Проверка Закрытое акционерного общества «Суджанский мясокомбинат»
№001903731650
🔢 ИНН:
4623000535
🆔 ОГРН:
1024600787287
📍 Адрес:
Курская обл., г. Суджа, ул. Привокзальная, д. 2.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.09.2019
🎯
Основание проведения
с целью: исполнения приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Чёрного №770 от 25 декабря 2018 года «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В.... Еще...с целью: исполнения приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Чёрного №770 от 25 декабря 2018 года «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1).
задачами настоящей проверки являются: предупреждение возникновения особо опасных болезней, в том числе общих для человека и животных;
- соблюдение ветеринарного законодательства;
- предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека, выявление некачественной и опасной продукции животного происхождения.
Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным, жизни и здоровью граждан окружающей среде.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции (картон) хранятся в производственных помещениях.В цехе обвалки, для сбора ветеринарных конфискатов, отсутствуют специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные.В камере хранения свиных полу... Еще...Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции (картон) хранятся в производственных помещениях.В цехе обвалки, для сбора ветеринарных конфискатов, отсутствуют специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные.В камере хранения свиных полутуш, полутуши хранятся на подвесе соприкасаясь друг с другом.В морозильной камере t-18oС осуществляется хранение замороженного мясного сырья в ассортименте в плотную к стенам, проходы отсутствуют доступ к продукции затруднён.Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8650/1-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Шейка свиная полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. Б зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417368 от 01.10.2019) превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5,0х10{5}, установленное значение 9,8х10{5}.Согласно срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/1-19 ОВ от 04.10.2019, № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Корейка свиная, полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. А зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417324 от 01.10.2019), превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5,0х10{5}, установленное значение 1,9х10{6}, Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, обнаружены БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускается в 0,001 г., установленное значение: допускается в 0,001 г.)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям 17.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Закрытое акционерного общества «Суджанский мясокомбинат» (ИНН: 4623000535) , адрес: Курская обл., г. Суджа, ул. Привокзальная, д. 2.
Выявленные нарушения (1 шт.):
Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции (картон) хранятся в производственных помещениях.В цехе обвалки, для сбора ветеринарных конфискатов, отсутствуют специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные.В камере хранения свиных полутуш, полутуши хранятся на подвесе соприкасаясь друг с другом.В морозильной камере t-18oС осуществляется хранение замороженного мясного сырья в ассортименте в плотную к стенам, проходы отсутствуют доступ к продукции затруднён.Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8650/1-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Шейка свиная полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. Б зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417368 от 01.10.2019) превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5,0х10{5}, установленное значение 9,8х10{5}.Согласно срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/1-19 ОВ от 04.10.2019, № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Корейка свиная, полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. А зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417324 от 01.10.2019), превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5,0х10{5}, установленное значение 1,9х10{6}, Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, обнаружены БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускается в 0,001 г., установленное значение: допускается в 0,001 г.)
Нарушенный правовой акт:
ТР ТС Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)
Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», "Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 30.10.2017), Постановление Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»
Выданные предписания:
1) упаковочные материалы для упаковки готовой продукции подавать через коридоры или экспедицию, минуя производственные помещения. Не допускать хранения упаковочных материалов в производственных помещениях.
2) Для сбора ветеринарных конфискатов необходимо оборудовать отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные
3) В процессе хранения парное и охлажденное мясо (туши, полутуши, четвертины) располагать в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом.
4) В холодильной камере t-18C, хранение сырья осуществлять размещая в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения, сырье расположить на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями сделать проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
5) Провести усиленный лабораторный контроль безопасности подконтрольной продукции, произведенной предприятием ЗАО «Суджанский мясокомбинат». Осуществить отбор проб от 10 партий продукции (корейка свиная, полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. А зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке, шейка свиная полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. Б зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке) в течение не более чем 3 месяцев. Лабораторные исследования провести в аккредитованной лаборатории. Информацию о выполнении п. 9 указанного предписания представить в письменном виде в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям по электронной почте vetnadzor.kursk@mail.ru с последующим досылом по почте
6) Так как в некоторой продукции по результатам лабораторных исследований выделяли патогенную микробиологию, провести вынужденную мойку и дезинфекцию производственных помещений с предоставлением актов о дезинфекции.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Курская обл., г. Суджа, ул. Привокзальная, д. 2.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-14T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Курская обл., г. Суджа, ул. Привокзальная, д. 2.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-09-17T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Павлов О.А.
Должность
старший госинспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Упаковочные материалы для упаковки готовой продукции (картон) хранятся в производственных помещениях.В цехе обвалки, для сбора ветеринарных конфискатов, отсутствуют специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные.В камере хранения свиных полутуш, полутуши хранятся на подвесе соприкасаясь друг с другом.В морозильной камере t-18oС осуществляется хранение замороженного мясного сырья в ассортименте в плотную к стенам, проходы отсутствуют доступ к продукции затруднён.Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8650/1-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Шейка свиная полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. Б зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417368 от 01.10.2019) превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5,0х10{5}, установленное значение 9,8х10{5}.Согласно срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/1-19 ОВ от 04.10.2019, № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, в пробе Корейка свиная, полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. А зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке (акт отбора № 1417324 от 01.10.2019), превышен уровень КМАФАнМ: значение нормативное: не более 5,0х10{5}, установленное значение 1,9х10{6}, Согласно срочного отчета о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: № 8649/2-19 ОВ от 04.10.2019, обнаружены БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускается в 0,001 г., установленное значение: допускается в 0,001 г.)
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 840
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-01-14
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) упаковочные материалы для упаковки готовой продукции подавать через коридоры или экспедицию, минуя производственные помещения. Не допускать хранения упаковочных материалов в производственных помещениях.
2) Для сбора ветеринарных конфискатов необходимо оборудовать отдельные спуски или специальные емкости, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета и промаркированные
3) В процессе хранения парное и охлажденное мясо (туши, полутуши, четвертины) располагать в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом.
4) В холодильной камере t-18C, хранение сырья осуществлять размещая в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения, сырье расположить на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями сделать проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
5) Провести усиленный лабораторный контроль безопасности подконтрольной продукции, произведенной предприятием ЗАО «Суджанский мясокомбинат». Осуществить отбор проб от 10 партий продукции (корейка свиная, полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. А зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке, шейка свиная полуфабрикат мясной крупнокусковой из свинины, кат. Б зам. ТУ 10.13.14-030-37676459-2016. в вакуумной упаковке) в течение не более чем 3 месяцев. Лабораторные исследования провести в аккредитованной лаборатории. Информацию о выполнении п. 9 указанного предписания представить в письменном виде в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям по электронной почте vetnadzor.kursk@mail.ru с последующим досылом по почте
6) Так как в некоторой продукции по результатам лабораторных исследований выделяли патогенную микробиологию, провести вынужденную мойку и дезинфекцию производственных помещений с предоставлением актов о дезинфекции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011)
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Куденцов М.А.
Должность
Управляющий ЗАО «Суджанский мясокомбинат»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
акт №840 от 14.10.2019.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Закрытое акционерного общества «Суджанский мясокомбинат»
ИНН
4623000535
ОГРН
1024600787287
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000374162
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1075752001830
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-17
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью: исполнения приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Чёрного №770 от 25 декабря 2018 года «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1).
задачами настоящей проверки являются: предупреждение возникновения особо опасных болезней, в том числе общих для человека и животных;
- соблюдение ветеринарного законодательства;
- предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека, выявление некачественной и опасной продукции животного происхождения.
Предметом настоящей проверки является: проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным, жизни и здоровью граждан окружающей среде.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- анализ организации и осуществление хозяйственных мероприятий, направленных на обеспечение безопасности в ветеринарно-санитарном отношении продукции животноводства (4 рабочих дня);
- анализ документов представленных юридическим лицом, необходимых для достижения целей и задач проведения проверки (4 рабочих дня);
- осмотр производственных помещений, холодильных камер и мест хранения поднадзорной продукции (4 рабочих дня);
- осмотр продукции животного происхождения (4 рабочих дня);
- отбор проб (2 рабочих дня);
- фото и видео съемка (2 рабочих дня)
Дата начала
2019-09-17
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-14
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
840-РК
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-10
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», "Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях" от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 30.10.2017), Постановление Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»
