале представлены не полностью: не указано название блюда, перечислены не все пищевые продукты, которые входят в рацион по меню.
- п.5.2.65 у работников вагонов- ресторанов отсутствуют данные об обследовании персонала на вирусные инфекции.
В пункте оборота пассажирского поезда при проверке личных медицинских книжек выявлено отсутствие обследования персонала вагона ресторана 64095 на кишечные вирусные инфекции в нарушение Постановления Главного государственного санитарного врача по железнодорожному транспорту Российской Федерации от 12.04.2019 № 1 "Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности при перевозке организованных групп детей железнодорожным транспортом в период оздоровительной кампании 2019 года». По ходу следования пассажирского поезда 248 произведен отбор биоматериала у работников вагона ресторана, за исключением Мачневой Надежды Александровны официант от взятия мазков отказалась, расписка от 18.07.2019
Нарушенный правовой акт:
№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Выданные предписания:
Провести мероприятия, направленные на предотвращение причинения вреда жизни, здоровью людей в соответствии с требованиями санитарного законодательства:
1. Не допускать до работы работников вагонов ресторанов без однократного лабораторного обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии.
2. Отремонтировать ручки холодильников, заменить покрытие стен около плит, покрытие внутренней поверхности холодильников вагона ресторана 64095.
3. Обеспечить хранение особо скоропортящихся пищевых продуктов в специально предназначенных холодильных емкостях с соблюдением необходимого температурного режима.
4. Промаркировать кухонный, разделочный инвентарь (ножи, доски).
5. Записи в бракеражном журнале, журнале здоровья вести в соответствии с действующими нормативными документами
Провести мероприятия, направленные на предотвращение причинения вреда жизни, здоровью людей в соответствии с требованиями:
п.5.2.69 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»
Не допускать до работы официанта Мачневу Надежду Александровну без
однократного лабораторного обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
192148, г. Санкт-Петербург, ул. О. Берггольц, д. 46; г. Санкт-Петербург, ул. 2-Луч, д. 4; вагоны рестораны в пассажирских поездах формирования Северо-Западного филиала акционерного общества «Федеральная пассажирская компания»
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-18T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Санкт-Петербург, Митрофаньевское шоссе, д. 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-19T20:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
11
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Артемьева Н.Н.
Должность
начальник Октябрьского территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
-п.7.13 в холодильном оборудовании 1-2 группы неисправны ручки, внутренняя нижняя поверхность холодильного оборудования частично покрыта ржавчиной, температура в холодильных шкафах -100С и + 70С.
2.СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте»:
- п.5.2.34 Нарушение целостности покрытия на стенах около плиты, что затрудняет проведение мытья поверхностей;
-- п.5.2.23 кухонный, разделочный инвентарь (ножи, доски) частично не промаркированы;
- п.5.2.61 в журнале здоровья отсутствуют идентифицирующие данные работников (Ф.И.О., должность, подпись), подтверждающих проведение осмотра на отсутствие (наличие) симптомов заболеваний у лиц, работающих с готовой продукцией. Данные по качеству готовых блюд в бракеражном журнале представлены не полностью: не указано название блюда, перечислены не все пищевые продукты, которые входят в рацион по меню.
- п.5.2.65 у работников вагонов- ресторанов отсутствуют данные об обследовании персонала на вирусные инфекции.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В пункте оборота пассажирского поезда при проверке личных медицинских книжек выявлено отсутствие обследования персонала вагона ресторана 64095 на кишечные вирусные инфекции в нарушение Постановления Главного государственного санитарного врача по железнодорожному транспорту Российской Федерации от 12.04.2019 № 1 "Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности при перевозке организованных групп детей железнодорожным транспортом в период оздоровительной кампании 2019 года». По ходу следования пассажирского поезда 248 произведен отбор биоматериала у работников вагона ресторана, за исключением Мачневой Надежды Александровны официант от взятия мазков отказалась, расписка от 18.07.2019
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст.ст. 6.4, 6.6 КоАП РФ юридическое и должностное лица
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1076
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Провести мероприятия, направленные на предотвращение причинения вреда жизни, здоровью людей в соответствии с требованиями санитарного законодательства:
1. Не допускать до работы работников вагонов ресторанов без однократного лабораторного обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии.
2. Отремонтировать ручки холодильников, заменить покрытие стен около плит, покрытие внутренней поверхности холодильников вагона ресторана 64095.
3. Обеспечить хранение особо скоропортящихся пищевых продуктов в специально предназначенных холодильных емкостях с соблюдением необходимого температурного режима.
4. Промаркировать кухонный, разделочный инвентарь (ножи, доски).
5. Записи в бракеражном журнале, журнале здоровья вести в соответствии с действующими нормативными документами
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
985
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Провести мероприятия, направленные на предотвращение причинения вреда жизни, здоровью людей в соответствии с требованиями:
п.5.2.69 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте», п.10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»
Не допускать до работы официанта Мачневу Надежду Александровну без
однократного лабораторного обследования с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ТОРГОВЫЙ ДОМ МАРХЛЕВКА»
ИНН
7715983545
ОГРН
5137746121244
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-07-18
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013439
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057746107242
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шамилова Т.С.
Должность
врач по общей гигиене отдела гигиены на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Якуб М.В.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Червяков И.В.
Должность
врача по общей гигиене отдела гигиены на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Артемьева Н.Н.
Должность
начальник Октябрьского территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дмитриева А.И.
Должность
врач по гигиене труда отдела гигиены на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Зубков О.Н.
Должность
врач по общей гигиене отдела гигиены на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Титова М.В.
Должность
врач гигиене питания отдела гигиены на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Правденко Ю.А.
Должность
врач по общей гигиене отдела гигиены на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-19
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
требование Северо-Западной транспортной прокуратуры о проведении внеплановой выездной проверки от 18.07.2019
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1. Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки (с 19.07.2019 по 02.08.2019).
2. Действия по обследованию используемых юридическим лицом территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов (с 19.07.2019 по 02.08.2019).
3. Действия по отбору образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды (с 19.07.2019 по 02.08.2019).
4. Действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды (с 19.07.2019 по 02.08.2019).
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
989/01
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-18
Правовое основание КНМ
Дата нормативно-правового акта
2008-12-26
Номер нормативно-правового акта
294-ФЗ
Положение нормативно-правового акта
№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля