Причина проверки:

Исполнения приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 16 апреля 2019 № 388 ДСП «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (№АГ-П11-2558 от 03.04.2019); Задачами настоящей проверки являются: выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни граждан, вреда животным, соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Производственная территория не имеет отвода атмосферных талых вод. На территории предприятия отсутствует закрытая система дождевой канализации. Дождевые и талые воды стекают на рельеф местности,Ограждение производственной территории не обеспечивает защиту от проникновения диких и бродячих животных, на производственной территории установлено присутствие кошек,Дороги на производственной территории внутри объекта (проезды и технические площадки) не полностью имеют твердое покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции,Территория захламлена и не полностью окошена от сорняковой растительности, В аппаратном цехе: полы имеют сколы плитки, трещины, местами плитка отсутствует, полы имеют не ровную поверхность, местами задерживающие влагу, трубопровод ледяной воды не имеет изоляционного покрытия, что не предотвращает скопление грязи,В цехе плавленого сыра стены не оборудованы материалами, обеспечивающими проведение мытья и дезинфекции,АО «Болховский сыродельный завод» не в полном объеме разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, АО «Болховский сыродельный завод» осуществляло производство молочной продукции из сырого молока коровьего, не соответствующего требованиям ТР ТС 033/2013 по показателям безопасности.АО «Болховский сыродельный завод» осуществляло производство и последующий выпуск в обращение молочной продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности.

Нарушенный правовой акт:

• п.133, п.134, п.136, п.138, п.141, п.145, п.174 гл.4 Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 N 27 "Об утверждении Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)"; п.2, п.3 ст.10., п.1 ст.13., п.3 ст.5, п.1 ст.14, п.7, п.9 ст.17, п.п. 5.1., 5.2., 5.3 п.5 ст.14Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (Утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N880); п. 30,п.32, п.31, п.44, п.85, приложение 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67); п.1, п.2, п.3, п.7 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. № 589 Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях”;
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 2, п. 9.3. Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям, утвержденного Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15.04.2013 № 205 (в редакции Изменения N 3 в Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям (утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосaнитaрному надзору от 11.07.2017 N 686), ч. 6 Постановления Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору», п. 5.1.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 № 327 «Об утверждении положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать на производственной территории отвод атмосферных талых вод и закрытую систему дождевой канализации. Срок исполнения- 360 дней с момента получения предписания. 2. Оборудовать ограждение производственной территории с защитой от проникновения диких и бродячих животных. Срок исполнения- 360 дней с момента получения предписания. 3. Оборудовать дороги на производственной территории внутри объекта твердым покрытием, легко поддающимся мойке и дезинфекции. Срок исполнения- 360 дней с момента получения предписания. 4. Благоустроить территорию от захламления и от сорняковой растительности. Срок исполнения- 180 дней с момента получения предписания. 5. При входе в производственное помещение оборудовать специальное оборудование, предназначенное для проведения обработки (мытья и (или) дезинфекции) обуви и рук, установленное таким образом, чтобы исключить проход в помещение обслуживающего персонала и посетителей, минуя указанное оборудование. Срок исполнения- 180 дней с момента получения предписания. 6. В аппаратном цехе: оборудовать полы с возможностью проведения влажной уборки и дезинфекции, изолировать трубопровод ледяной воды. Срок исполнения- 360 дней с момента получения предписания. 6.1. В цехе плавленого сыра оборудовать стены материалами, обеспечивающими проведение мытья и дезинфекции. Срок исполнения- 360 дней с момента получения предписания. 6.2. Исключить свободный доступ в производственное помещение (аппаратный цех) из помещения, в котором находится слесарное оборудование, стены, пол и потолок которого не оборудованы материалами, обеспечивающими проведение мытья и дезинфекции. Срок исполнения- 360 дней с момента получения предписания. 7. При осуществлении процессов производства молочной продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах НАССР в полном объеме. Срок исполнения -180 дней с момента получения предписания. 8. Немедленно исключить применение оборудования (деревянных поддонов), в производственном помещении.