Проверка общество с ограниченной ответственностью "Кривецкие колбасы"
№001903843776
🔢 ИНН:
4614007541
🆔 ОГРН:
1114614000192
📍 Адрес:
Курская обл., Мантуровский район, с. Сейм, Первомайская ул., д. 1- В
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.04.2019
🎯
Основание проведения
исполнения Поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1); Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному на... Еще...исполнения Поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1); Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта № 1449 от 14 декабря 2018 года «О проведении проверок», Приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Черного №770 от 25 декабря 2018 года «О проведении проверок».
задачами настоящей проверки являются: предупреждение возникновения особо опасных болезней, в том числе общих для человека и животных;
- соблюдение ветеринарного законодательства;
- предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека, выявление некачественной и опасной продукции животного происхождения.
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным, жизни и здоровью граждан окружающей среде.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности пищевой продукции ООО "Кривецкие колбасы" не разработало и не внедрило процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства.На всех стадиях... Еще...При осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности пищевой продукции ООО "Кривецкие колбасы" не разработало и не внедрило процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства.На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции не обеспечивается их прослеживаемость (за исключением полутуш). Тому подтверждением, являются фото на которых установлено, что головы от туш животных отделяются, не маркируются, не маркируется ливер. Невозможно определить к какой туше относится ливер и голова. На воду используемую в процессах производства, лабораторные исследования на соответствие требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза, используемой в процессах производства, в период с 1 января 2018 г. до 22 июня 2018г. (на момент проверки) не проводились, документы исследований не предоставлены.....
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям организовало проверку (статус: Завершена) . организации общество с ограниченной ответственностью "Кривецкие колбасы" (ИНН: 4614007541) , адрес: Курская обл., Мантуровский район, с. Сейм, Первомайская ул., д. 1- В
Выявленные нарушения (1 шт.):
При осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности пищевой продукции ООО "Кривецкие колбасы" не разработало и не внедрило процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства.На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции не обеспечивается их прослеживаемость (за исключением полутуш). Тому подтверждением, являются фото на которых установлено, что головы от туш животных отделяются, не маркируются, не маркируется ливер. Невозможно определить к какой туше относится ливер и голова. На воду используемую в процессах производства, лабораторные исследования на соответствие требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза, используемой в процессах производства, в период с 1 января 2018 г. до 22 июня 2018г. (на момент проверки) не проводились, документы исследований не предоставлены.....
Нарушенный правовой акт:
ТР ТС Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), ТР ТС Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013),
Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, Обществу с ограниченной ответственностью «Кривецкие колбасы» внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, предоставить документацию.
2) На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции обеспечить их прослеживаемость.
3) Предоставить результаты на воду используемую в процессах производства лабораторные исследования на соответствие требованиям к питьевой воде.
4) Предоставить исследования продукции выпускаемой в свободное обращение, в аккредитованых центрах на соответствие требованиям: ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции"
5) На предприятии обеспечить разделение потоков сырья и вырабатываемой продукции.
6) Оборудовать производственные цеха где осуществляется переработка мяса системой охлаждения для работы при температуре воздуха не выше плюс 12 С.
7) В камерах хранения t-18C, осуществлять хранение продукции (мясо свинины блочное зам.), от стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
8) Умывальники расположенные в производственных цехах, мясокомбината оборудовать устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
9) Предоставить информацию о предубойной выдержки животных, поступающих на убой.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Курская обл., Мантуровский район, с. Сейм, Первомайская ул., д. 1- В
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-05-27T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Курск, ул. Радищева, д. 7, каб. 609
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-04-23T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шеховцов Денис Валерьевич
Должность
старший государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Павлов Олег Алексеевич
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Иное
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности пищевой продукции ООО "Кривецкие колбасы" не разработало и не внедрило процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства.На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции не обеспечивается их прослеживаемость (за исключением полутуш). Тому подтверждением, являются фото на которых установлено, что головы от туш животных отделяются, не маркируются, не маркируется ливер. Невозможно определить к какой туше относится ливер и голова. На воду используемую в процессах производства, лабораторные исследования на соответствие требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза, используемой в процессах производства, в период с 1 января 2018 г. до 22 июня 2018г. (на момент проверки) не проводились, документы исследований не предоставлены.....
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
АС Курской области вынесено решение по делу №А35-5544/2019 от 06.08.2019 в отношении ООО "Кривецкие колбасы" по ч.1 ст 14.43 КоАП РФ назначиф административное наказание в виде штрафа в размере 50000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, Обществу с ограниченной ответственностью «Кривецкие колбасы» внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, предоставить документацию.
2) На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции обеспечить их прослеживаемость.
3) Предоставить результаты на воду используемую в процессах производства лабораторные исследования на соответствие требованиям к питьевой воде.
4) Предоставить исследования продукции выпускаемой в свободное обращение, в аккредитованых центрах на соответствие требованиям: ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции"
5) На предприятии обеспечить разделение потоков сырья и вырабатываемой продукции.
6) Оборудовать производственные цеха где осуществляется переработка мяса системой охлаждения для работы при температуре воздуха не выше плюс 12 С.
7) В камерах хранения t-18C, осуществлять хранение продукции (мясо свинины блочное зам.), от стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
8) Умывальники расположенные в производственных цехах, мясокомбината оборудовать устройствами для вытирания и (или) сушки рук.
9) Предоставить информацию о предубойной выдержки животных, поступающих на убой.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ТР ТС Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), ТР ТС Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013),
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Афанасьев Олег Михайлович
Должность
директор ООО «Кривецкие колбасы»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
директор ООО «Кривецкие колбасы» Афанасьев Олег Михайлович С актом проверки №310 от 27.05.2019 ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
общество с ограниченной ответственностью "Кривецкие колбасы"
ИНН
4614007541
ОГРН
1114614000192
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор.
Категория риска
Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-04-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000374162
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1075752001830
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами, проводящими экспертизы, обследования, исследования, испытания, оценку, отбор проб, образцов, досмотр и осмотр, посещение подконтрольных субъектов и объектов, выдачу заключений, а также иные работы в установленной сфере деятельности
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Павлов Олег Алексеевич
Должность
старший государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шеховцов Денис Валерьевич
Должность
государственный инспектор
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-04-23
Дата окончания проведения мероприятия
2019-05-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения Поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1); Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта № 1449 от 14 декабря 2018 года «О проведении проверок», Приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Черного №770 от 25 декабря 2018 года «О проведении проверок».
задачами настоящей проверки являются: предупреждение возникновения особо опасных болезней, в том числе общих для человека и животных;
- соблюдение ветеринарного законодательства;
- предотвращение нанесения вреда здоровью и жизни человека, выявление некачественной и опасной продукции животного происхождения.
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда животным, жизни и здоровью граждан окружающей среде.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- анализ организации и осуществление хозяйственных мероприятий, направленных на обеспечение безопасности в ветеринарно-санитарном отношении продукции животноводства; - анализ документов представленных юридическим лицом, необходимых для достижения целей и задач проведения проверки; - осмотр производственных помещений, холодильных камер и мест хранения поднадзорной продукции; - осмотр продукции животного происхождения; - отбор проб; - фото и видео съемка
Дата начала
2019-04-23
Дата окончания проведения мероприятия
2019-05-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
исполнения Поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1); Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта № 1449 от 14 декабря 2018 года «О проведении проверок», Приказа Руководителя Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Е.С. Черного №770 от 25 декабря 2018 года «О проведении проверок».
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
301-РК
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-04-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»