Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проверки ранее выданного предписания № 1 от 10.01.2019 года об устранении выявленных нарушений, срок исполнения которого истекает 01.08.2019 года задачами настоящей проверки являются: проверка выполнения обязательных требований санитарного законодательства Российской Федерации при осуществлении деятельности. Предметом настоящей проверки является - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля.

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В представленных личных медицинских книжках сотрудников кафе «Театральное» отсутствуют данные о проведенных прививках против дифтерии, столбняка, гриппа, вирусного гепатита В, краснухи, кори в соответствии с приказом Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», не представлены и прививочные сертификаты сотрудников, подтверждающие факт проведения сотрудникам профилактических прививок или отказа от них.
• В представленных личных медицинских книжках индивидуального предпринимателя Куанбаевой Дианы Ахметовны, повара К., управляющего А. и повара С. отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке, таким образом, не осуществляется гигиеническое воспитание и обучение граждан при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов; руководитель организации не обеспечила прием на работу лиц, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию.

Нарушенный правовой акт:

• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• п.п. 18.3, 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п.п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Приказ Министерства здравоохранения РФ от 29 июня 2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 2. Обеспечить проведение иммунизации сотрудникам предприятия общественного питания с занесением данных в личные медицинские книжки в соответствии с приказом Минздрава России от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», либо представить прививочные сертификаты, подтверждающие факт проведения профилактических прививок или отказа от них в письменном виде.
• 1. Обеспечить гигиеническое обучение сотрудников кафе «Театральное», деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, внести данные о прохождении гигиенической подготовки и аттестации персонала по программе гигиенического обучения в личные медицинские книжки.