Причина проверки:

: настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 16 апреля 2019 № 388 ДСП «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (№АГ-П11-2558 от 03.04.2019); задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни граждан, вреда животным, соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В производственном помещении отделении приемки молокосырья: - потолок, поверхности стен, не обеспечивают предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц, не способствует уменьшению конденсации влаги, В производственном помещении аппаратном цехе: - поверхности полов, стен не выполнены из водонепроницаемых материалов, доступных для проведения мытья, а при необходимости и дезинфекции, Окна в аппаратном цехе не обеспечивают защиту от проникновения насекомых в производственные помещения. 2. на умывальнике отсутствуют средства для мытья и дезинфекции рук. 3. Не соблюдена поточность между отделением производства и фасовки масла, охлаждением (в холодильной камере) и упаковкой масла (в отделении фасовки). 4. На складе (холодильнике), предназначенном для хранения готовой продукции, установлено хранение продукции:без установленной даты выработки, с указанием на маркировке не наступившей даты изготовления 16.08.2019 (с завышенными сроками годности), на момент проверки 15 августа 2019 г. 5. На территории ООО «Урицкий молокозавод» в морозильной камере находится молочная продукция «Масло сливочное Крестьянское м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013, весовое 20 кг» (производитель АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» (Республика Татарстан), даты выработки: 14.06.19, 16.06.19, 17.06.19; годен при температуре минус (16+/-2) С 15 месяцев; получено без ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) от ООО «Лето» (г. Москва) по накладной (счет-фактуре) № ЦБ-645 от 23.08.2019 в количестве 4000 кг). 6. Зафиксирована реализация ООО «Урицкий молокозавод» продукции с указанием на маркировке не достоверной даты изготовления (с завышенными сроками годности).7. ООО «Урицкий молокозавод» осуществляло производство молочной продукции из сырого молока коровьего, не соответствующего по показателям безопасности.8. ООО «Урицкий молокозавод» осуществляло производство и выпуск в обращение молочной продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1, п. 2, п. 3 ст. 10; п. 1 ст. 13; п. 1, пп. 4) п. 2, п. 5 ст. 14.; п. 7, п. 9, п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N880); ст. 30., ст. 31., ст. 32., ст. 33., ст. 44, ст. 66ст. 85. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67).
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 2, п. 9.3. Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям, утвержденного Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15.04.2013 № 205 (в редакции Изменения N 3 в Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосaнитaрному надзору от 11.07.2017 N 686), ч. 6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», п. 5.1.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Выданные предписания:

• 1. Поверхности стен, полов, потолок, окна в производственных помещениях - отделении приемки молокосырья, аппаратном цехе - оборудовать. 2. Немедленно оборудовать умывальник средством для мытья рук. 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. 4. Немедленно прекратить реализацию продукции: не соответствующую по показателю БГКП (колиформы),не соответствующую по показателю КМАФАнМ. 5. Выявленную в ходе проверки продукцию без установленной даты выработки подвергнуть утилизации. 6. Выявленную в ходе проверки продукцию «Масло сливочное Крестьянское м.д.ж. 72,5% ГОСТ 32261-2013, весовое 20 кг» (Республика Татарстан, дата выработки: 14.06.19), не соответствующую по показателю КМАФАнМ, подвергнуть утилизации. Представить документы, подтверждающие проведение утилизации данной продукции. 7. Провести экспертизу продукции «Масло сливочное Крестьянское м.д.ж. 72,5 % ГОСТ 32261-2013, весовое 20 кг» (производитель АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат», 422540, Республика Татарстан, г. Зеленодольск, ул. К.Маркса, д. 48, даты выработки: 14.06.19, 16.06.19, 17.06.19; годен при температуре минус (16+/-2) С 15 месяцев; получено от ООО «Лето» (г. Москва) по накладной (счет-фактуре) № ЦБ-645 от 23.08.2019) в количестве 3000 кг, принятую ООО «Урицкий молокозавод» по недействительным ветеринарным сопроводительным документам. Результаты экспертизы представить в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для принятия решения. 8. Немедленно прекратить выпуск продукции, несоответствующей Техническому регламенту Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) приложение № 8; Федеральному закону «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ. 9. немедленно прекратить действие деклараций о соответствии.