Причина проверки:

Федеральный государственный контроль за обеспечением санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Поступление в орган государственного контроля (надзора), муниципального контроля заявления от гражданина, организации о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки гражданина, организации предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования)

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 10.07.2019 в магазине «Монетка» по адресу Челябинская область, г.Снежинск, ул.Ломинского, 1а обнаружено хранение и реализация пищевой продукции с нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: -в аппарате гриль находится приготовленная 10.07.2019 кура жареная гриль (крылья цыплят бройлеров) (изготовитель ООО «ТК «Атлас», г.Снежинск ул. Ломинского, 1а) при отсутствии (выброшена) тарной этикетки на крылья цыплят бройлеров для гриля (ООО «Чебаркульская птица» с указанием даты изготовления и конечного срока годности 5500 гр. (определить дату изготовления и конечный срок годности данной курицы не представляется возможным), -на реализации находится продукция по истечении срока годности, установленного изготовителем: цыпленок бройлер (охл.), агрохолдинг Равис, дата изготовления 02.07.2019, срок годности 7 суток при температуре от -20С до +20С (истек 09.07.2019) 2200 гр.; -на реализации находятся продукты без наличия на этикетке даты изготовления и конечного срока годности: крылья куриные Здоровая ферма 800 гр, тушка цыпленка-бройлера потрошеная, агрохолдинг Равис 1550 гр.
• ООО ТК «Атлас» не уведомило Межрегиональное управление № 15 ФМБА России, осуществляющее государственный санитарно-эпидемиологический надзор в ЗАТО г.Снежинск, о начале осуществления деятельности по производству куры-гриль в магазине «Монетка» по адрес: г.Снежинск, ул.Ломинского, 1а
• 10.07.2019 в магазине «Монетка» по адресу Челябинская область, г.Снежинск, ул.Ломинского, 1а обнаружено приготовление недекларированной продукции при отсутствии документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе её производства (изготовления): -в аппарате гриль находится приготовленная 10.07.2019 кура жареная гриль (изготовитель ООО «ТК «Атлас», г.Снежинск ул. Ломинского, 1а), на которую отсутствуют, не предсталены следующий обязательные документы: - декларация о соответствии на изготавливаемую куру жареную гриль ООО «ТК «Атлас» по адресу г.Снежинск ул. Ломинского, 1а; -журнал бракеража готовой продукции
• В нарушение данного требования, пищевая продукция, не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не была своевременно утилизирована

Нарушенный правовой акт:

• п.4 ст.5, п. 4 ст. 11, п.7 ст. 17, п. 12 ст. 17, п. 13 ст.17, п. 1 ст. 18 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением комиссии Таможенного союза 09 декабря 2011 г. № 880
• п.п.1,2,5 ст.8 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ п. 2 «Правил представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений» п. 73 приложения N 1 к Правилам представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений
• п. 1 ст. 10, п. 4 ст. 11, п. 1 ст. 23 ТР ТС 021/2011
• п. 1 ст. 18 ТР ТС 021/2011
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Прекратить хранение и реализацию пищевой продукции с нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и утилизировать
• Обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности, установленных производителем, при хранении и реализации пищевой продукции; Обеспечить запрет на реализацию продукции без этикеток (или листов-вкладышей); продукции с истекшими сроками годности; без этикеток (или листов-вкладышей); без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации»; Обеспечить доведение до потребителя информации о пищевой продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или, в случае размещении информации на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке
• Уведомить Межрегиональное управление №15 ФМБА России о начале осуществления деятельности по производству продуктов из мяса и птицы в соответствии с установленными требованиями в магазине «Монетка» по адресу г.Снежинск, ул.Ломинского, д.1а
• Обеспечить производство куры гриль в соответствии требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции: наличие Декларации соответствия на выпускаемую продукцию (кура гриль); ведение документов, подтверждающих безопасность выпускаемой продукции с последующим хранением в течение трех лет
• При выявлении пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза обеспечить ее незамедлительную утилизацию