Причина проверки:

с целью: исполнения приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Чёрного от 08 мая 2019 года № 233 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558. задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации; Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным, жизни и здоровью граждан, окружающей среде.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки на предприятии осуществлялась выгрузка молока коровьего сырого из молоковоза, , емкости данного молоковоза не опломбированы, в накладных отсутствует информация о номере партии молока, дате и времени (часы, минуты) отгрузки сырого молока, номера ТТН не совпадают с номерами ТТН указанными в ветеринарном свидетельстве № 2797618087 от 18.09.2019 №ТТН 1/260, в ветеринарном свидетельстве № 2797655311 от 18.09.2019, №ТТН 2/260. С потолков осыпается штукатурка, внизу в открытых емкостях идет процесс переработки молока соответственно не исключена возможность попадания частиц осыпающейся штукатурки в молочные продукты. .Умывальники расположенные в производственных цехах, акционерного общества «Суджанский маслодельный комбинат», не оборудованы устройствами для вытирания и (или) сушки рук..Согласно журнала контроля качества поступающего молока, а так же проведенного анализа ФГИС системы «Меркурий» установлено, что на АО «Суджанский маслодельный комбинат» поступало молоко коровье сырое без ветеринарных сопроводительных документов. .На складе готовой продукции осуществляется хранение деревянных неокрашенных поддонов, которые складированы в штабеля и имеют контакт с пищевой продукцией .Вода не исследуется на показатели ГОСТ питьевая вода..молоко коровье сырое поступает без указания сведений о наименовании ветеринарного лекарственного средства, даты его последнего применения для продуктивного животного и подтверждения сроков его выведения из организма животного.на предприятие поступало масло сливочное из Респ. Беларусь без ветеринарных сопроводительных документов. При исследовании пров в пробе масла установлено превышение КМАФАнМ, БГКП (колиформы) , в пробе молока КМАФАнМ.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011); Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», "Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 17.04.2017); Постановление Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Выданные предписания:

• 1. Принимать молоко коровье сырое доставляемое только в опломбированном атотранспорте с товаро-сопроводительной содержащей следующую информацию: дата и время (часы, минуты) отгрузки сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок; температура при отгрузке , номер партии сырого молока, 2. Произвести ремонт потолков , где это требуется ,для исключения попадания штукатурки в молочные продукты. 3. Умывальники расположенные в производственных цехах, акционерного общества «Суджанский маслодельный комбинат», оборудовать устройствами для вытирания и (или) сушки рук 4. Принимать сырое молоко только при наличии ветеринарных сопроводительных документов, выданных уполномоченным органом государства-члена, подтверждающие безопасность сырого молока 5. на складе готовой продукции прекратить хранение деревянных неокрашенных поддонов. 6.Предоставить результаты исследования воды, согласно ГОСТа на питьевую воду, в аккредитованном центре. 7. в сопроводительных документах на не переработанную пищевую продукцию животного происхождения, в том числе на молоко коровье сырое, выданном в соответствии с законодательством государства члена Союза, указывать наименование ветеринарного лекарственного средства, и дату его последнего применения для продуктивного животного и подтверждение сроков его выведения из организма животного. 8. Провести усиленный лабораторный контроль безопасности подконтрольной продукции, произведенной предприятием АО «Суджанский маслодельный комбинат». 9. провести вынужденную мойку и дезинфекцию производственных помещений с предоставлением актов о дезинфекции.