Причина проверки:

Административное здание, муниципальное бюджетное учреждение "Центр молодёжи и спорта Краснознаменского городского округа"

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении проверки АО «ПАНОВСКИЙ» нарушены (не обеспечены) обязательные требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, а также Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (далее - ТР ТС 033/2013), утв. решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 67, в части обязательных требований технических регламентов при изготовлении продукции, к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации и выпуска в обращение безопасной продукции

Нарушенный правовой акт:

• п. 3 ст. 13, , п. 4 ст. 13 , пп.1, 2 п. 5 ст. 14, пп. 3 п. 5 ст.14, пп.4 п. 5 ст. 14, ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; п. 7, 8, 9, 41, приложение № 4 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (далее - ТР ТС 033/2013), утв. решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 67; ст.ст. 37, 38 Федерального закона «О техническом регулировании» Принят Государственной Думой 15 декабря 2002 года; ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии».
• п.п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Приказ Россельхознадзора от 16.04.2019 № 388 ДСП «О проведении проверок».

Выданные предписания:

• 1. В производственных помещениях устранить многочисленные нарушения облицовочной плитки поверхности полов и стен для возможности проведения полной и качественной очистки, мойки и дезинфекции, а также дренажа. 2. Устранить многочисленные нарушения целостности покрытия потолков в производственных помещениях, предотвратить попадание скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц. 3. Регулярно осуществлять контроль (исследования) на антибиотики за поступающим сыром молоком коровьим для переработки. 4. Окна в производственных помещениях, которые открываются на улицу, оборудовать легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых. 5. Не допускать хранение вскрытых и использованных заквасок. 6. Хранение заквасок осуществлять в соответствии с условиями хранения, установленными производителями данной продукции. 7. Разработать программы мероприятий по предотвращению причинения вреда в случае поступления информации о несоответствии продукции требованиям, в течение десяти дней с момента получения такой информации, а также программу оповещения потребителей о наличие угрозы причинения вреда, способах его предотвращения, сроках реализации таких мероприятий, в соответствии со ст. 38 Федерального закона «О техническом регулировании». 8. Проводить проверки полноты программы производственного контроля основанной на принципах ХАССП после его внедрения, с полным анализом рисков по каждому потенциальному фактору с учетом вероятности появления фактора и значимости его последствий. Проводить оценку соответствия фактически выполняемых процедур документам системы ХАССП, а также проверку выполнения предупреждающих действий. Вести оценку эффективности системы ХАССП и составлять рекомендации по ее улучшению, а также анализировать результаты мониторинга критических контрольных точек и проведение корректирующих действий. Проводить аудиты (заедания рабочей группы), вести соответствующую документацию.