Причина проверки:

Контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии юридическими лицами, осуществляющими деятельность в сфере производства, переработки, хранения и реализации молока и молочной продукции. Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни , здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На момент проведения проверки (23.09.2019) на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями ч.ч. 1, 2 ст. 10, ч.ч. 2, 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011, с учетом возможных рисков при получении, производстве, хранении и транспортировке молока коровьего сырого. Так, предприятием не определены перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов; перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления); предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); порядок действий в случае отклонения от установленных предельных значений; периодичность проведения контроля за выпускаемой в обращение пищевой продукцией; периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений. 2. На момент проведения проверки (23.09.2019) поверхности стен в молочном отделении на животноводческом дворе в с. Торбаево облицованы керамической плиткой, частично цементированы, имеются участки сколов и отсутствующей плитки. Дверные пороги с внутренней стороны молочного отделения животноводческой фермы в д. Кольдюки имеют выбоины, частично разрушены. Вышеуказанные обстоятельства препятствуют проведению качественной мойки и дезинфекции помещения и нарушают безопасность пищевой продукции в процессе ее производства. 3. На момент проведения проверки (23.09.2019) лампы накаливания в молочном отделении на животноводческом дворе в с. Торбаево не имеют защитных плафонов, что также не исключает попадание посторонних загрязняющих частиц в молочную продукцию 4. На момент проведения проверки (23.09.2019) при входе в молочные отделения отсутствуют дезинфекционные коврики

Нарушенный правовой акт:

• ч.ч. 1, 2 ст. 10, ч.ч. 2, 3 ст. 11, п. 8 ч. 3 ст. 10, п. п. 1, 2 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; п.п. 7, 46 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии 09.10.2013г. № 67 (ТР ТС 033/2013).
• -Федеральный Закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; -Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 г. № 206;

Выданные предписания:

• 1. На предприятии разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями ч.ч. 1, 2 ст. 10, ч.ч. 2, 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011. 2. Отремонтировать поверхности стен в молочном отделении на животноводческом дворе в с. Торбаево, дверные пороги с внутренней стороны молочного отделения животноводческой фермы в д. Кольдюки. 3. В животноводческих помещениях лампы освещения оборудовать защитными плафонами. 4. При входе в молочные отделения фермы разместить дезинфекционные коврики.