Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок» в силу п.п. 3, ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечению и (или) устранению последствий выявленных нарушений. Предметом настоящей проверки является: содержащиеся в документах ИП Филиппова И.Е. сведения, а также соответствие его работников предъявляемым требованиям; состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств; производимые и реализуемые ИП Филипповым И.Е. товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В ходе проведения проверки в отношении ИП Филиппова И.Е. были выявлены нарушения «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 №589
• В ходе проведения проверки ИП Филиппова И.Е. были выявлены нарушения обязательных требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, а также Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее ТР ТС 034/2013), утв. решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68, в части обязательных требований технических регламентов при изготовлении продукции, к процессам хранения пищевой продукции, Федерального закона «О техническом регулировании» от 27.12.2002 N 184-ФЗ

Нарушенный правовой акт:

• п. 52 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Министерством сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589, Зарегистрировано в Минюсте РФ 30 декабря 2016 г.
• ст.ст. 37, 38 Федерального закона «О техническом регулировании» Принят Государственной Думой 15 декабря 2002 года; пп. 7, 12 п. 3 ст. 10, п.1 ст. 13, п. 3 ст. 13 ст. 10, ст. 11, п. 2 ст. 14, пп. 1, 2, 3, 4 п. 5 ст. 14, п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; п. 23, 40, 50, пп. а п. 73, 93, 95, 102 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета ЕАЭС от 09.10.2013 №68;
• п.п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Приказ Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок».

Выданные предписания:

• 1. Осуществлять гашение ВСД на транспортную партию подконтрольного товара, перемещаемого со сменой владельца (перевозчика) или без смены владельца (перевозчика), в течение 1 рабочего дня после доставки и приемки подконтрольного товара в месте назначения зарегистрированным пользователем ФГИС с правом доступа «гашение сертификатов».
• 1. Разработать программы мероприятий по предотвращению причинения вреда в случае поступления информации о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней с момента получения такой информации, а также программу оповещения потребителей о наличие угрозы причинения вреда, способах его предотвращения, сроках реализации таких мероприятий, в соответствии со ст. 38 Федерального закона «О техническом регулировании». 2. Разработать, внедрить и поддерживать при производстве мясной продукции программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП. 3. Обеспечить на предприятии процедуру прослеживаемости пищевой продукции таким образом, чтобы представлялось возможным документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя находящейся в обращении пищевой продукции, место происхождения (производства, изготовления) мясного сырья, из которого изготовлена продукция, с возможностью проследить, из какой партии входящего мясного сырья изготовлена данная продукция. 4. Вести документацию, подтверждающую замену режущего инструмента (ножи) не реже чем 1 раз в 30 минут. 5. Умывальники для мытья рук сотрудников оборудовать а также устройствами для вытирания и (или) сушки рук. 6. Принимать сырье, используемое для последующей переработки от хозяйств, обеспечивающих гарантию отсутствия воздействия натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антибиотиков и других лекарственных средств для ветеринарного применения, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организмов таких животных. 7. Обеспечить надлежащее состояние (целостность) поверхности полов в производственных помещениях, а также стен производственных помещений и покрытия потолков в производственном помещении. 8. Оборудовать внешние окна (фрамуги) в цеху фасовки и упаковки легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых. 9. Посол мяса осуществлять при температурном режиме не выше плюс 4 С.