Причина проверки:

Цель проверки: недопущение и пресечение фактов оборота, в том числе использования в пищу людям продукции животного происхождения (мяса: птицы, говядины, свинины) с истекшими сроками годности. Задачи проверки: контроль за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ при заготовке, хранении, переработке и реализации продукции животного происхождения, а также утилизации биологических отходов. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда охраняемым законом ценностям, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В соответствии с данными ФГИС «Меркурий», на момент проверки у ИП Капустина Алексея Владимировича на хранении (согласно журнала продукции) находится замороженная продукция животного происхождения: - субпродукты говяжьи- печень (мороженое, боенское), производитель: AZUL NATURAL BEEF S.A., Аргентина, д.в. март 2018 май 2018 года, в количестве 0,9 кг; - бедро ЦБ замороженное, производитель ЗАО «Курганинский мясоптицекомбинат» (МПК), д.в. февраль 2019- май 2019, в количестве 1,982 кг; - свинина односортная (котлетное мясо) б/к замороженная, производитель: Цех полуфабрикатов ИП Гребенюк Сергей Владимирович, д.в. 22.02.2019, в количестве 3,5 кг; - филе ЦБ замороженное, производитель ЗАО «Курганинский мясоптицекомбинат» (МПК), д.в. февраль 2019- апрель 2019, в количестве 91 кг; - филе ЦБ без кожи ПодВПС (НВ) замороженное, производитель: ООО «Белгранкорм» ППЗ и ГПП (Ракитное 2), д.в. 01.01.2019- 29.05.2019, в количестве 1,19 кг. Однако, при выезде по фактическому месту осуществления деятельности ИП Капустина Алексея Владимировича - г. Ростов-на-Дону, пер. Малый, д.19, установлено, что по указанному адресу находится офисное помещение, а условий для хранения продукции животного происхождения нет, так как отсутствуют холодильные и морозильные камеры. 2. Оформлен ветеринарный сопроводительный документ в электронной форме на продукцию животного происхождения «Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные. Филе без кожи, замороженное», выработанную ООО «Бизнес Фуд Сфера» Обособленное подразделение «Производственное объединение», д.в. 01.05.2019 - 25.05.2019, срок годности до 30.04.2020 - 24.05.2020, в количестве 60 кг, при этом способ хранения продукции при перевозке указан как «охлажденные». 3.Отсутствует документальное подтверждение проведения санитарной обработки (дезинфекции) автомобиля гос.номер У 611 ТР 161 после каждого окончания перевозки продукции животного происхождения.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 19 Федерального Закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ст. 5, 7, 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - п.13, п.88, п.89, п. 101, п.102 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением совета Евразийской экономической Комиссии Таможенного союза от 09 октября 2013 г. N 68.
• - п.п. «а», п. 2, ч. 2, ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. 2.2, 2.4., 2.5. разд. II, п.п. 3.5 разд. III «Положения об управлении ветеринарии Ростовской области», утвержденного постановлением Правительства Ростовской области от 23.12.2011 № 273; - п. 2 «Положения о государственном ветеринарном надзоре», утвержденном постановлением Правительства РФ от 05.06.2013 № 476; - Положение о региональном государственном ветеринарном надзоре, утвержденное постановлением Правительства Ростовской области от 03.10.2013 № 623.

Выданные предписания:

• 1.Обеспечить условия для хранения продукции животного происхождения (наличие холодильных или морозильных камер). 2. Перевозку продукции животного происхождения осуществлять с соблюдением необходимых условий, определенных производителем( температурного режима). 3.После каждого окончания перевозки продукции животного происхождения проводить санитарную обработку автотранспорта (дезинфекцию).