Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организации торговли и общественного питания», изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017; реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018; реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014 № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560»; реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.06.2017 № 451 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 13 марта 2017 года № 281». выявление нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства, технических регламентов, законодательства в области защиты прав потребителей, законодательства об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма и последствий потребления табака и принятие мер по пресечению выявленных нарушений, недопущение и устранение выявленных нарушений законодательства. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в образце готовой продукции, масло сладко-сливочное «Крестьянское» не соленое м.д.ж. 72,5% высший сорт (изготовитель ООО «Рассвет», г. Красноярск, ул. Пограничников, д. 93 «А»), обнаружено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность (КМАФАнМ) 180000 КОЕ/г, при норме не более 1*105 КОЕ/г, а также бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружено, при нормативе не допускается в 0,01 г; в образце готовой продукции, молоко питьевое пастеризованное «Простоквашино» м.д.ж. 2,5% (изготовитель АО «Данон Россия», 127015, г. Москва, ул. Вятская, 27, корп. 12-14; адрес производства 660062, г. Красноярск, ул. Телевизорная, 8), обнаружено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность (КМАФАнМ) 1,9*105 КОЕ/см3 при норме не более 1*105 КОЕ/см3; в образце сырье, мясо говяжье, охлажденная лопатка на кости (изготовитель ООО Торговый дом «Мясничий», 660037, г. Красноярск, Северный проезд, д. 12, оф. 1) - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 2,5 104 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе 1,0 103 КОЕ/г; - бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,001 г. обнаружено, при гигиеническом нормативе в 0,001 г. не допускается.

Нарушенный правовой акт:

• пунктов 2, 5 и 7 статьи 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; статьи 13 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; приложения № 8, приложения № 4 к техническому регламенту ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67; приложения № 1 к техническому регламенту № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68; приложения № 2 таблицы 1.1 к техническому регламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880.
• Пункт 3 часть 2 статьи 10; пункты 1, 2 статьи 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Снять с реализации: масло сладко-сливочное «Крестьянское» не соленое м.д.ж. 72,5% высший сорт (изготовитель ООО «Рассвет», г. Красноярск, ул. Пограничников, д. 93 «А»); , молоко питьевое пастеризованное «Простоквашино» м.д.ж. 2,5% (изготовитель АО «Данон Россия», 127015, г. Москва, ул. Вятская, 27, корп. 12-14; адрес производства 660062, г. Красноярск, ул. Телевизорная, 8); мясо говяжье, охлажденная лопатка на кости (изготовитель ООО Торговый дом «Мясничий», 660037, г. Красноярск, Северный проезд, д. 12, оф. 1). Срок немедленно. 2. Запретить использование пищевых продуктов и продовольственного сырья: масло сладко-сливочное «Крестьянское» не соленое м.д.ж. 72,5% высший сорт (изготовитель ООО «Рассвет», г. Красноярск, ул. Пограничников, д. 93 «А»); , молоко питьевое пастеризованное «Простоквашино» м.д.ж. 2,5% (изготовитель АО «Данон Россия», 127015, г. Москва, ул. Вятская, 27, корп. 12-14; адрес производства 660062, г. Красноярск, ул. Телевизорная, 8); мясо говяжье, охлажденная лопатка на кости (изготовитель ООО Торговый дом «Мясничий», 660037, г. Красноярск, Северный проезд, д. 12, оф. 1). Срок немедленно. 3. Усилить контроль за соблюдением Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в части соблюдения условий хранения, реализации и соответствия требований технических регламентов, в том числе путем лабораторно-инструментальных исследований. Срок немедленно и далее постоянно.