Причина проверки:

С целью недопущения и пресечения фактов использования в пищу людям животноводческой продукции не прошедшей ветеринарный контроль и ветеринарно-санитарную экспертизу; на основании мотивированного представления специалиста отдела государственной ветеринарной инспекции, ветеринарно-санитарной экспертизы и ветеринарного контроля управления ветеринарии Ростовской области Скрипниковой Н.Н. от 02.08.2019 (ст. 10. ч. 2. п. 2 п.п. «а» Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ). Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ при заготовке, хранении и реализации продукции животного происхождения, а также утилизации биологических отходов. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда;

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В холодильных витринах при Т + 2 град. С в реализации находятся продукты убоя с/х животных, мясная продукция: говядина охлажденная в отрубах общим весом 30,7 кг; баранина охлажденная в отрубах общим весом 8,4 кг; мясо кроликов 2 тушки общим весом 3,9 кг; полуфабрикаты цыпленка - бройлера замороженные: крылья ЦБ общим весом 4,3 кг, бедро ЦБ 2,545 кг; шпик свиной перекрученный общим весом 2,015 кг без оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме в ФГИС «Меркурий», подтверждающих качество и безопасность продукции, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющего идентифицировать подконтрольный товар
• В холодильных витринах при Т + 2 град. С в реализации находятся продукты убоя с/х животных, мясная продукция: говядина охлажденная в отрубах общим весом 30,7 кг; баранина охлажденная в отрубах общим весом 8,4 кг; мясо кроликов 2 тушки общим весом 3,9 кг; полуфабрикаты цыпленка - бройлера замороженные: крылья ЦБ общим весом 4,3 кг, бедро ЦБ 2,545 кг; шпик свиной перекрученный общим весом 2,015 кг без без маркировки производителя с указанием даты производства, сроков реализации, информации о производителе, условиях хранения. На говядине, баранине, мясе кроликов отсутствуют оттиски ветеринарных клейм, подтверждающих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса в полном объеме и выпуск для продовольственных целей без ограничений.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15 ст. 18 ст. 21 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993; п.1, п. 2, п. 3 приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утв. Приказом Минсельхоза РФ от 27.12.2016 № 589, (зарег. в Минюсте РФ 30.12.2016 № 45094), п. 2 ст. 3, Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000, п. 2 ст. 3, ст. 18 Закона РФ № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1. п. 4 ст. 5, п. 9. п. 12 ст. 17, п. 1 ст. 30 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880; п. п. 10, 12, 53, 89, 106-117 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881.
• ст. 15 ст. 18 ст. 21 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993; п. 2 ст. 3, Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000, п. 2 ст. 3, ст. 18 Закона РФ № 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. 1. п. 4 ст. 5, п. 9. п. 12 ст. 17, п. 1 ст. 30 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880; п. п. 10, 12, 53, 89, 106-117 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881.

Выданные предписания:

• 1.Определить способ и место технической утилизации недоброкачественной мясной продукции общим весом 51,86 кг. Данные мероприятия провести с оформлением ветеринарно - сопроводительного документа и с представлением акта выполненных работ по утилизации. 2. Оборот продукции животного происхождения осуществлять при наличии полного пакета сопроводительных документов ( в том числе ветеринарных сопроводительных документов).
• 1.Определить способ и место технической утилизации недоброкачественной мясной продукции общим весом 51,86 кг. Данные мероприятий провести с оформлением ветеринарно - сопроводительного документа и с представлением акта выполненных работ по утилизации. 2. Закупку, хранение, реализацию продукции животного происхождения осуществлять при наличии всех структурных элементов маркировки (наименование производителя, дата выработки, срок годности и др.) предусмотренных законодательством РФ и требованиями технических регламентов Таможенного Союза. 3. Обеспечить наличие маркировки на реализуемую животноводческую продукцию в соответствии с нормативными документами и доведением полной достоверной информации потребителям.