Причина проверки:

контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, направленных на недопущение возникновения и распространения африканской чумы свиней и возбудителя высокопатогенного гриппа птиц, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 года № 1449, изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол от 28.11.2018 года № 1).

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) на момент проведения проверки (12.12.2019) в морозильном контейнере фермы, морозильных камерах убойного пункта на хранении находилась обезличенная продукция из мяса птицы; 2) на предприятии отсутствует должный контроль за производимой продукцией из птицы, что не позволяет подтвердить ее соответствие требованиям ТР ТС 021/2011; недостоверное декларирование соответствия вырабатываемой ООО «Отечественный продукт» продукции из мяса птицы, в связи с чем не представляется возможным судить о безопасности выпускаемой в обращение пищевой продукции; 4) предприятии разработаны процедуры, основанные на принципах ХАССП, однако, принимая во внимание выявленные нарушения, можно сделать вывод, что указанные процедуры на предприятии не внедрены и не поддерживаются в полном объеме.
• 1) на момент проверки (12.12.2019) на складе для кормов был выявлен корм для птицы кукуруза колотая, весом 1000 кг. Данный корм был закуплен у ООО «Виктория» по счету от 02.12.2019 № 12, вместе с тем не представлены (отсутствуют) ветеринарные сопроводительные документы, содержащие сведения об эпизоотологическом благополучии места выхода (происхождения) данных кормов, не представлены (отсутствуют), сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. 2) согласно плану противоэпизоотических мероприятий на 2019 год, предусмотрено 10 диагностических исследований птицы на сальмонеллез, вместе с тем на момент проведения проверки (12.12.2019) не представлены (отсутствуют) протоколы лабораторных испытаний, подтверждающие проведение диагностических исследований птицы на сальмонеллез; 3) полки в шкафу для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения не пронумерованы и не промаркированы. Не представлен (отсутствует) приказ руководителя о способе организации хранения лекарственных средств для ветеринарного применения; 4) не представлены (отсутствуют) журнал учета мойки и журнал регистрации температурного режима в помещении для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения, в этой связи невозможно удостовериться в ежедневном мытье с применением моющих средств данного помещения и оборудования и соблюдении температурных режимов хранения лекарственных средств для ветеринарного применения.

Нарушенный правовой акт:

• ч.ч. 3, 4 ст. 5, п.п. 4, 6, 12 ч. 3 ст. 10, ч. 4 ст. 11, ч. 9 ст. 17 ч. 1 ст. 23 ТР ТС 021/2011, ч. 2 ст. 28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании».
• ст.ст. 13, 18, 21 Закона РФ «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1, п.п. 8, 12, 13, 17 Правил № 145, п.п. 2, 3 Приложения № 1 Правил № 589, п. 11.3 СП 3.1.086-96 ВП 13.4.1318-96.
• - п. 9.3.1 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору № 206 от 15.04.2013 г.; - п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1) исключить нахождение в обороте, в т.ч. хранение обезличенной, продукции из мяса птицы, продукции из мяса птицы без указания на маркировке даты изготовления. Надлежащим образом поддерживать систему прослеживаемости пищевой продукции, представить подтверждающие документы; 2) в программе производственного контроля установить периодичность исследования выпускаемой продукции из мяса птицы на все показатели безопасности, предусмотренные ТР ТС 021/2011. Обеспечить своевременное исследование выпускаемой продукции из мяса птицы на все показатели безопасности, предусмотренные программой производственного контроля и требованиями ТР ТС 021/2011. Представить подтверждающие документы; 3) обеспечить достоверное декларирование соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Представить подтверждающие документы; 4) на предприятии поддерживать в полном объеме, процедуры основанные на принципах ХАССП, предусмотренные требованиями ст.ст. 10, 11 ТР ТС 021/2011, с учетом всех возможных рисков при переработке сырья из мяса птицы, производстве (изготовлении) продукции из мяса птицы, мойке и дезинфекции инвентаря.
• 1) исключить хранение, использование для кормления птицы кормов, закупленных в отсутствии ветеринарных сопроводительных документов. Представить подтверждающие документы;2) своевременно и в полном объеме проводить в хозяйстве все диагностические и профилактические мероприятия, предусмотренные планом противоэпизоотических мероприятий. Представить подтверждающие документы;3) стеллажи и полки в ветеринарной аптеке пронумеровать и промаркировать, оборудовать стеллажные карты с указанием групп лекарственных средств. Осуществлять регистрацию параметров воздуха, 2 раза в день в журнале на бумажном носителе или в электронном виде с архивацией. Ежедневно производить мойку с применением моющих средств помещений для хранения лекарственных препаратов, установить систематизацию при хранении лекарственных средств. Представить подтверждающие документы.