Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 14 декабря 2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1); исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 16 апреля 2019 № 388 ДСП «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (№АГ-П11-2558 от 03.04.2019); задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью граждан, животным и окружающей среде.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 16 июля 2019 года в 15ч 00мин в морозильной камере производственного цеха установлено: 1. Совместно с доброкачественной продукцией осуществлялось хранение продукции животного происхождения содержащей свинину и мясо птицы:1.1. с истекшим сроком годности: 1.2. без маркировки производителя с указанием сроков годности и условий хранения:22 июля 2019 года в 17ч 30мин в торговом зале установлено:2. В морозильной витрине предназначенной для реализации формованных замороженных полуфабрикатов, находится продукция содержащая мясо птицы:2.1. с истекшим сроком годности: 2.2. без указания даты выработки, сроков и условий хранения: 3. В морозильной витрине предназначенной для реализации замороженных субпродуктов, находилась в реализации продукция птицеводства и свиноводства: 3.1. с истекшим сроком годности: 4. В холодильной витрине, предназначенной для реализации охлажденной продукции свиноводства и птицеводства, находилась в реализации продукция птицеводства, без указания даты выработки, сроков и условий хранения:5. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) ООО «Европа», не в полном объеме внедрена и поддерживается процедура: входной контроль сырья и материалов. 5.1. Так же, «Программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий в производственных цехах ОСП ООО «Европа»- гипермаркета «Европа-45» предусмотрен график микробиологического контроля производства, согласно которого мясные кулинарные изделия (из мяса и субпродуктов) подлежат микробиологическим исследованиям в апреле месяце, однако не все мясные кулинарные изделия подлежат исследованиям. Данные факты повлекли за собой производство и выпуск в реализацию опасной продукции. ООО «Европа » в период с 24 июля 209 г. по 06 августа 2019 г. в течении одного рабочего для после приема товара не осуществило гашение ветеринарных сопроводительных документов (далее-ВСД) на транспортные партии получаемого подконтрольного товара.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2 ч. I «Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении» (Утв. Постановлением Правительства РФ от 29.09.1997 №1263, в ред. Постановления Правительства РФ от 16.04.2001 №295); п. 88, п. 89 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 N68); п.п.4 п.3 статьи 10, п. 7, п. 9, п. 12 статьи 17, приложение 1,2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N880); п.52 Приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 2, п. 9.3. Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям, утвержденного Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15.04.2013 № 205 (в редакции Изменения N 3 в Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосaнитaрному надзору от 11.07.2017 N 686), ч. 6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», п. 5.1.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Выданные предписания:

• 1. Выявленную в ходе проверки недоброкачественную продукцию (без маркировок производителя с указанием сроков годности и условий хранения, без даты выработки, с истекшим сроком годности, с неустановленной датой выработки), общим весом 45,475 кг, подвергнуть утилизации на ГУП «Ветсанутильзавод «Орловский»». Представить документы, подтверждающие проведение утилизации. Срок исполнения 30 дней с момента получения данного предписания; 2. Представить документы подтверждающие внедрение и поддержание процедуры входного контроля, основанной на принципах ХАССР. Срок исполнения- 60 дней с момента получения данного предписания;